民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，从古至今，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的番茄鸡蛋空心面，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：番茄200克，鸡蛋2个，食用油2汤匙，盐3克，葱1段，蒜适量，生抽1汤匙，
番茄鸡蛋空心面的做法步骤：
1.面条机里加入面粉、水做空心面。
2.将空心面剪成大约5厘米长的段。
3.炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。
4.放入番茄、鸡蛋、盐、生抽炒熟后盛出备用。
5.水开后放入空心面。
6.空心面煮熟后捞出。
7.淋上做好的番茄鸡蛋卤即可。
小贴士：
卤汁您可以按自己的口味随意搭配。
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家常番茄鸡蛋面
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋面100克，盐5克，香油5毫升，葱花适量，
辅料：：鸡蛋2个，油100毫升，生抽10毫升，香菜1棵，清水适量，
家常番茄鸡蛋面的做法步骤：
1.将西红柿洗净，切小块备用。
2.葱花、香菜备用。
3.将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
4.放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
5.倒入生抽，翻炒均匀。
6.往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
7.下入鸡蛋面。
8.待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。
9.面香汤浓，美味。
小贴士：
1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。
2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。
番茄鸡蛋蝴蝶面
食材明细：
蝴蝶面300克，番茄5只，鸡蛋2只，淡奶油4汤勺，香菜1小把，葱末1小撮，糖1汤勺，盐适量，香油几滴
番茄鸡蛋蝴蝶面的做法步骤：
1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺 料酒，打散。
2.油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加 入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、 点上香油即可。
3.面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。 煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃！
小贴士：
我在自己那份儿里加了点儿老干妈豆豉酱，更好吃啊！
胡萝卜番茄鸡蛋面
食材明细：
主料：：麦芯粉200克，水50毫升，番茄1个，生抽10毫升，
辅料：：胡萝卜半根，盐2克+5克，鸡蛋1个，油20毫升，
胡萝卜番茄鸡蛋面的做法步骤：
1.食材准备。将胡萝卜切块放入料理机内加入水搅打成胡萝卜碎。
2.将面粉、2克盐、胡萝卜蓉放入面包机（将胡萝卜汁滤出适量备用），看面粉的吸水情况逐步加入胡萝卜汁和成面团。
3.取出面团放在揉面垫上搓揉成团，放在室温下松弛15分钟。
4.面团分为两份。把其中一份擀成0.3厘米左右的厚度。
5.面片上撒适量干粉再用擀面杖擀成长方形。
6.擀好的面片均匀地撒上面粉后像折扇子一样折成几折。
7.切成宽约0.2-0.3厘米的面条。
8.将切好的面条，撒上干粉再摊开。
9.锅中放入适量水煮沸，再放入胡萝卜面，煮至无硬芯即可。
10.另取炒锅放油，爆香葱花，放入一个鸡蛋炒散，放入西红柿块，调入盐和生抽炒匀出锅。
11.一碗简单营养的胡萝卜番茄鸡蛋面就做好了，大口吃起来吧。
小贴士：
1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥状。
2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入胡萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面，逐步添加。不够用可适量加水。
3、盐一定要加，让面条更有嚼劲。
4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。
番茄煮面
食材明细：
番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
番茄煮面的做法步骤：
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
（下面的照片是在其他地方复制过来的，不是我做出的真实图片，一会就上传来，因为没有图片的话是不能保存的，大家谅解哦）
番茄鸡蛋炒面
食材明细：
鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许
番茄鸡蛋炒面的做法步骤：
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；
2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；
4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦。
小贴士：
另外要补充一点小知识是：一些感光蔬菜，如白萝卜，芹菜，香菜等，容易使皮肤产生色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃，或者放在晚餐吃。切记啊切记！
番茄鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，番茄1个，盐2克，
辅料：：低筋粉50克，牛奶15克，酱油3克，
番茄鸡蛋卷的做法步骤：
1.番茄切小块放入料理杯
2. 加入15克牛奶搅打细腻成番茄汁
3.鸡蛋和面粉放在一起，把番茄汁倒入
4.加入盐和酱油，搅拌均匀
5.热锅，锅内刷一层薄油，勺一勺面糊放入锅内
6.快速摊开
7.边缘处1/3都凝结后用铲子刮一下，翻面
8.另一面凝结后即可出锅
9.两个卷在一块
10.切成小块淋上番茄酱即可
番茄鸡蛋(2)
食材明细：
主料：：番茄2个，葱少量，盐适量，
辅料：：鸡蛋4个，蒜3瓣，鸡粉3g，
番茄鸡蛋的做法步骤：
1.主料准备好
2.葱、蒜切沫
3.番茄划十字，用滚水略煮一下，去皮
4.随后切丁
5.鸡蛋打成蛋液，滤去蛋筋和浮沫
6.锅里烧热油，烧至6.7层熟倒入蛋液，先别翻动
7.待蛋液稍稍凝固后翻炒成块状
8.放入番茄同炒
9.炒至鸡蛋和番茄软熟后放蒜末拌炒
10.调入适量盐和鸡粉
11.出锅前撒葱花即可
菠菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，盐适量，牛奶适量，
菠菜鸡蛋面的做法步骤：
1.准备原料。面粉过筛，菠菜洗净，切成小段。
2.用料理机把菠菜打成糊状！
3.将菠菜糊，鸡蛋，加入面粉中。再加少量的盐。
4.添加适量的牛奶，活成光滑的面团！放置温暖的地方，醒15分钟！
5.将醒好的面擀成尽量均匀的片！
6.将面片切成长条状！
7.用带锯齿的刀，或模型片，将长条，切成小段。
8.用筷子在小段中间位置用力夹一下！小小蝴蝶就出来了。
9.重复7-8的步骤，把所有面团都做好！
10.好了，所有的都完成了，来张成品图吧！
番茄洋葱煮鸡蛋
食材明细：
主料：：蕃茄2个，鸡蛋3个，白洋葱1小块，葱段少许，
辅料：：盐少许，油少量，蕃茄酱2勺，糖少许，
番茄洋葱煮鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋加少许盐调味打匀。
2.烧热锅，下油，倒入蛋液，中火快炒至七成熟，盛起。蛋快凝固时锅离火，这样蛋就不老，很滑嫩。
3.锅里下少许油，小火慢炒至洋葱出香味。
4.下番茄同煮，中火煮至番茄软出汁液。
5.加小半碗清水煮2分钟，并加入番茄酱2勺和一小勺白糖调味。
6.加入葱段和鸡蛋翻炒匀略煮收汁，加入适量盐调味即可，喜欢汤汁拌饭的话可以留点汁。
番茄炒鸡蛋(2)
食材明细：
鸡蛋2个，番茄2个，小葱2根，泡椒2个，蒜瓣2个，食用油10克，盐2克，番茄酱，白糖适量，白酒少许
番茄炒鸡蛋的做法步骤：
1.把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。
2.加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。
3.把辅料准备好，番茄切丁。
4.锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。
5.倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。
6.锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。
7.倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。
小贴士：
无论是煎鸡蛋或是炒鸡蛋，都是多放一些油，这样除了会让炒出的鸡蛋更香，还不会粘锅。
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