食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“姜豉炒饭”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：大米饭适量，虾仁适量，火腿适量，鸡蛋适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，姜适量，豆豉适量，糊椒粉适量，植物油适量，
姜豉炒饭的做法步骤：
1.准备所需材料，豆豉冲洗一下。
2.姜切成碎，虾仁、青红椒、火腿切成细丁。
3.鸡蛋打散。
4.锅中加入植物油烧热，放入鸡蛋滑散盛出备用。
5.从新起油锅放入姜碎、豆豉炒香。
6.再放入虾仁和火腿丁翻炒。
7.加入适量盐翻炒至散。
8.再加入青红椒翻炒均匀。
9.倒入滑好的鸡蛋。
10.最后加入胡椒粉拌炒均匀即可出锅。
11.成品
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姜豉蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨2根，
辅料：：毛豆适量，糖适量，油适量，
配料：：姜豉一勺子，生抽适量，糖适量，
姜豉蒸排骨的做法步骤：
1.排骨2根，姜豉一勺子，毛豆适量，生抽 ，糖，生粉，油适量。
2.排骨洗净，放一勺子姜豉。
3.放生粉，生抽，糖，油，姜豉拌匀。
拌匀静置10分钟左右，这样入味些。
4.撒上毛豆在调好味的排骨上面。
5.电饭煲做饭的时候 放进去蒸。
6.饭好，不要马上揭开，让排骨随饭一起焖鸡10分钟左右。好了
酸姜海鲜炒饭
食材明细：
主料：：米饭300克，鱼肉100克，虾仁50克，香肠一包，鸡蛋一个，西红柿50克，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，洋葱50克，酸姜50克，鱼露一勺，
酸姜海鲜炒饭的做法步骤：
1.准备食材，鱼肉，虾仁，香肠，洋葱，西红柿，酸姜，葱花
2.平底锅放油，炒香酸姜和葱花，酸姜是我自己腌制的，用四川泡菜的方法，风味独特
3.下入香肠和洋葱，继续翻炒
4.放鱼肉和虾仁，西红柿丁，西红柿要少放，否则容易出汤
5.把配菜巴拉到一边，打入一枚鸡蛋，炒散
6.放入剩米饭，与配菜混合在一起
7.加鱼露，蚝油，生抽，玉米粒，继续翻炒
8.炒匀后盛出即可！
小贴士：
无
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