金银炒饭

食材明细：

主料：：金针菇200克，银芽200克，生菜1棵，红辣椒1个，

辅料：：花生油小许，盐小许，白糖小许，生粉小许，

金银生菜的做法步骤：

1.准备食材，金针菇、银芽、生菜洗净切好

2.将金针菇放入锅中猛火炒

3.加入银芽一起炒

4.将生菜和小许红辣椒圈也放入一起炒，可以放一点点水（约炒2分钟）

5.放半茶匙盐和小许白糖调味，倒入小许生粉水打芡收汁

6.炒好了，装上碟

7.完成了

8.成品

食材明细：

猪肝500克，肥膘肉150克，花椒1克，味精1克，料酒25克，小葱10克，盐5克，姜10克，白砂糖5克，香油10克

金银猪肝的做法步骤：

1. 把猪肝清洗干净，切成5 厘米粗细的长条；

2. 葱、姜均拍碎；

3. 将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀，腌约2 小时；

4. 将肥膘肉切成1.5 厘米粗的条；

5. 将拍碎的葱、姜、盐与肥膘腌好；

6. 肝、肉腌好后，用小刀把猪肝开一个口，把肥膘肉条放进去，用小竹签把口封好；

7. 把加工好的猪肝放在烤盘中，腌猪肝的原汁浇在上面，放入烤箱中；

8. 烤箱温度在200℃～250℃之间，烤熟后，取出晾凉刷上香油，以免干燥；

9. 食用时，将猪肝切成片，摆入盘中。

小贴士：

1. 猪肝在切口时，不要穿透，以免漏油；2. 选料时，最好选用颜色新鲜的猪肝；3. 猪肝要凉透后再切，这样肥膘肉已凝固。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

金银米汤

原料：小黄米10g、大米90g

金银米汤的做法

1、将小黄米和大米清洗干净并挑净沙粒。

2、将小黄米和大米加水熬煮至汤汁微白并且变稠，熄火加盖焖约10分钟。

3、用漏勺过滤出米粒，即成金银米汤。

提示：妈妈奶水不足，可用金银米汤来辅助喂养婴儿。适合4～6个月的婴儿食用。

黄米的功效与作用

黄米又称为大黄米、糯秫、糯粟、黄糯。学名称黍，就是老百姓叫的糜子米，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，传统小吃“驴打滚”就是用黄米制成的。“驴打滚”也叫豆面糕。...[更多]

小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

食材明细：

馒头适量，油适量

金银馒头的做法步骤：

第1步馒头室温解冻后，要炸的就在上面切两刀，蒸的就直接上蒸笼蒸10分钟就可以啦；小奶锅里放油，烧至5成热；把馒头放下去，开中火炸，要不断翻身，开始会一直浮上来，需要用筷子把馒头压下去，最好先炸有切口的那面；

第2步炸至馒头变了金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥干油；最后要用吸油纸吸去油份再吃，蘸点炼奶真的很好吃。

食材明细：

猪蹄膀750克，火踵250克，绿蔬菜50克，葱2条，绍酒10克，精盐2克，味精1克，姜1块。

金银蹄的做法步骤：

将火踵、猪蹄膀刮净汆毛，放在沸水中煮3分钟，取出洗净。取砂锅一只，用蒸架垫底，放入火踵，加入绍酒、下清水1000克，先置旺火上烧沸，再移微火上炖，待火踵成熟时，将猪蹄膀放入，加葱姜至七成熟时，去掉葱姜，捞出火踵剔去骨，再放入锅中烧10分钟，取出冷却后，对剖开横切成约1厘米的片，放入盆中压实，上笼蒸酥熟待用。待猪蹄膀煮至酥糟时，在汤汁中加入盐、味精，出锅盛入荷叶碗中，缀上烫熟的绿蔬菜。盖上火踵片即成。