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食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许你需要"花样椰蓉"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细:

主料::高粉225克,蜂蜜30克,酵母3克,蛋液20克,牛奶110克,黄油20克,

辅料::椰蓉120克,

花样椰蓉的做法步骤:

1.备料

2.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料用后油法揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

3.在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),

4.把发酵好的面团排出空气,分成6份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵.

5.取一个中间发酵好的面团,按扁,包入18克椰蓉。

6.如图所示进行各式花样,长的

7.圆 的

8.花的

9.翻身的

10.把面卷放进托盘里。放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大

11.发酵好的面团表面轻轻刷上全蛋液。烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄。

小贴士:

1,其实面包只要面发到位了,其实是动作也就任意了。

2、黄油椰容,就是加黄油牛奶和椰蓉糖拌匀,有点颗粒状和、就成了。

3、换豆沙,干果都可以。

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“花样美食”花样馒头


食材明细:

主料::面粉适量,酵母适量,菠菜汁适量,

辅料::糖适量,温水适量,

“花样美食”花样馒头的做法步骤:

1.酵母糖用温水稀释,倒入面粉里,菠菜榨汁,面团和好,软硬适中,醒发15分钟!

2.取适量绿面团,团圆!

3.用手掌心轻轻按压平整!

4.取适量白面团,擀圆坯,用裱花嘴按压圆坯,用食指按压圆坯边缘,把按压的边缘两边对折捏好!

5.用筷子蘸水,把花瓣粘好,用模具刻出花蕊,用点笔粘好!

6.全部做好!

7.醒5分钟,开水上锅蒸20分钟,关火焖5分钟!

8.成品!

9.成品!

花样吐司


食材明细:

主料::吐司2个,芝士1块,鸡蛋1个,杂菜1勺,香肠1条,

辅料::迷迭香1勺,

花样吐司的做法步骤:

1.在吐司上用刀划一个正方形,注意:不要划穿

2.用手或勺子将划好正方形的区域压出一个小糟

3.小糟中打出一个鸡蛋

4.在鸡蛋两边洒上芝士

5.取出另外一片吐司,在上面洒上洗过的杂菜和香肠

6.洒上芝士,将两个吐司放入烤箱预热180度,烤10分钟

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