低热量食谱

食材明细：

主料：：泡菜半碗 150g，金针菇80g，

辅料：：青尖椒1根，葱一小把，

配料：：生抽适量，

5分钟打造一款低热量的超级下饭菜——【泡菜蒸金针菇】的做法步骤：

1.准备所需的主要原料。

2.金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净。

3.洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。

4.泡菜，切细丁。

5.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。

6.入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。

7.平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。

8.之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。

9.将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。

10.成品

小贴士：

这道菜，我极力推荐，基本无油，热量低，经过蒸制，泡菜的咸鲜已经融入到金针菇中，一点点的生抽汁浇在上面，更能提味，集咸鲜香于一体，超级下饭没的话说！

食材明细：

主料：：酸奶100g，牛奶20g，低筋面粉30g，玉米淀粉30g，鸡蛋三个，白砂糖20g，

和热量说拜拜--【无油低糖酸奶蛋糕】的做法步骤：

1.蛋黄打散，加10g白糖，酸奶，牛奶，搅匀。

2.加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

3.将蛋白放入无水无油的容器中打发，分三次加入剩余的糖，打到湿性发泡。

4.预热烤箱160度。将三分之一的蛋白倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀。

5.再把剩余的蛋白倒入，翻拌均匀。

6.把酸奶糊倒入模具中，用力震两下，用水浴法放入烤箱下层，160度烤50分钟。

食材明细：

主料：：白吐司6片，蛋黄2个，牛奶100ML，巧克力160克，糖粉10克，

辅料：：黄油40克，肉桂粉5克，

超高热量下午茶 巧克力西多士的做法步骤：

1.将白吐司切去四边。

2.蛋黄和牛奶加入一大碗中。

3.搅打均匀。

4.将吐司片放入碗中两面浸泡，使吐司片浸透蛋液。

5.将吐司取出，将两片巧克力置于吐司中间。

6.取另一片吐司同样浸过蛋液后盖上巧克力上，并用手按压四边，使边缘贴合。

7.重复上一个步骤，在中间放上两块巧克力。

8.再盖上一片吐司片并用手按紧边缘。

9.煎锅中放入一小块黄油，小火加热至溶化。

10.将西多士放入锅中小火煎至两面金黄，翻面的时候要小心。

11.将煎好的西多士从中间斜切开。

12.肉桂粉和糖粉置于小碗中，用小勺拌匀，成肉桂糖。

小贴士：

最后将西多士置于盘中，表面均匀的筛上肉桂糖即可。

金黄的西多士、香滑的巧克力、浓郁的肉桂糖，这是一道谁也无法抗拒的甜点，悠闲的午后，给自己来上这样一份甜品吧，配上香醇的奶茶或者咖啡，尽享属于自己的美好时光！

食材明细：

主料：低筋面粉100g，细砂糖80g，鸡蛋4个

低热量脆皮蛋糕的做法步骤：

1，把原材料称量准备好

2，把鸡蛋（全蛋）放入无油无水的大碗或大盆中（鸡蛋打发会膨胀，所以最好用比较大的碗或盆，方便操作）

3，打蛋器高速搅打，打出鱼眼泡时加入一半白糖，继续搅打

4，打至蛋液泡泡变小时再加入剩下的白糖（白糖也可分3次放入，也可一次放入）

5，继续高速搅打到体积膨胀，颜色发白，然后转低速搅打至无大泡，比较细腻状态

6，打至画花纹不易消失即可

7，接着加入过筛的低粉

8，搅拌至无干粉（从右边下铲入，划过盘底部，然后从左上方捞起，并转动盆，搅拌至无干粉状态）

9，模具刷些油，如果有纸托的放入纸托

10，装入模具（我的烤盘太小，装不完了，就用了几个纸杯装）

11，烤箱170度预热后，放入模具，中层，上下火25分钟

12，成品就随意拍了，今天比较懒，好吃才是硬道理，哈哈

小贴士：

1、喜欢吃甜的，可以适当提高糖份，这份菜单的糖量，我有些减了；
2、可以在装入模具时撒些白芝麻点缀（今天比较懒，就没放了）；
3、如果这个方子装在大的纸杯蛋糕中，建议延长烘烤时间。由于我烤盘太小，所以剩下的面糊就装入了5个纸杯中，但烤出来的口感比较软，没小个子的皮脆；
4、建议用小纸杯托放进烤盘每个小坑里，到时脱模也方便，看起来也漂亮哦。

食材明细：

玉兰菜3个，生菜适量，圣女果5个，水萝卜3个，瓣蒜1瓣，黑胡椒适量，盐适量，葡萄醋0.5大匙，橄榄油0.5大匙

超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉的做法步骤：

1.把蒜茸、橄榄油和葡萄醋放在一个小碗中，用少子碾一碾蒜茸，让沙拉汁更入味。放适量的盐。

2.把玉兰菜切成大块（根部要切成薄片）；圣女果一个切成4块；水萝卜切成细条；如果用大片儿的生菜叶就撕成小块，如果是小叶子就不用处理了。

3.把菜放在一个大容器中，倒入沙拉汁，拌匀，最后磨些黑胡椒在沙拉上就好了。

小贴士：

1.沙拉汁可以事先调好，到要吃沙拉的时候再倒入，否则菜就不脆了。 2.一次可以多做一些沙拉汁，放在玻璃瓶中密封在冰箱里，每次用干净的勺子盛沙拉汁，可以保存一个星期（其实可以保存更长，但是一周比较保险）。 3.玉兰菜有点淡淡的苦味，不习惯的话可以在沙拉汁里放少许白糖。 4.没有葡萄醋的话也可以用红酒醋。