食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“蛋黄奶油胡”合你胃口！相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：黄油200g，蛋黄4个，
辅料：：细砂糖140g，炼乳40g，淡奶油100g，朗姆酒20g，柠檬汁20g，蜂蜜30g，香草精2.5ml，牛奶60ml，
蛋黄奶油胡的做法步骤：
1.准备原料
2.蛋黄内加入细砂糖
3.加入淡奶油
4.加入鲜牛奶
5.用打蛋器打匀
6.小火加热至80度左右，蛋黄糊开始变浓稠，立刻离火
7.浸入冷水里，不要停止搅拌，一直搅拌到蛋黄糊温度冷却到不烫手的程度
8.黄油软化后，用打蛋器搅打均匀
9.煮好的蛋黄糊倒入黄油内
10.再继续搅打5分钟左右，搅打至浓稠且蓬松的状态
11.一次性加入蜂蜜
12.炼乳
13.香草精
14.朗姆酒
15.柠檬汁
16.用打蛋器搅打均匀
17.搅打至奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了
小贴士：
1这次制作的蛋黄奶油霜为600g
2.制作蛋黄奶油霜，煮蛋黄的时候，一定要注意火候，要保证蛋黄不沸腾。
3.做好的蛋黄奶油霜，如果不马上使用的话，需要放冰箱冷藏保存，冷藏后会变硬，使用时，需要提前回味，并用打蛋器重新搅打至蓬松
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奶油蛋黄汤
食材明细：
鸡蛋黄120克，鸡肉250克，蘑菇(鲜蘑)200克，炼乳(甜适量，罐头)50克，牛奶200克，芹菜叶50克，小麦面粉50克，色拉油150克，盐2克，胡椒粉1克
奶油蛋黄汤的做法步骤：
1. 色拉油150克，烧至三成热，下入面粉用文火炒；
2. 至起沙、发黄，冲入一半沸牛奶搅匀，调成牛奶油面酱；
3. 再把另一半牛奶盛出备用；
4. 熟鸡肉切成丝；
5. 鲜蘑菇切成细丝；
6. 鸡蛋黄调匀，加入淡炼乳搅成蛋黄奶酱；
7. 汤锅放在火上，倒入鸡汤煮沸，下入鲜蘑菇丝；
8. 徐徐倒入牛奶油面酱，用精盐调味，撒入切碎的芹菜叶，煮沸；
9. 把蛋黄奶酱倒入，稍煮一会儿，不要等汤开就把锅从火上端下来，搅入熟鸡丝，撒上胡椒粉即成。
小贴士：
本品需鸡汤约1500克。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
胡吃胡有理
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，土豆适量，魔芋丝适量，
辅料：：葱花适量，姜片适量，蒜片适量，新奥尔良烤肉料适量，花椒面适量，盐适量，
胡吃胡有理的做法步骤：
1.鸡腿去骨切快，用剩的新奥尔良烤肉料汁腌制入味，提前一晚准备。
2.魔芋结洗净
3.土豆切小块，电饼铛放油，将土豆块煎至金黄，说实话，这么吃就很香了。
4.葱姜蒜切粒。
5.锅里放油，烧热
6.放入葱姜蒜，爆香
7.放入腌好的鸡肉，炒十五分钟
8.放入煎好的土豆块和魔芋结，放入盐，花椒面调味。炒五分钟。
9.盛盘，味道还凑合，不如用葱姜蒜和酱油花椒面腌制的鸡肉炒出来的香。
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