“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的花样寿司，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
油，熟米饭，火腿，胡萝卜，芹菜叶，果醋，精盐，黑芝麻，沙拉酱，紫菜
花样寿司的做法步骤：
1.常规做法：芹菜叶、胡萝卜、火腿切碎。
2.将熟米饭与1加油、果醋、精盐炒一下，出锅前加入黑芝麻、沙拉酱。
3.卷法跟常规一样，只是不用单独加其它配料了，很简单也很方便。
小贴士：
常规做法：1、蒸熟的米饭加适量精盐、果醋、熟黑芝麻搅拌均匀待用。2、紫菜一张平铺，在上面均匀铺上1，注意四边留少许空隙，把盐过的胡萝卜条、芹菜条、火腿条放在米饭上，再抹少许沙拉酱，从一边卷起，我都没用竹帘，因为用手也可以卷得很紧，卷到底部用水蘸在紫菜边沿就缝合了。3、卷好的紫菜卷用利刀切段即可。 我一般用隔顿米饭，因为这样可以让米饭变换花样，吃起来也有新鲜感。
97Msw.com相关知识
【花样寿司】----墨西哥卷寿司
食材明细：
主料：米饭适量
辅料：鸡蛋适量，麻叶适量，生菜适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，大根适量
配料：寿司醋适量
【花样寿司】----墨西哥卷寿司的做法步骤：
1，将所有的材料准备好。
2，将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。
3，将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼。
4，黄瓜、萝卜、大根切成小条。
5，卷帘上放保鲜膜。
6，将米饭倒入，铺匀成四方形。
7，将肉松摆在中间位置。
8，把黄瓜、萝卜、大根条摆好。
9，将炸好的麻叶掰开放在上面。
10，自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
11，卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会。
12，揭去保鲜膜，将饭团放在鸡蛋片上。
13，卷起来。
14，包上生菜。
15，再用食品袋或者防油纸卷好即可食用。
小贴士：
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
简易花样寿司
食材明细：
优质大米适量，寿司醋适量，烤海苔适量，鱼子酱适量，金枪鱼罐头适量，蟹棒适量，大虾适量，沙拉酱适量，甜玉米粒适量，寿司芥末适量，寿司酱油适量
简易花样寿司的做法步骤：
第1步取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。戴上一次性手套，这样不仅卫生而且不会粘手。，用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。
第2步再来做军艇寿司的饭团哈，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。
第3步大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃。煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断。
第4步将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下。
第5步取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上把烤海苔裁成小手指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部。
第6步玉米寿司：甜玉米粒煮熟放在小碗里。拌上自己喜欢的沙拉酱，做成玉米沙拉。
第7步把办好的玉米沙拉放在军艇寿司上。玉米沙拉寿司就做好了。
第8步金枪鱼寿司：买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头，我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。码放到饭团上。
第9步肉松寿司：把肉松放到寿司上即可。鱼子酱寿司：把鱼子酱挤在寿司上。
鳗鱼寿司の花样吃法
食材明细：
主料：鳗天下蒲鳗适量，米饭适量，寿司醋适量，盐适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，鱼籽适量，海苔适量，生菜适量
辅料：沙拉酱适量
鳗鱼寿司の花样吃法的做法步骤：
1，第一种：五彩鳗鱼寿司。
2，材料：鳗天下蒲鳗，米饭，盐，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，鱼籽等。
3，在米饭中加入适量寿司醋，黑胡椒，盐，各色鱼籽，黄瓜丁，芝麻和胡萝卜丁。
4，混合均匀后戴一次性手套，抓适量米饭在掌心团成团，捏实后在上面放一片蒲烧鳗鱼即可。
5， 口感非常丰富，有鳗鱼的鲜，醋饭的酸，鱼籽的Q弹的口感和蔬菜的爽口，让人吃了还想吃。
6，第二种：鳗鱼手握寿司
7，材料：海苔片，醋饭，鳗天下蒲鳗
8，将米饭加入适量寿司醋和盐还有黑胡椒，抓适量米饭捏成一口大小的长条形。
9，在米饭上面盖一片鳗鱼，用海苔丝固定即可。
10， 这种做法是最简单的，吃的就是原汁原味，整块寿司要一口吃下。唯有如此，香味才能完全相融，将整个口腔填得满满的，让那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊不散~
11，第三种：鳗鱼手卷材料：海苔片，醋饭，黄瓜丝，生菜，沙拉酱等。
12，将海苔剪成长约8-9厘米的长方形，在一边铺上薄薄一层用寿司醋和盐以及黑胡椒调味过的醋饭。
13，将铺好米饭的海苔片卷成筒状，接缝处可用米饭粘好。
14，在筒内放入生菜和黄瓜丝，挤上沙拉酱，再放入鳗鱼条即可。
15，先把米饭生菜黄瓜鳗鱼放好再卷起也一样方便哦！
16，鳗鱼手卷既清淡又鲜美，米饭与海苔包在一起，夹着黄瓜和生菜，一口下去，各种滋味在嘴里交融，既饱腹，又清淡好吃，一口气吃三四个不在话下。
花样主食：清凉寿司卷
食材明细：
绿茶寿司饭250g，海苔1张，腌萝卜，黄瓜各50g，蟹肉棒1根
花样主食：清凉寿司卷的做法步骤：
1、将腌萝卜和黄瓜切成1cm见方的长方条，备用。
2、取竹帘铺在案板上，上面铺上一张保鲜膜，放上海苔片，再在海苔片上将绿茶寿司饭均匀地铺平、压实，之后将海苔片和寿司饭上下翻转过来。这时在竹帘上由下而上依次是：保鲜膜、寿司饭、海苔。
3、将切好的腌萝卜条、蟹肉棒和黄瓜条码放在海苔片的一端，从这段开始卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。
4、卷好的寿司卷切成1cm厚的段，即可。
寿司
食材明细：
热米饭2小碗（2人份），紫菜2-3张，胡萝卜1根，黄瓜半根，鸡蛋2个，寿司醋约1.5汤匙，食盐2茶匙，香油1汤匙，酱油适量
寿司的做法步骤：
第1步鸡蛋打散加适量盐，煎成饼状，再切成条备用胡萝卜切丝（因为我家宝宝还小，所以切的丝，亲们可以根据自己的情况弄）过一遍水，备用
第2步黄瓜同样的切丝，备用紫菜放在寿司席上
第3步把香油，酱油，适量食盐加入热米饭中，拌匀将拌好的米饭平铺在紫菜上
第4步再将事先备好的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋铺在米饭上一开始卷的时候要压实了再卷，卷好后再用寿司席多卷几下压实了这样切的时候就不容易散了
第5步切的时候刀上沾点水，可以防止黏住，切好后淋上寿司醋就可以啦
小贴士：
先把配菜都准备好了，再拌饭，这样的话米饭有热度，卷的时候会好卷一些，吃的口感也会比较好
花样红酒
食材明细：
石榴粒适量，红酒适量，盐适量，柠檬适量，冰块适量
花样红酒的做法步骤：
第1步柠檬切片，然后用柠檬片沿杯壁均匀的涂一层柠檬汁，然后裹一层咸盐备用冰块放入杯中，倒入红酒，最后撒入石榴粒，加柠檬片装饰即可
小贴士：
1、红酒对女孩子比较好，可是适量的喝一些2、 如果不喜欢喝加冰块的红酒可以适量添加些饮料在里面，减低酒精浓度
花样饭团
食材明细：
主料：黎麦大米饭1碗
辅料：青鱼罐头适量
花样饭团的做法步骤：
1，备食材:黎麦大米饭，三文鱼罐头
2，取一模具把米饭装满，用勺子稍微压实，倒扣在碟子上
3，如图，好看吧，再夹适量的三文鱼罐放在饭团上面
4，再做一个，也可以放点肉松也不错的
5，成品。萌萌的饭团，小孩会喜欢的
小贴士：
饭团可随意添加自己喜欢的食材
感谢您阅读“97美食网”的《花样寿司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花样菜谱专题，希望您能喜欢！
