食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"肉炒蒜毫"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：蒜毫适量，猪肉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
肉炒蒜毫的做法步骤：
1.锅中热油，煸炒肉片
2.倒入酱油翻炒肉片入味
3.倒入蒜毫至锅中
4.炒至蒜毫无辣味，加入盐及味精调味
5.出锅装盘
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蒜毫炒香菇
食材明细：
主料：：蒜薹适量，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，
蒜毫炒香菇的做法步骤：
1.蒜毫剪去根洗净。
2.蒜毫切段焯水。
3.香菇剪去根洗净。
4.香菇切段。
5.胡萝卜削皮切条。
6.锅里加油。
7.先炒胡萝卜和香菇翻炒。
8.加焯过水的蒜毫和酱油炒匀即可。
9.好吃又美味的蒜毫炒香菇出锅啦！很清淡的一道菜。
肉炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹适量，
辅料：：五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，老抽适量，
肉炒腐竹的做法步骤：
1.凉水泡开腐竹。
2.泡好的腐竹切断装盘。
3.锅里放油 放肉片翻炒至熟 加葱姜翻炒 放腐竹翻炒几下。
4.放一匙盐入味 放老抽上色 翻炒均匀 少放点水 收汁即可（腐竹泡过 可以生吃的 所以不需要去煮多久）。
5.出锅前当点蒜末 配碗米饭?开动了?
肉炒藕片
食材明细：
主料：：藕1节，精肉100克，盐适量，
辅料：：蚝油适量，葱花适量，
肉炒藕片的做法步骤：
1.藕用不了这么多，一小节就够了
2.精肉
3.把肉切成小片
4.把藕切成片
5.锅里放油
6.先把肉炒熟
7.再把藕倒里，加盐，蚝油
8.出锅啦
小贴士：
藕不要炒的时间太长，
地瓜炒肉
食材明细：
主料：：白地瓜1个，
辅料：：青椒1个，猪肉300克，白糖0.5匙，醋0.5匙，盐1匙，老抽10克，
地瓜炒肉的做法步骤：
1.地瓜切薄片，浸水沥干，青椒切块，肉切片，生姜切丝，备用
2.锅里放油，生姜炒出香味倒入肉片，炒至肉变色，倒入料酒少许
3.倒入地瓜，加盐炒至变色，加少许糖和酱油上色，再放入青椒，继续翻炒，加入一点点醋，出锅
小贴士：
白地瓜超之前也可以放在油里炸一会
火腿炒肉
食材明细：
主料：：猪肉100g，蒜米适量，盐1小勺，蚝油1小勺，
辅料：：火腿1根，巴马火麻油1勺，生抽1小勺，
火腿炒肉的做法步骤：
1.准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎
2.起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香
3.蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒
4.肉炒熟后，盛出待用
5.热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒
6.火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒
7.翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了
小贴士：
1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒。
2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择
大蒜炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，大蒜适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，
大蒜炒肉的做法步骤：
1.切好猪肉，大蒜洗净切段，辣椒洗净切圈。锅内热油，倒入肥肉榨出油来，然后倒入用盐，淀粉，麻油，黑酱油，味极鲜腌制好瘦肉倒入锅内翻炒熟，后装碗。
2.锅内热油，倒入切好的辣椒和大蒜叶爆香，然后加入适量盐翻炒均匀。
3.炒好蒜叶和辣椒后，倒入炒好的猪肉与之一起翻炒入味。
4.小火熬干一点水后，也是入味的过程，就可以起锅了～
5.起锅～
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