食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了啤酒鸡腿。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鸡腿适量，大料适量，辣椒适量，啤酒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，
啤酒鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿适量，洗净
2.下锅汆烫去血水
3.入油锅炸
4.放入老抽
5.拌匀
6.加入啤酒，加入大料，转入电饭锅，烧开煮半小时加盐和鸡精就行
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啤酒炖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿10个，大蒜一点点，生抽少量，老抽少量，啤酒一瓶，香菜一点点，干红椒2个，
辅料：：冰糖一点点，生姜一点点，
啤酒炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀，加料酒、生姜先腌制15-20分钟。
2.热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香，加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色。
3.加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开，中火炖25-30分钟的样子。
4.稍留一点汤汁，加入香菜炒匀出锅。
红烧啤酒鸡腿的做法
看到有好几个胖友问我为毛是瓶装啤酒，不是易拉罐？？？其实我想说啤酒都可以！！！只是瓶装基本统一量，易拉罐的有大有小-_-||所以就统一写成了瓶装（噗）关键还是看大家做的鸡腿的量有多少~
材料：
鸡腿适量，姜适量，干辣椒适量，蒜适量，啤酒一瓶，，
红烧啤酒鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿先用适量料酒、生姜、盐、胡椒粉腌制15-20分钟
步骤2，起油锅，生姜、蒜、干辣椒爆香后盛起一部分待用
步骤3，鸡腿放锅里油煎（只皮的那一面）
步骤4，差不多就这样，如果喜欢口感焦一点的话可以煎的时间长一点
步骤5，倒入酱料（3勺生抽、1勺酱油、1勺醋、1小勺耗油）一瓶啤酒，加适量糖、盐调味。大火煮开啤酒差不多煎干后小火收汁（PS不是易拉罐啤酒！！！生抽是生抽酱油是酱油！！！-.-）
步骤6，成品
炸鸡腿-----炸鸡和啤酒世界杯必备
食材明细：
主料：：鸡腿四个，牛奶350ml，柠檬一个，洋葱半个，大蒜三瓣，生姜片4g，盐适量，辣椒粉一大勺，麻椒粉一小勺，鸡蛋两个，
面壳材料：：面粉300g，淀粉80g，辣椒粉一大勺，黑胡椒末一小勺，五香粉一小勺，泡打粉一勺，
炸鸡腿-----炸鸡和啤酒世界杯必备的做法步骤：
1.准备新鲜鸡腿几个，反正不太喜欢冰冻的总觉得不太新鲜，口感不太好。
2.用刀剁掉骨头顶部一节。
3.如果家里有修眉刀的话最好了操作起来超级方便，没有的话就用快一点的剪刀用小刀顺着骨头划下来,到底部去掉骨头就行。[也可以不去]
4.为了更好的入味儿,,用刀在肉上划上几刀,记住不要划破哦浅划几道口子即可。
5.我觉得太大块,就一分为二了。
6.现在开始来制作腌料:牛奶350ml。
7.加入一整个柠檬的柠檬汁我是先去掉籽,直接用手挤的。
8.静置五分钟左右,白脱牛奶形成。
9.加入半个洋葱的圈圈,少许大蒜沫,几片生姜块。
10.盐适量,黑胡椒碎5g,少许辣椒粉麻椒粉啥的,根据自己喜好来吧。
11. 再放入两个鸡蛋,搅匀.,上面的材料可以根据自己喜好来换的哈。
12.哈哈最后喜欢辣椒的我还放了小米辣。
13.加入鸡块,用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制一碗中间也记得拿出来上下翻翻。
14. 现在我们来制作面壳:面粉300g,淀粉80g[土豆淀粉,玉米淀粉都可以],辣椒粉一大勺,黑胡椒沫一小勺,五香粉一小勺,盐适量,最重要的泡打粉一勺,其他的自己看着来是为了外壳有更多的风味儿,用筷子搅匀当然直接用面包糠也是可以的只不过这样做出来的就算冷掉了壳还是脆脆的哦
15. 鸡腿放入已经热好的油温当中160度左右,炸四分钟左右,大小不一样时间不一样,自己记得观察先拿出来。
16. 鸡腿放入已经热好的油温当中160度左右,炸四分钟左右,大小不一样时间不一样,自己记得观察先拿出来。
17.在将油烧热,鸡腿复炸一次,时间不宜太久三四十秒,这样做是为了更酥脆一次不要炸太多,油温会下降太快。
18.还好我做的多,一边炸一边吃,不然拍照都没有的了。
19.炸好之后放厨房纸吸吸油,会更健康哈。
20.这段时间世界杯,你们可以自己在家折腾各种小零食,哈哈刚刚还做了一大盆蒜蓉腌制凤爪准备下楼去买一大啤酒回来放冰箱哈哈,你们懂得哈。
21.人最好的状态是，脸上看起来比实际年龄年轻三五岁，心理比实际年龄成熟三五岁，看过了世界的黑暗与痛苦，却依然相信它的单纯与美好。
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精品菜谱挑战赛 啤酒烧鸡腿的做法
鸡腿中主要含有蛋白质，由于鸡腿部位经常运动到，因此肉质更嫩滑，只要烹饪的时候稍微注意火候，就能做出口感滑嫩的红烧鸡腿。啤酒烧鸡腿使鸡腿更加鲜香软烂、麦芽香味浓郁。吃啤酒烧鸡腿的时候注意要搭配一些蔬果，补充维生素和其它营养元素，均衡饮食。喜欢吃鸡腿的人可在冬季吃多一点，十分的滋补，而且能够有效抵御寒冷，增强人体免疫力。
材料：
鸡腿5只，啤酒1瓶，葱姜适量，油适量，生抽50g，老抽5g，蚝油10g，干辣椒1个，料酒适量，香叶2片，八角1粒，花椒10粒，草果1个，小茴香1小勺，冰糖2勺，盐2小勺，
精品菜谱挑战赛 啤酒烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，放入清水、葱姜、料酒浸泡30分钟，去除血水，再清洗干净，沥干水分备用。
步骤3，准备佐料。
步骤4，锅里放大量的清水（凉水）、2片将、2段葱、2勺料酒焯水。
步骤5，水开后，撇去浮末，捞出鸡腿，用温水清洗干净备用。
步骤6，热锅凉油，小火将佐料炒香。
步骤7，小火倒入生抽、酱油，蚝油炒出香味。
步骤8，放入鸡腿，翻炒至上色。
步骤9，注入1瓶的啤酒。
步骤10，大火煮开，小火炖30分钟。
步骤11，放入2勺的冰糖。
步骤12，放入2小勺的盐。
步骤13，大火收汁，收汁汁红芡亮。
步骤14，成品图。
步骤15，成品图。
啤酒猪蹄
食材明细：
猪前蹄1个，姜1大块，红米辣椒12个，啤酒1瓶，生抽10mI，老抽适量，盐6g
啤酒猪蹄的做法步骤：
第1步斩成小件，冲去血水，大约15分钟一大块生姜切片
第2步辣椒切小，放入锅里加入猪蹄和生抽
第3步再加适量老抽再倒入一瓶啤酒
第4步放入电高压锅里，调30分钟。因为只有40分钟的所以要中途关电。可从打开盖时，将猪蹄全部倒入炒菜锅里收汁即可
小贴士：
喜欢有嚼劲的，调少些时间，我这个很软，这些天牙疼，咬不得有嚼劲的，呜呜呜呜……
龙虾（啤酒）
食材明细：
主料：：龙虾适量，香叶四片，花椒少量，桂皮一个，大葱一颗，五香粉一勺，白糖两勺，啤酒一瓶，豆瓣酱适量，酱一块，蒜头一个，
辅料：：啤酒一瓶，
龙虾（啤酒）的做法步骤：
2.清洗。用剪刀把龙虾的小爪子剪掉 把两个大的留着 还有就是头两边的腮弄掉 这样比较干净 最后就是把尾巴上中间那一小片卡掉那是肠子
3.做法。到入油烧开 比平常炒菜的油多三分之二然后把弄好龙虾放入锅里 把蒜 葱 桂皮 香叶 八角 花椒放进去炒至龙虾变红 然后盛出来备用 锅里剩下的油放入豆酱 跟油融合再放入两勺白糖 和一勺五香粉 再把龙虾到进去 炒匀 把啤酒到进去 大火烧开 烧到一大半的时候就起锅了
啤酒鹅
食材明细：
主料：：鹅肉适量，
辅料：：啤酒适量，辣椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量，
啤酒鹅的做法步骤：
1.鹅肉，啤洒，辣椒。
2.看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。
3.斩件。
4.烧油放进鹅肉炒匀。
5.淋上酱油。
6.炒干水分。
7.倒进啤酒。
8.放点姜片。
9.煮半小时煮入味煮烂。
10.途中放点盐。
11.辣椒切段。
12.收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。
13.将辣椒炒熟。
14.在辣椒上放点盐。
15.调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。
16.啤酒鹅肉即成。
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