蛋啤酒

食材明细：

黑啤酒1罐，鸡蛋1个

蛋啤酒的做法步骤：

(1)取一个透明杯子，先倒入八分满的黑啤酒。

(2)把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，只要将蛋黄加进黑啤酒里，喝的时候再搅拌一下，或是直接饮用都可以。

食材明细：

鸡蛋150克，小麦面粉25克，洋葱(白皮)25克，蘑菇(鲜蘑)25克，芹菜20克，啤酒250克，柠檬汁10克，盐3克，姜3克，胡椒粉1克，植物油30克

啤酒蛋饼的做法步骤：

1.将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀，用煎锅摊成蛋饼。

2.炒锅置火上，放入植物油，烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘，盘边撒上熟芹菜末，即可上桌食用。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

一说啤酒蛋你会不会就会想到整个鸡蛋都是酒味，其实不是，就像啤酒鸭一样，其实没有酒味，印出美丽的花让鸡蛋不仅美味，而且颜值很高。

原料：鸡蛋6个鹌鹑蛋20个

配料：啤酒500ML姜15克八角2个香叶3片桂皮3克花椒2克干辣椒2个冰糖12克老抽50克生抽50克盐5克

1、鸡蛋放入清水里，加少量的盐，开火把鸡蛋煮熟。

2、煮好的鸡蛋迅速放入冷水里浸泡一阵，剥去蛋壳备用。

3、准备好干净的纱布和棉线。

4、用开水将纱布和棉线烫5分钟。

5、准备好干净的香菜叶，将香菜叶贴在鸡蛋上。

6、用纱布包裹，用棉线扎紧。

7、将蛋放入锅内，放入配料。

8、倒入啤酒没过鸡蛋，开火将啤酒煮沸后，小火慢慢炖煮半个小时。

9、半个小时后，就可以吃了，吃的时候加一点卤汁和蛋一起吃，味道更好哦。

小贴士：

1、煮鸡蛋的时候加点盐，煮好后迅速放入冷水中浸泡，蛋壳会很好剥。

2、如果只想做简单的啤酒蛋，为了更入味，可以在鸡蛋上划几刀。

3、卤好的鸡蛋泡在卤汁里，更利于入味。

4、这次做啤酒蛋我加了一些盐，泡久了会有些咸，盐可以不加，根据自己的口味来吧。

小编有话说：以上就是做吧教大家做的印花啤酒蛋，经过酒做的鸡蛋没有酒味更加好吃哟。

做出来蛋的颜色、口感和味道，绝对可以和任何品牌的卤蛋PK。一次多做点，收在冰箱里，随吃随取，特别方便，而且物美价廉，美味健康。 鸡蛋营养蛋白高，不管是大人还是孩子都是常需要吃的，白煮蛋是最普通的，但是孩子不爱吃，啤酒酱蛋却是家人最爱的，经常都会煮一点，当早点，配菜吃。啤酒酱蛋做法很简单你只要有鸡蛋，啤酒，酱油就OK了。用水和啤酒煮出的鸡蛋味道是不一样的哦。

材料：

10个鸡蛋，30克古龙天成黄豆酱油，50克古龙酱油黑豆酱油，500克啤酒，

酱油啤酒蛋的做法步骤：

1，成品图

2，鸡蛋清洗干净

3，倒入一瓶啤酒

4，到入古龙天成黑豆酱油

5，倒入古龙天成黄豆酱油

6，加入花椒，八角。桂皮

7，加入香叶

8，加入盐

9，加入糖

10，搅拌均匀煮10分钟

11，用勺子敲开蛋壳，来回翻一下，让它入味。

12，煮好后在鸡蛋在酱油汤中浸泡一夜更入味，

13，我这就泡了了两个小时，色泽非常红润发亮，酱香味十足。这是一般酱油所不能比的哦。

14，成品图

食材明细：

老冰糖1饭勺，鸡蛋10个，啤酒330毫升，老抽酱油半炒勺，生抽酱油半炒勺

啤酒炖蛋的做法步骤：

第1步鸡蛋冷水下锅，开锅后调中火7分钟，放入冷水中，冷却后剥皮。锅中倒入啤酒、老抽、生抽、老冰糖，待冰糖融化，倒入切好花的鸡蛋炖煮5分钟。

第2步盛入碗中浸泡更入味呦。

小贴士：

用海鲜酱油代替生抽更美味呦。