中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“芝麻木耳炒青笋”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：青笋一棵，水发木耳100克，芝麻30克，
辅料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，
芝麻木耳炒青笋的做法步骤：
1.青笋去皮洗净切成片备用。
2.水发木耳洗净泥沙后撕成小朵备用。
3.炒锅上火，倒入食用油，冷油放入芝麻炒至微黄出香味。
4.放入木耳翻炒翻炒。
5.放入青笋片翻炒翻炒。
6.调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
炒芝麻时一定要用小火，防止芝麻爆出锅外。
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山药木耳炒青笋
食材明细：
主料： 山药 适量， 黑木耳 适量，
辅料： 莴笋 适量， 红椒 1个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 葱 少许， 米醋 少许， 香油 少许， 白糖 少许， 植物油 适量，
山药木耳炒青笋的做法步骤：
1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干
2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下
3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片
4.锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水
5.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火
小贴士：
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒。2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
炒青笋
食材明细：
主料：：青笋1根，腰果30g，
辅料：：红辣椒2个，鱼露1汤勺，盐适量，
炒青笋的做法步骤：
1.青笋辣椒切片，腰果用油炒熟
2.锅内放油入辣椒稍爆炒一下
3.倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉，淋一勺鱼露
4.放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅
黑芝麻木薯饼
食材明细：
主料：：木薯粉适量，糖粉适量，
辅料：：黑芝麻适量，
黑芝麻木薯饼的做法步骤：
1.取适量木薯粉加开水搅拌，待稍凉一下加糖粉揉成团状，醒二十分钟
2.手上抹油，把醒好的木薯团揉几下
3.搓条改成同等大小的剂子，用手按扁
4.平底锅入油放入
5.撒上黑芝麻
6.小火慢煎至两面金黄色
7.可爱的美饼出锅了
8.家常美味，请您品鉴
9.成品图
10.成品图
小贴士：
可甜可咸，根据自己口味选择！祝您周末愉快！
海米炒青笋
食材明细：
主料：：青笋适量，海米适量，红椒适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
海米炒青笋的做法步骤：
1.所需食材主料就绪。
2.笋切片备用。
3.海米冲洗即可。
4.红椒和蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入海米炒香。
6.加红椒和蒜翻炒。
7.放入笋片翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，完美呈现。
10.成品图
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
香菇炒青笋
食材明细：
主料：：青笋一根，香菇三朵，木耳适量，
辅料：：盐少许，花生油少许，
香菇炒青笋的做法步骤：
1.准备原料，香菇、木耳提前泡发
2.青笋切片，香菇、木耳切丝
3.热锅凉油，先放入香菇片炒
4.再放入青笋片翻炒，加入少量清水
5.最后放入木耳翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可
清炒青笋山药
食材明细：
主料：：青笋半根，山药一段，黑木耳少许，
辅料：：盐少许，花生油适量，
清炒青笋山药的做法步骤：
1.准备原料，山药去皮，木耳提前泡发
2.青笋、山药斜切成片，木耳切丝
3.热锅凉油，先放入山药翻炒
4.再放入木耳略炒
5.最后加入青笋翻炒均匀
6.出锅前加少许盐调味
炒青笋的做法
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材料：
莴笋，蒜，
炒青笋的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋切片
步骤2，锅里放油，热了之后放入葱姜蒜
步骤3，导入莴笋
步骤4，翻炒后加盐调味，喜欢吃脆的就早点起锅，喜欢软一点就多炒一会
步骤5，出锅，大功告成
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