食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“酸菜鹅血土豆汤”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：酸菜适量，鹅血一块，土豆片适量，
辅料：：鸡精适量，
酸菜鹅血土豆汤的做法步骤：
1.材料：酸菜
2.鹅血
3.土豆片
4.将酸菜放在案板上切开，待用。
5.将鹅血放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒翻炒。
7.接着，倒入一些水煮开，煮至土豆片断生熟软。
8.然后，合入切好的酸菜和鹅血翻动一下煮开。
9.最后，加点鸡精翻匀，即成。
10.出锅，装碗。
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酸菜鹅
食材明细：
主料：：鹅半只，酸菜3瓣，腐竹2条，豆鼓少量，
辅料：：姜5片，葱头两条，陈皮两瓣，辣椒1只，盐酌量，蒜头4-5个，白砂糖适量，生粉适量，酱油适量，
酸菜鹅的做法步骤：
1.鹅洗净切块
2.酸菜洗净扭干，切碎。
3.豆鼓洗干净
4.姜去皮切片，葱头拍扁，辣椒切粒，蒜头拍碎，陈皮洗干净
5.忘了拍腐竹了，把腐竹泡软切段。先爆香配料，再加入鹅、酸菜、腐竹和调料翻炒、焖15-20分钟即可。
酸菜鸭血
每次去川菜馆，我总会特别留意一道菜，它味道酸酸的，辣辣的，鲜鲜的。虽然常常辣的直吐舌头，可就是停不下口，不由自主地又得添一碗米饭。这个菜就是酸菜鸭血汤。
材料：
主料：酸菜适量，鸭血适量，
辅料：植物油适量，芹菜适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量，味精适量，花椒适量，鸡精适量，
酸菜鸭血的做法步骤：
1. 准备蒜丁，生姜切成丝，酸菜，鸭血切块，芹菜切小段，花椒适量。
2. 锅烧热放适量油，放入花椒，蒜丁，姜丝煸炒出香。
3. 加酸菜，加一点黄酒提香，翻炒几下，加水，有条件可加高汤，味道更好。
4. 水开后放入鸭血，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟，下点鸡精和味精，酸菜是买那种包装做酸菜鱼的，已经有咸味所以我没加盐。
5. 出锅前加点芹菜，提色也提香，喜欢香菜可加香菜哦。
6. 好了，很简单又下饭的酸菜鸭血，酸菜和汤酸酸的，鸭血软软的，川菜馆吃过两次，今天自己试做了下，还不错哦。
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