食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的红烧啤酒鸡腿的做法，相信能对大家有所帮助。
看到有好几个胖友问我为毛是瓶装啤酒，不是易拉罐？？？其实我想说啤酒都可以！！！只是瓶装基本统一量，易拉罐的有大有小-_-||所以就统一写成了瓶装（噗）关键还是看大家做的鸡腿的量有多少~
材料：
鸡腿适量，姜适量，干辣椒适量，蒜适量，啤酒一瓶，，
红烧啤酒鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿先用适量料酒、生姜、盐、胡椒粉腌制15-20分钟
步骤2，起油锅，生姜、蒜、干辣椒爆香后盛起一部分待用
步骤3，鸡腿放锅里油煎（只皮的那一面）
步骤4，差不多就这样，如果喜欢口感焦一点的话可以煎的时间长一点
步骤5，倒入酱料（3勺生抽、1勺酱油、1勺醋、1小勺耗油）一瓶啤酒，加适量糖、盐调味。大火煮开啤酒差不多煎干后小火收汁（PS不是易拉罐啤酒！！！生抽是生抽酱油是酱油！！！-.-）
步骤6，成品
97msw.Com扩展阅读
啤酒嫩鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：啤酒适量，辣椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，
啤酒嫩鸡腿的做法步骤：
1.备鸡腿，辣椒，啤酒一罐。
2.鸡腿切上刀口好入味，辣椒切丝，姜切片。
3.不粘锅里烧油放进姜，尖椒煸香。
4.再放进鸡腿放点盐炒匀，。
5.淋上酱油。
6.炒匀。
7.倒进啤酒。
8.上锅盖将鸡腿焖熟透。
9.收汁，放进辣椒丝炒匀。
10.待辣椒熟时调点鸡精即成。
11.烧好的啤酒鸡腿。
啤酒炖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿10个，大蒜一点点，生抽少量，老抽少量，啤酒一瓶，香菜一点点，干红椒2个，
辅料：：冰糖一点点，生姜一点点，
啤酒炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀，加料酒、生姜先腌制15-20分钟。
2.热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香，加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色。
3.加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开，中火炖25-30分钟的样子。
4.稍留一点汤汁，加入香菜炒匀出锅。
红烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿，盐，葱花，芝麻，糖，料酒，老抽，生抽，姜蒜，，
红烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
步骤2，净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
步骤3，加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
步骤4，加适量水淀粉，大火收汁。
步骤5，撒少许芝麻，葱花即可起锅
红烧啤酒鸭腿的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭腿，啤酒，葱姜蒜，干尖椒，番茄酱，蚝油，生老抽，冰糖，辣椒酱，五香粉，淀粉，料酒，花椒大料，桂皮陈皮，
红烧啤酒鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿洗净后在有皮的一面均匀地打上一字花刀，用五香粉、盐、料酒和生粉抓匀腌制半个小时以上。
步骤2，腌好的鸭腿将打花刀的一面平铺于平底锅中煎制，锅中不必倒油，鸭皮会出很多油，小火煎制两面金黄取出。
步骤3，将平底锅中的鸭油倒入炒锅中，下姜片、蒜粒和干椒丝爆香，依次放入番茄酱、蚝油、辣椒酱、生老抽、花椒大料、桂皮陈皮和一罐啤酒大火熬开，将鸭腿放入，小火慢炖40分钟。
步骤4，其间将鸭腿翻几次面。待汤汁渐浓大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红烧啤酒鸡腿的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鸡腿专题，希望您能喜欢！
