没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？因此，栏目特意整理了豆浆牛丸汤，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：黄豆250克，水1000克，牛丸适量，白菜适量，香菇适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
豆浆牛丸汤的做法步骤：
1.黄豆洗干净，泡12小时
2.将泡透的黄豆用料理机打磨好后，连豆渣一起煮，豆汁煮开后，调中小火，继续煮5分钟左右，使出浆率更高
3.煮好的豆浆，用隔渣滤出豆浆
4.香菇切丝备用
5.白菜洗干净，备用
6.牛丸取出，备用
7.把豆浆回锅，煮开
8.把准备好的材料放入煮开的豆浆里煮8分钟，就可出锅，散上葱花，即可
小贴士：
回锅煮的豆浆，容易糊底，最好按比例加四分之一的水掺进，这样的汤底还可做火锅汤底，不容易糊
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西红柿牛丸汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，牛肉丸15个，
辅料：：盐适量，香菜适量，油适量，
西红柿牛丸汤的做法步骤：
1.西红柿用热水烫一下，去皮。
2.西红柿切块。
3.锅中加入适量油，放入西红柿翻炒。
4.炒好后，加入适量水。
5.牛肉丸。
6.放入牛肉丸，加适量盐一起炖。
7.牛肉丸熟透，加入香菜段出锅。
8.美味的西红柿牛丸汤搞定。与米饭是绝配！
番茄牛丸汤
食材明细：
主料：：牛肉丸数颗，番茄酱适量，
辅料：：番茄1个，
番茄牛丸汤的做法步骤：
1.材料备好，只需简单几样就能做出的开胃汤底
2.番茄洗净切成块状放盘子备好
3.锅中放水烧开，放进切好的番茄煮滚
4.将牛肉丸放进锅中煮开后，舀去周围的浮沫，继续煮5分钟
5.加盐调味，撒上葱花。一碗红扑扑的美味营养的番茄牛丸汤就酱紫搞定(≧▽≦)/
小贴士：
PS:如觉得味道清淡可适当加入番茄酱
娃娃菜牛丸汤
食材明细：
主料：：自制牛肉丸适量，娃娃菜适量，菠菜适量，红萝卜适量，
辅料：：水适量，盐适量，
娃娃菜牛丸汤的做法步骤：
1.牛肉丸提前取出解冻。
2.时蔬洗净备用。
3.红萝卜娃娃菜改刀。
4.锅中入水煮沸加牛肉丸煮沸。
5.加入娃娃菜和红螺萝卜煮沸。
6.牛肉丸煮熟后加入菠菜。
7.出锅加盐调味。
8.低脂汤品完美呈现。
9.成品图。
小贴士：
牛肉丸提前做好，冰箱冷冻保存，随吃随取！祝您愉快！
牛丸粉丝汤
食材明细：
主料：：牛肉丸1袋，粉丝1把，包菜数片，
辅料：：生抽适量，盐适量，
牛丸粉丝汤的做法步骤：
1.准备好各种材料
2.锅底加入盐，放入牛肉丸
3.加入包菜和粉丝煮熟
4.碗底加入盐和少许生抽
小贴士：
盐和生抽根据自己的口味添加
撒尿牛丸
准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。热油下豆芽和葱。炒倒炒变色加水，盖锅煮。
材料：
主料：撒尿牛丸适量，豆芽适量，
辅料：葱适量，蒜苗适量，食盐适量，，
撒尿牛丸的做法步骤：
1. 准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。
2. 热油下豆芽和葱。
3. 炒倒炒变色加水，盖锅煮。
4. 大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。
5. 牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。
6. 将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。
7. 成品。
麦菜油豆腐牛丸汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，油豆腐适量，麦菜适量，
辅料：：蒜头油适量，
配料：：盐适量，
麦菜油豆腐牛丸汤的做法步骤：
1.牛肉丸四颗，切米字刀花，油豆腐适量，蒜头油备用。
2.麦菜适量洗净。
3.锅里放入一大碗水，加入牛肉丸一起烧开。
4.烧开一会后，加入一小勺蒜头油和适量盐调味。
5.煮一会后，加入油豆腐煮至入味。
6.加入麦菜和一勺猪油。
7.麦菜汤软即可。
撒尿牛丸烧土豆
食材明细：
主料：：撒尿牛丸10个左右，土豆1个，
辅料：：生抽2大勺，老抽1勺，糖2勺，葱末少量(蒜叶)，
撒尿牛丸烧土豆的做法步骤：
1.丸子解不解冻都可以。土豆洗净刨皮滚刀切，不冲水。大蒜叶切段。
2.锅里适量油烧热，中火，放入牛丸来回晃动锅子使之表面煎黄。偷懒的话这一步可省。
3.牛丸捞出，锅里留底油，放入土豆，大火煎至边边略焦黄。
4.放入牛丸，生抽老抽，糖和两小碗水，大火烧开，持续大火开盖煮至汤汁变稠，整体轻轻翻炒使汤汁包裹食材，即可撒葱(蒜段)盛盘。* 如果有八角就放一个，不必须。
5.和家人朋友尽情享用吧，当心牛丸内汤汁烫嘴哦，不要一口吞?。
宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭
食材明细：
主料：：丝瓜两条，牛丸六粒，鸡蛋三个，淡菜一小把，小元贝一小把，猪肉一小块，
辅料：：浓汤宝一块，姜三片，盐少量，黑胡椒粉少量，
宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭的做法步骤：
1.备好材料
2.猪肉切片用橄榄油、鸡粉、盐腌着备用，牛丸切两半备用，丝瓜刨好滚刀切块备用，淡菜冲洗一下泡半小时捞起洗干净备用，小元贝泡十分钟捞起洗干净备用。
3.两升的凉水放姜，大火煮开，我期间用另外一个炉子煎鸡蛋（鸡蛋不论生熟，只要表面有焦黄就可以了）当然可以先煎鸡蛋再煮开水一个炉子完成的，把煎好的鸡蛋直接放到煮开的汤水里继续煮，撒黑胡椒粉（我是用现磨的，多一点没关系），放牛丸、淡菜、小元贝，盖上盖子继续煮。
4.水开后煮多5分钟，放丝瓜和浓汤宝（或者一勺鸡粉），继续盖上盖子煮3分钟，大概看到丝瓜变软了，把腌过的猪肉倒进去，用铲子弄散，看到猪肉变色了，加少量盐，就可以出锅了。
小贴士：
猪肉和浓汤宝都带咸味的，所以放的盐不要太多；
淡菜是海产，有带细沙，所以要泡软了，掰开里面冲洗干净，也可以直接不要，没那么鲜味而已；
丝瓜带寒性，黑胡椒驱寒，还可以把淡菜和元贝的腥味去掉；
因为小孩子吃的，黑胡椒辛辣，所以出锅的时候先用漏勺把汤渣装盘，再拿起汤锅，慢慢把汤倾倒到盘子里，黑胡椒会沉底，让它就留在汤锅里面好了。
豆浆鱼骨汤
食材明细：
主料：：鱼骨适量，豆浆适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：精盐适量，鸡精适量，调味鲜适量，
豆浆鱼骨汤的做法步骤：
1.备 好 鱼 骨。
2.鲜豆浆一杯。
3.备好的豆浆倒进汤锅里再次烧开。
4.再倒进鱼骨。
5.煮半小时。
6.调入精盐，调味鲜，鸡精调味。
7.出锅前撒上葱花即成。
8.鱼骨汤即成。
牛丸白菜汤
食材明细：
主料：：牛丸适量，
辅料：：白菜适量，
配料：：盐适量，
牛丸白菜汤的做法步骤：
1.白菜洗净，切好，
2.我直接买的牛丸，备用
3.水开了，先加入白菜，煮到7成熟
4.加入牛丸，因为我买的牛丸已经是煮熟的，煮到牛丸浮起来就好
5.最后加入盐，调味，汤非常的鲜。
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