中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“小葱炒鲜香菇”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，黄酒适量，
小葱炒鲜香菇的做法步骤：
1.今天做个最简单的，准备小葱一把，新鲜香菇五六个
2.小葱切段备用，香菇切片备用
3.小葱切段备用，香菇切片备用
4.锅里放油加热，下葱头爆香
5.下入香菇翻炒，大火怕炒糊加一点点水
6.香菇很容易熟的，出锅前加入葱末，盐，味精，一点点黄酒跟鸡精
7.好了，营养又简单，清淡的菜呵呵
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小葱香菇肉包(1)
食材明细：
包子皮：：面粉1000g，酵母10g，白糖一点，温水适量，
包子馅：：猪肉大约2斤，香菇干适量，小葱一把，粉丝一把，蒜瓣8粒，姜一点，油适量，盐适量，蚝油适量，花椒粉适量，五香粉适量，香油适量，鸡蛋1个，饺子馅调料适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，
小葱香菇肉包的做法步骤：
1.温水里加入酵母融化后倒入面粉里，用筷子搅拌至絮状，再加入适量的温水，白糖，揉成光滑的面团，放入温水中发酵，发酵到是原来的大约3倍左右就可以了，如图是发酵好的面团
2.趁着面团发酵的时间来制作饺子馅，香菇干和粉丝提前用水泡软，肉绞成肉沫，小葱洗干净，姜蒜洗干净
3.把小葱和姜蒜切好放入大盆中
4.把香菇干挤掉表面的水分，切碎放一旁备用
5.锅里放油，加入肉沫翻炒1分钟
6.炒出香味之后，加入香菇碎继续翻炒几十秒
7.加入适量的老抽耗油，翻炒出颜色即可，放凉一会
8.肉沫凉了之后把肉沫放入到之前的小葱大盆里，粉丝也切碎放进盆里
9.再加入盐鸡精胡椒粉生抽香油五香粉鸡蛋饺子馅调料
10.搅拌均匀就可以了
11.醒好的面团取出来，揉个几分钟，排出里面的空气
12.然后把面团一分为四，继续揉个一分钟，把小面团揉成长长的圆柱形，切成小剂子
13.把小剂子擀成圆形，把馅包进去就好了，蒸锅里加水中火烧，边包边烧，包好了一锅的量之后放一旁继续醒个几分钟，刚好水也开之后，把包子放进蒸笼里（有蒸布的放蒸布，没有蒸布的在蒸锅篦子上刷一层油也不会粘包子的）
14.蒸个15分钟就好了，非常好吃哦
15.超级软的包子，面发好了，包子皮就很软很好吃。
小葱炒芋头
葱切段，芋头用刷子清洗表面泥土带皮入锅蒸熟去皮，切半起油锅将芋头放入翻炒至微黄后加入适量精盐翻拌均匀后加入香葱小火慢煎至芋头表面黄色后即可
材料：
主料：芋头适量，细香葱适量，
辅料：植物油适量，食盐适量，
小葱炒芋头的做法步骤：
1. 葱切段，芋头用刷子清洗表面泥土
2. 带皮入锅蒸熟
3. 去皮，切半
4. 起油锅
5. 将芋头放入
6. 翻炒至微黄后加入适量精盐
7. 翻拌均匀后加入香葱
8. 小火慢煎至芋头表面黄色后即可
鲜虾炒香菇
食材明细：
主料：：香菇5朵，鲜虾300g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，料酒适量，姜适量，
鲜虾炒香菇的做法步骤：
1. 准备材料
2.锅中加入适量油，葱姜丝爆锅
3.加入海虾炒。
4.大火翻炒
5.加入适量料酒。
6.炒至变色。
7.炒至全变色，熟了。
8.加入香菇片。
9.加入适量生抽。
10.加入适量盐。
11.添少许水炖煮一会。
12.成品图
小贴士：
海虾要选无泥腥味的。
鲜香菇炒肉片
食材明细：
主料：：鲜香菇适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，玉米粉适量，酱油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
鲜香菇炒肉片的做法步骤：
1.买来的鲜香菇泡水里，一个个清洗干净
2.肉切薄片，用酱油玉米粉搅拌均匀，腌一下
3.香菇切小，葱切段
4.下油先把葱炸一下
5.新鲜的香菇本身会炒出水来
6.所以我选择在肉里拌玉米粉，一个是肉更嫩了，另一个是香菇出水，下腌好的肉片炒中和后，炒出来就跟勾芡过一样，口感好
7.简单又好吃
鲜香菇炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋250克，鲜香菇4朵，红椒1小块，黄椒1小块，
辅料：：干辣椒4个，蒜1瓣，姜1小块，
配料：：酱油适量，盐油，
鲜香菇炒芦笋的做法步骤：
1.主要材料。
2.芦笋洗净芦笋切段；
3.沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；
4.黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
5.香菇洗净切小片；
6.热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7.再倒入香菇片翻炒至软；
8.加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
鲜香菇炒油菜
食材明细：
主料：：鲜香菇适量，油菜适量，
辅料：：调和油少量，盐适量，鸡精少量，香油少量，淀粉少量，
鲜香菇炒油菜的做法步骤：
1.准备好原材料洗净，油菜掰片
2.香菇去帝切片
3.热油锅
4.下油菜、香菇炒
5.炒到快要熟的时候加盐，再炒会儿滴点香油，最后再下入淀粉水快速翻炒哦
6.出锅
小贴士：
1、炒菜时少放点油。
2、切香菇时稍微切薄点。
小葱炒蛏子的做法
材料：
蛏子350克，小葱几颗，盐少许，生姜少许，
小葱炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅，加入蛏子翻炒，加入生姜，蛏子开壳后，加入小葱炒下，加盐出锅~
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