只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《尖椒土豆肉丝》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：土豆适量，肉丝适量，
辅料：：朝天椒适量，红辣椒少量，
配料：：老抽少量，生姜少量，盐适量，鸡精适量，
尖椒土豆肉丝的做法步骤：
1.准备材料，土豆切丝，朝天椒切成条状，并去籽；
2.瘦肉洗净，沥去水分，并切成丝；
3.将准备好的肉丝、生姜，热油下锅，翻炒，并至肉成白色；
4.倒入土豆丝，大火爆炒，并加入少量的老抽，记住油不能太少，否则土豆会粘锅哦；
5.倒入朝天椒和红辣椒，继续翻炒，并加入少量的水，煮五分钟；
6.加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~
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肉丝尖椒土豆饼
食材明细：
主料：：土豆2个，尖椒1个，瘦肉适量，
辅料：：淀粉适量，面粉适量，
配料：：精盐适量，胡椒粉适量，清水适量，
肉丝尖椒土豆饼的做法步骤：
1.做这道菜的材料。
2.土豆洗净去皮，切成细丝。
3.切好的土豆丝用清水洗去淀粉。
4.瘦肉切成细丝备用。
5.尖椒也切成细丝备用。
6.土豆丝洗好捞出和肉丝、尖椒丝放到一起。
7.加入适量的淀粉。
8.加入适量的面粉。
9.加入适量的精盐。
10.加入适量的胡椒粉。
11.加入适量的清水。
12.把所有的调料和土豆丝拌匀成糊状即可。
13.平底锅放入适量的色拉油加热。
14.倒入调好的土豆丝饼面糊摊平。
15.把一面烙成金黄色时候翻过来烙另一面。
16.直到另一面也烙成金黄色饼完全熟透，拿出来凉了，切成块状即可。
尖椒土豆肉丝的做法
《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆，而某人比较喜欢土豆丝，所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~
材料：
土豆2个，二荆条8个，猪肉200g，盐2茶匙，香油1茶匙，干淀粉2茶匙，料酒1茶匙，生抽2茶匙，植物油1汤匙，鸡精1茶匙，干辣椒4个，，
尖椒土豆肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
步骤2，二荆条去蒂洗净，切斜段；
步骤3，猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
步骤4，锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
步骤5，放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
步骤6，放入土豆丝翻炒；
步骤7，放入二荆条，翻炒均匀；
步骤8，调入适量生抽；
步骤9，食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
步骤10，翻炒均匀，关火；
步骤11，起锅，上桌。
肉丝炒尖椒
食材明细：
主料：：尖椒150克，肉丝85克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
肉丝炒尖椒的做法步骤：
1.食材：尖椒（已清洗）、肉丝。
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
尖椒炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3个，红椒半个，里脊肉120克，
辅料：：葱段适量，姜丝适量，盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，
尖椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备好材料；
2.里脊肉切丝；
3.青、红椒切丝；
4.热油锅，倒入肉丝炒至变色；
5.加入葱段、姜丝、酱油炒上色；
6.倒入椒丝炒几下；
7.加盐、鸡精调味，勾薄芡炒匀即可。
尖椒茄子肉丝
食材明细：
主料： 尖椒 300克， 茄子 1个， 猪肉 1块，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 鸡精 适量， 老抽 适量， 水淀粉 适量， 小葱 适量， 白糖 适量，
尖椒茄子肉丝的做法步骤：
1.尖椒，茄子，猪 瘦肉都切丝，备用
2.锅内油热，放入猪瘦肉炒香，放入葱花同炒
3.放入茄子继续炒，加少许白糖，适量盐
4.炒至茄子开始发软时，放入适量老抽调色，后放入尖椒
5.炒至所有菜熟时，放少许鸡精
6.出锅前，淋入少许水淀粉，即可
尖椒肉丝炒面
食材明细：
主料：：鲜面条200克，尖椒1个，胡萝卜半个，瘦猪肉100克，洋葱半个，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，味素少许，
尖椒肉丝炒面的做法步骤：
1.食材
2.锅入水烧开，下入面条煮3-4分钟，捞出投凉
3.食材切丝，姜切末
4.炒锅入油烧热，下入姜末，洋葱丝，肉丝煸炒至变白
5.下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，酱油少许，煸炒
6.下入面条，味素少许，煸炒均匀，
7.盛出装盘
小贴士：
面条煮至8分熟即可，炒至时还要加热，不要煮过火，否则就不筋道了
尖椒榨菜肉丝
食材明细：
主料：：猪肉200克，尖椒250克，榨菜丝适量，
辅料：：生抽少许，老抽少许，盐适量，糖适量，
尖椒榨菜肉丝的做法步骤：
1.初加工：1.猪肉洗净、切丝，用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用，否则清洗一下再用。
2.炒锅放油，油至7成下肉丝煸炒，肉丝至7成熟下尖椒、盐、生抽、白糖煸炒至尖椒发软。
3.尖椒肉丝香味儿溢出时，加入榨菜丝翻炒2-3分钟即可起锅。
小贴士：
秘籍：1.尖椒一定要选好，外观皱巴巴的好吃；2.榨菜丝选择清淡的，否则乱味道；3.油稍微多一点。
尖椒土豆
食材明细：
主料：：土豆500克，尖椒100克，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，
尖椒土豆的做法步骤：
1.主辅料：土豆、尖椒
2. 把土豆洗净切片。
3.把尖椒洗净切圈。
4.热油、炒香葱花。
5.放入土豆片，翻炒均匀。 加蚝油。
6.加适量水。 烧制5分钟。 加盐调味。
7.放入尖椒。
8.翻炒均匀即可关火。
9.出锅装盘。
尖椒肉丝炒饼
食材明细：
主料：：死面烙饼500克，猪肉100克，尖椒200克，
辅料：：葱20克，姜20克，蒜20克，生抽10m l，五香粉适量，
尖椒肉丝炒饼的做法步骤：
1.猪肉切成肉丝
2.尖椒切丝、葱姜蒜切碎备好
3.烙饼切成细丝，上笼蒸10分钟，保持湿软
4.大火炒制，先炒肉丝，加入五香粉、生抽翻炒。再下入葱煎蒜爆香，随后加入尖椒炒制五成熟，加入饼丝直至炒熟出锅
小贴士：
饼丝蒸制10分钟，口感较好，主要是避免炒饼时加水，会扒锅，影响口感和形状
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