任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读萝卜乌子汤，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：咸乌贼适量，白萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，葱花 生姜适量，青蒜适量，
萝卜乌子汤的做法步骤：
1.1 白萝卜切成条 放入沸水中烫一下 水再次烧开时将萝卜捞出待用
2.2 咸乌子泡温水半小时 用剪刀去眼睛（黑色的两只） 嘴巴（一个圆形的小球） 还有壳（看上去像塑料的东西，这个东西也不要）
3.3 放入豆油 葱花 姜片炒香 下乌子翻炒 放入两大碗水 下萝卜
4.4 大火烧开后 中火烧20分钟
5.5 调入盐 鸡精 青蒜 出锅 淋上麻油和白胡椒粉
6.6 成品 嘻嘻
7.7 再来一张
小贴士：
1 也可以在出锅前放入粉丝 这个步骤可要可不要 如果放粉丝 用豌豆粉丝好吃 绿豆粉丝也可以 豆子粉丝都行
2 青蒜一定要加啊 很提香味的
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乌子红烧的做法
小时候记得爸爸最喜欢吃乌子，妈妈经常做给我们吃！自己从来没有做过，第一次做味道不错传授给大家分享吧！豆果里面搜索不到，所以才想与大家分享
材料：
乌子250，白菜梆一棵，色拉油适量，葱花少许，姜丝少许，生抽适量，盐适量，味精适量，烧酒适量，，
乌子红烧的做法的做法步骤：
步骤1，菜锅！烧热适量的色拉油
步骤2，放葱花，姜丝，炸一下
步骤3，切好的菜先炒一下，放盐适量的放点水，焖一下
步骤4，把乌子放入菜锅里炒炒，放点生抽
步骤5，盖锅烧15分钟，放味精炒炒，即口
乌白菜萝卜饭
乌白菜是安徽淮南的特产，此菜心绿微黄，特别是到了深冬，经霜以后微甜绵软，特别好吃。昨天老家安徽淮南寄来几棵乌白菜和红萝卜，于是将乌白菜和红萝卜与大米一起煮了一锅菜饭。
菜饭在我小时候70年代是常吃的，那时爹妈工作忙，没有时间煮饭，再加上物质也不丰富，就切点菜帮子，抓把米，一起煮，有时会额外的加点猪油就算是吃肉了。到了80年代条件就好些，会放根香肠或一点咸肉一起煮，但这又没有广州的煲仔饭那么讲究：用砂锅慢慢地焖，最后汁浇的吱吱响。大约到了90年代，广州的煲仔饭传遍了全国，想来这食品各地还是有相似之处的。
今天做的还是按照老办法：将乌白菜的黄心留下来做汤，外面的菜帮与大米一起煮菜饭。如你讲究点就将叶子出锅时再放，但我觉得还是一起煮味道好，虽然叶子有点黄但是很入味。
乌白菜萝卜饭
材料：乌白菜、萝卜、大米和猪油。
乌白菜萝卜饭的做法
1、大米、白菜和萝卜清洗干净。
2、白菜帮粗切几刀，萝卜也切大块，菜心备用。
3、大米、白菜和萝卜入锅，并加适量的水和一点盐。水量可以比平常量少一点，因蔬菜会出水。等待锅开，加半勺猪油，并搅拌均。
4、盖锅，加压煮饭。
美食小贴士
1、用菜帮与米一起煮菜饭，菜心做汤，这样简单的一餐就解决了。
2、不用猪油也可用植物油。用猪油是老式的方法，过去没有肉吃，加点猪油就带点肉味了。
3、水量比平时煮饭稍微小一点，因菜会出水。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
枸杞子乌肉鸡汤
食材明细：
乌骨鸡150克，枸杞子30克，山药(干)30克，姜5克，盐3克
枸杞子乌肉鸡汤的做法步骤：
将枸杞子、淮山、乌肉鸡肉、红枣、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
养肝明目、生津止渴；糖尿病失明属肝肾亏损者，症见晕目昏，视物不清，腰膝酸软，须发早白，夜尿频数，舌淡苔白，脉沉细弱，若无竹丝鸡，可用鲍鱼代之。鲍鱼既能养肝明目，又能养阴清热，甚宜肝阴虚而视物昏暗者。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
萝卜子粥
食材明细：
粳米150克，莱菔子40克
萝卜子粥的做法步骤：
1. 将萝卜子加水磨成汁液，待用；
2. 将粳米淘洗净；
3. 粳米放入萝卜子汁液中，加适量清水，煮至成粥即可。
小贴士：
本品有平喘化痰、行气消食之功效，适于中老年肺气肿患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”莱菔子：服补药者忌用莱菔子。
汤乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面一包，油豆腐适量，包菜适量，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，味精一勺，盐适量，葱花适量，热水一大杯，
汤乌冬面的做法步骤：
1.准备好材料备用
2.热锅倒油，稍微多一些，等油烧热了就倒鸡蛋进去煎糖心蛋，今天运气不错，是个双黄蛋
3.把倒捞出放碗备用，用底油爆炒包菜丝，至断生就出锅
4.最后的一点底油爆香油豆腐，煎到表皮微黄捞出备用
5.把锅洗净，倒开水一大杯，煮乌冬面
6.水开面热，加盐味精葱花调味后出锅装碗
7.再把糖心蛋，油豆腐和包菜铺上去装饰即可，成品图
小贴士：
煮面最好用干净的锅，加热水煮，煮开就可以了
骨汤乌冬面
食材明细：
主料：：海带适量，骨汤适量，黄豆适量，乌冬适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：葱适量，生抽适量，盐适量，
骨汤乌冬面的做法步骤：
1.锅里放油，将鸡蛋煎熟后装起备用。
2..............
3.再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。
4.将骨汤倒入后烧开。
5.下乌冬煮三分钟。
6.碗里放葱花。
7.再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。
8.吃面吧*_*
乌菜粉丝汤
食材明细：
主料：：乌菜3颗，粉丝一小把，大蒜适量，生姜适量，豆腐泡100g，
辅料：：油适量，盐少许，胡椒粉少许，
乌菜粉丝汤的做法步骤：
1.乌菜洗净备用，粉丝放水里泡下，大蒜切末，生姜切末
2.油热放入生姜末炸下，然后倒入乌菜豆腐泡炒，炒2分钟加入水，水末菜就好，加入盐胡椒粉粉丝煮
3.成品图
小贴士：
豆腐泡得提前炒下，不然不吸收
味增汤乌冬
食材明细：
主料：：味增适量，乌冬适量，玉米适量，豆腐适量，海带适量，
味增汤乌冬的做法步骤：
1.锅里水开了放切成块的豆腐
2.加入海带~~~
3.加入微增和玉米
4.最后放入乌冬煮开就行了
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