没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看香煎韭菜盒子，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜250克，
辅料：：鸡蛋2个，粉条适量，葱半根，姜适量，
配料：：五香粉少量，鸡精适量，香油两至三滴，酱油适量，盐一匙，
香煎韭菜盒子的做法步骤：
2.韭菜洗净、鸡蛋炒好、葱花及姜切碎、粉条煮软切碎置于碗中
3.将所备调料加入步骤2碗中拌匀
4.饧好的面拿出搓成长条切成如图大小的剂子（比平时饺子大一些）
5.用擀面杖擀成饺子皮
6.包好的饺子
7.平底锅热油煎饺子
8.小火煎至金黄色（约5分钟）翻面，两面均金黄色即可
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煎韭菜盒子(1)
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，鸡蛋适量，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，油适量，五香粉适量，香油适量，
煎韭菜盒子的做法步骤：
1.材料：韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋 香油 清油 黑木耳
2.面粉加凉水和鸡蛋清
3.和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4.先把韭菜摘洗干净，沥干水 黑木耳用热水泡软洗净把韭菜、黑木耳都切成碎末，鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末
5.把韭菜 黑木耳 鸡蛋放入盆中，加五香粉鸡精，香油拌均匀，盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。
6.醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了，切开，搓成长条，再切成下剂子
7.擀面皮。但面剂子要适当的大点，面皮也比饺子皮要厚很多。皮中加馅包好盒子
8.包成饺子形状
9.锅中滴入几滴清油，等到油温5成热左右，下入韭菜盒子。
10.小火慢煎，直至一面金黄后翻面。韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅，
11.趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的，吃着不肥腻，韭香脆嫩，口感很好
小贴士：
做韭菜盒子的面，有用发面的，也有用烫面的，我这次就用鸡蛋清和面，味道很不错，金黄酥脆，韭菜盒子馅就可以根据自己的口味来调理了，本来想用虾仁的，可闺女嗓子发炎，在加上自己对虾过敏，就用了黑木耳。味道很不错。盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。小火慢煎，直至一面金黄后翻面。韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅，不必等待太久，以免韭菜在锅中就下汤。面皮是很容易熟的
鲜香韭菜盒子
小时候的早餐吃的最多的就是妈妈做的韭菜盒子，白菜盒子，长大一个人在外面吃快餐，总没有妈妈的味道，今天小编教大家自己做好吃的鲜香韭菜盒子。
材料：面皮：中粉300克、盐1克、沸水适量
馅料：韭菜、鸡蛋3个、有机亚麻籽油、盐、蚝油、料酒、拌饺子馅调料
面皮制作：
1、烫面：向混合的部分粉中冲入刚烧开的水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面。
2、向烫面中加入剩余的粉，趁热揉搓均匀。要是干的话，再加适量温水。揉成光滑有弹性的面团;
3、置于容器里，盖上盖，醒发最少30分钟。
馅料制作：
1、将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。
2、将鸡蛋事先炒好，晾凉。
3、把韭菜洗净切碎
4、在鸡蛋中加入料酒、蚝油、拌饺子馅调料，搅拌均匀。然后将韭菜倒入，加入盐和有机亚麻籽油，拌匀。
烙制：
1、取出一小块面团儿，搓成长条，拽成均匀的小剂子，搓圆、擀成略长的圆皮儿。
2、放入适量馅料，对折，把边捏紧。再从一端开始捏皱褶，直到另一边结束。
3、平底锅倒入油烧热，摆入生坯，中小火煎至表面焦黄脆即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜香韭菜盒子，就像当年妈妈的味道，真是怀念。
香煎豆腐盒子
豆制品是我们家餐桌上的一道常菜
它的豆香味,软嫩的口感深受我们一家的喜爱
豆腐的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，钙质等
多吃都是对身体是有很大的好处的
豆腐的做法有很多种：麻婆豆腐，红烧豆腐，草鱼豆腐汤等等
我今天做的这道豆腐盒子是自创的一道菜，无论从色泽还是从口感来说，都算得上是一道佳品。
这道菜的特点是：一口咬下去，满嘴都是豆腐里的汁，豆香味很浓，由于里面加了肉末，还从满了肉香味，再嚼一下，豆腐有点嚼劲，整体感觉就是：清香汁多入味，吃起来很香。
做了一大盘都没够吃呢，瞧这一家子。
豆腐新吃法---香煎豆腐盒子
材料：卤水豆腐、猪肉、葱末、姜末、盐、料酒、蛋液、生粉、老抽
香煎豆腐盒子的做法
1、将猪肉(瘦肉多些带点肥的)剁成肉末，加入盐、葱末、姜末、蛋液、料酒等搅拌均匀。
2、再加入生粉，搅拌均匀。
3、将豆腐用刀切成约0.5厘米的片状。
4、锅中放油(稍微多些)点火，左手拿起一块豆腐，放上一层肉末，再放上一块豆腐，做成豆腐盒子的形状。
5、做好的豆腐盒子放入锅中煎至两面金黄
6、往锅中倒入老抽，加入白开水，放一点盐，小火炖15分钟。
7、勾芡，收汁，出锅，最后撒上一点葱末就可以了。
美食小提示
1、肉末中一定要加入生粉，生粉有黏性，在煎的时候两片豆腐不分离。
2、煎的时候要注意火候，不要煎糊了。
3、翻动豆腐时，手要清，不要把豆腐弄碎了。否则，就前功尽弃了。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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