咱们明天早晨吃鸡蛋灌饼!好吃,不难,早起15分钟都搞定~我真是太有才啦,哈哈
别再为了早晨吃什么发愁~每天都吃一样的也没关系,因为是我做给你的啊~
鸡蛋灌饼材料
1,面粉250g,水135ml,盐1g
2,鸡蛋3个,青椒1个,葱花一点,盐2g,
3,食用油适量
鸡蛋灌饼简单做法
1,头天晚上把面团准备好,将材料1混合,揉5分钟到面团滋润,然后放到冰箱冷藏一夜,
2,早晨吧面团拿出到室温,静置10分钟,准备其他材料,
3,案板抹油,把面团分成4份,每份大小要一样,
4,取其中一份,擀成细长条,然后涂上油,尽量多一点,避免最后烙好之后没有层次
5,从面团的一头开始卷,一边卷一边轻轻拽,一直卷到最后,
6,卷到还有3-4cm长的面团,把卷好的卷儿立起来放到最后的面片上,封口,重复4次就好了
7,把卷好的面团擀成3-4mm的薄饼,
8,平底锅放油,烧热加入小饼饼小火烤,这时把准备好的材料2,鸡蛋,青椒,葱花混合,打成鸡蛋液
9,饼从白色变成了深一点,并且透明后翻面,翻面后再烤一会,把饼没有封口的一边用筷子撕开,再用筷子沿着撕开的口子把饼内瓤全部挑开
10,从撕开的口子倒入适量鸡蛋液,小火再烤到鸡蛋液凝固,翻面再烤1分钟
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::鱼泡3两,豆腐6块,
辅料::生抽适量,蒜2片,盐适量,
超简单豆腐鱼泡的做法步骤:
1.两面金黄拿出。
2.鱼泡蒜头辣椒放进锅子爆香。
3.爆香之后把豆腐倒进锅里,淋上一点生抽放入盐闷一会就可装盘了。
4.豆腐和鱼泡都很好吃。
食材明细:
净青鱼肉300克,蟹粉150克,熟猪肥膘50克,熟火腿15克,熟春笋25克,水发木耳15克,熟菜心50克,鸡蛋50克,熟猪油75克,绍酒25克,盐1.5克,葱10克,姜10克,鸡清汤250克。
灌蟹鱼圆的做法步骤:
锅置火上烧热,放入熟猪油烧至五成热(约110℃)时,放入葱姜末煸香,再投入蟹粉,加绍酒煸炒,加精盐炒和,起锅装入盘中,凉后,做成莲子大小的丸子作馅心。将鱼肉、肥膘分别斩成茸,同放碗中,加入鸡蛋清、葱姜汁水、凉鸡清汤搅匀,放入精盐、绍酒上劲搅拌后,再加入熟猪油,搅匀成鱼茸。用手抓起鱼茸,塞入蟹粉馅心,挤成鱼圆,下入冷水锅中。做完后,将锅置火上烧至鱼圆变熟,捞入清水中待用。将锅置火上,放入鸡清汤,加入精盐、火腿片、木耳、笋片、菜心,烧沸后放入鱼圆,再沸后,起锅装入汤碗中即成。
食材明细:
主料::嫩豆腐一块,
辅料::豆瓣酱适量,小葱适量,葱白适量,水淀粉适量,蒜适量,
配料::酱油适量,白糖适量,陈醋适量,
【鱼香豆腐】的做法步骤:
1.准备食材。
2.将豆腐切成小方块。
3.锅里倒油,烧至七八分热,放入葱蒜爆香。
4.放入豆瓣酱炒匀。
5.放入豆腐,再倒入高汤。
6.酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁,待汤慢慢炖味入豆腐。
7.勾芡入锅。
8.放点鸡精,撒上葱花即可出锅。
小贴士:
【小贴士】:
1:其次就是调制鱼香汁,按照比例酱油、醋、白糖(1:2:1)。
2:豆瓣酱本身就咸,盐要少放或不放。
3:将鱼香汁加水焖烧豆腐入味,要注意时间和火候。
食材明细:
肥膘肉250克,肉皮清冻150克,鸡蛋60克,淀粉(豌豆)25克,盐10克,大葱15克,姜15克,白砂糖5克,味精1克,胡椒粉1克,植物油50克
灌汤丸子的做法步骤:
1.将肉加姜剁成泥,加盐、味精、糖、鸡蛋、淀粉,搅成馅;肉皮冻切成1厘米见方的小丁块,取1小块肉馅,用手按平,包上1个皮冻丁做成丸子;葱切末。
2.取油锅烧八成热,下做好丸子,炸成金黄色装盘,撒上葱末、胡椒粉、盐即可。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
食材明细:
主料::水鸭一只,瘦肉二两,冬瓜两斤,
辅料::姜三片,干虾仁适量,瑶柱适量,
配料::盐适量,
【简单煮意,美味生活】--冬瓜水鸭汤--低碳生活新工具的做法步骤:
1.将冬瓜连皮切大块,瘦肉切块,鸭洗净。
2.将瘦肉和鸭子焯水。
3.将所有材料加入到免煮锅的内胆,加水,将内胆置于炉上烧开。
4.烧开5分钟后,将内胆离火,连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面。
5.再盖上外胆的盖子,扣上锁扣。
6.经过来了一天,看看效果如何。打开锅盖,颜色变了,汤非常清澈,就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味。
7.出锅盛出来。
食材明细:
主料::春卷皮适量,大白菜适量,香菇适量,粉丝适量,
辅料::玉米淀粉适量,辣椒粉适量,生抽适量,
灌汤春卷的做法步骤:
1.粉丝剪短,用冷水浸泡
2.大白菜切丁,放入盐,杀水
3.香菇切丁,过油煸炒
4.大白菜攥干水分,下锅煸炒
5.加入盐(少量,大白菜已经有咸味),生抽,辣椒粉(不吃辣可以不放)调味,最后下入粉丝
6.粉丝软化后,慢慢倒入水淀粉,带水淀粉变成稀糊状,关火
7.春卷馅晾凉备用
8.春卷皮封口处刷上面粉,防止春卷皮开口
9.按照图示包起来,包法很重要,包不好汤汁会漏出来
10.完工一个
11.包好的春卷要尽快炸制,以免汤汁浸湿春卷皮
食材明细:
主料::北豆腐1000g,
辅料::蒜30g,姜30g,泡红椒20g,清水适量,
配料::豆瓣酱适量,酱油适量,醋适量,糖适量,油适量,
鱼香豆腐——很美味的豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成小块。
2.锅中倒适量油烧热。
3.倒入切好的豆腐块煎制。
4.煎到一面变色翻面。
5.均匀煎成金黄色即可出锅。
6.加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。
7.姜蒜切碎。
8.锅中油烧热后放入姜蒜。
9.炒出香味。
10.加入豆瓣酱。
11.翻动炒香。
12.然后加入适量清水。
13.锅中倒入煎好的豆腐。
14.翻炒均匀。
15.加入调好的鱼香汁。
16.用大火炒到收汁后出锅。
17.出锅后撒上点泡红椒即可。
小贴士:
1.豆瓣酱可以事先剁碎一下。
2.可以用高汤代替清水,味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了,可以不用加盐。
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