家庭版酸辣粉

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了家庭版酸辣粉，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：新鲜土豆粉400g，

辅料：：小葱适量，陈醋适量，花生适量，大红袍火锅底料适量，精盐1小勺，鸡精小半勺，蚝油1大勺，

家庭版酸辣粉的做法步骤：

1.准备所有食材：

2.花生擀碎

3.小葱切碎

4.锅里加入1中碗的水

5.水开后加入大红袍

6.大红袍化开后，加入新鲜土豆粉

7.7.开锅后加入耗油

8.加入鸡精

9.加入精盐

10.出锅装碗，加入陈醋

11.加入花生碎

12.加入葱花

小贴士：

如果实在没有新鲜粉条，干粉条也行。

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家庭自制红薯酸辣粉

食材明细：

主料：：细红薯粉适量，

辅料：：葱适量，蒜苗适量，香菜适量，香菇适量，榨菜适量，焦花生适量，姜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，郫县豆瓣酱适量，山西老陈醋适量，小磨香油适量，

家庭自制红薯酸辣粉的做法步骤：

1.俺们家自制的手工粉条，因为是手工下的所以粗细不一样

2.先用温水将红薯粉泡上，大概十分钟。

3.将香菇切片备用

4.锅里加入适量水，放入生姜，葱段，香菇片小火煮。（生姜和葱可以多些，冬季多喝生姜葱煮的汤也可以预防感冒）俺还加了大虾仁，汤的味道会更鲜哦！

5.将蒜苗、香菜切好备用，蒜苗切成薄片更好。

6.将郫县豆瓣酱炸香，炸出来的可是红油，俺炸的有点过了，因为俺为了节省时间，边炒焦花生边炸红油，所以一不留神，颜色有点深了，呵呵，但一点也不影响口感。

7.最后放入泡好的粉条煮五分钟，就可以了出锅了，在出锅前加入醋和香油后煮一下，关火放入香菜、蒜苗，焦花生，还有自制的红油豆瓣酱，一碗香喷喷，热腾腾的酸辣红薯粉就做成了！

8.俺还做了一碗手工空心挂面和红薯粉两掺的，味道也不错哦，红薯粉口感筋筋的加上手工空心挂面软软的，味道美极了！

懒人版酸辣粉

食材明细：

主料：：粉丝100克，

辅料：：陈醋10g，花生米5g，香菜1g，小米辣1g，蒜末1g，葱末1g，辣椒油5克，

懒人版酸辣粉的做法步骤：

1.取一小碗，加陈醋。蒜末。

2.辣椒油。

3.放入泡好的粉丝。加热水。

4.加入炸好的花生米。泰椒末，葱末。

5.撒香菜末。完成。老铁们看到这了，给个关注吧，关注我，精品美食不错过。

销魂酸辣粉

食材明细：

主料：：粉条1把，

辅料：：辣椒粉适量，花椒粒适量，麻油适量，生抽适量，水适量，郫县豆瓣酱适量，蒜末适量，高汤适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，醋适量，油辣子适量，青菜适量，榨菜适量，花生适量，香菜适量，

销魂酸辣粉的做法步骤：

1.放入热水，泡一下粉条

2.碗里放入辣椒粉和花椒粒，之后倒入热油，喷香

3.加入麻油

4.加入生抽，之后将酱汁搅拌均匀

5.等水沸腾，放入粉条，煮至透明

6.煮熟后的粉条放进凉水里，这样可以使粉条更劲道

7.在炒锅内放入适量油，待油热后，放入郫县豆瓣酱、蒜末爆香

8.炒出香味后，放入高汤

9.待高汤开锅后，放入适量之前调好的酱汁

10.调酸辣粉的酱汁：花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、油辣子

11.将煮好的粉条放入调好的酸辣粉酱汁中

12.为了营养均衡，我们可以烫一些青菜

13.将煮好的高汤、青菜放到酸辣粉中，按照自己的口味配上榨菜、花生、香菜等

14.销魂酸辣粉完成！

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