食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“天真食坊-滋补 木瓜炖雪蛤”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：雪蛤适量，木瓜1个，
辅料：：牛奶适量，蜂蜜适量，
天真食坊-滋补 木瓜炖雪蛤的做法步骤：
1.取出雪蛤，放碗里，碗里加上水100ml~200ml，放上水泡8~10小时（雪蛤可以涨很大所以不要取太多）泡好的雪蛤可以放两片生姜去腥加热后备用
2.木瓜掏空 可以改刀成你喜欢的形状 放在蒸锅中蒸透（软了就行）
3.木瓜掏空 可以改刀成你喜欢的形状 放在蒸锅中蒸透（软了就行）
4.牛奶和蜂蜜一起加热欧
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经典木瓜炖雪蛤
食材明细：
主料：：木瓜1个（大肚），雪蛤250g，
辅料：：红枣片5g，冰糖5g，
经典木瓜炖雪蛤的做法步骤：
1.称特级雪蛤线油2g
2.加柠檬、姜片去腥，用纯净水泡发15小时，中间换水1-2次
3.盛出雪蛤，焯水，杀菌去腥
4.沥干待用
5.制作木瓜盅：选择肚大、不要过熟、有些青皮的木瓜；切下一小块，作为底座，防止滚动
6.在另一侧木瓜直径大约1/4处横切盅盖
7.掏出木瓜籽，挖空木瓜心
8.切花刀，既美观，又能保证通气蒸透
9.切花刀，既美观，又能保证通气蒸透
10.放入提前准备好的雪蛤、冰糖、红枣片，之后上锅待水沸后隔水炖或者大火蒸15分钟就好啦
11.出锅后调入牛奶或者椰汁味道更好
小贴士：
1.选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。
2.想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。
3.加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。
4.选择肚大、不要过熟、有些青皮的木瓜，这样的木瓜更加香甜，也不容易被蒸塌。
天真食坊_甜品 椰奶冻
食材明细：
主料：：牛奶100克，三花淡奶60克，椰浆60克，糖40克，吉利片2条，
辅料：：椰蓉适量，
天真食坊_甜品 椰奶冻的做法步骤：
1.准备好食材
2.按照比例称取糖可以按照个人喜好添加欧
3.吉利片放入冷水中泡软
4.把牛奶 椰浆 淡奶和糖一起加热（不需要煮沸欧） 50度的时候就可以加吉利片了 融化后放凉
5.倒入磨具 我用的时候打包盒 放入冷藏冰箱2个小时左右
6.其实丑不丑没关系改刀成小块??
7.裹上椰蓉
8.开吃吧
木瓜炖雪蛤(1)
食材明细：
主料： 雪蛤 5克， 木瓜 1个，
辅料： 姜 4片，
调料： 冰糖 适量， 枸杞 4粒， 水 适量，
木瓜炖雪蛤的做法步骤：
1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净
2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透
3.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥
4.捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。
5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可
雪蛤红枣木瓜炖
食材明细：
主料：：雪蛤适量，
辅料：：红枣适量，木瓜适量，
配料：：冰糖适量，
雪蛤红枣木瓜炖的做法步骤：
1.雪蛤适量浸泡20小时，用纯净水，放生姜片去腥，红枣若干，木瓜半个
2.把雪蛤和红枣若干放入炖盅中
3.锅内放水。大火烧开，小火炖半个小时
4.在雪蛤红枣快炖好的时候准备其他材料：木瓜半个切小块，桂花冰糖粉也可以，用黄冰糖也行
5.汤锅内烧开水，放入冰糖，滚开放入木瓜丁
6.加入炖好的雪蛤红枣就成了
木瓜银耳炖雪蛤
备好蛤士蟆。剥出蛤士蟆膏，挑去杂物。再用水泡发蛤士蟆，银耳，再备一木瓜。木瓜去去籽切丁，泡发好蛤士蟆与银耳。
材料：
主料：雪蛤4只，木瓜适量，
辅料：银耳适量，，
木瓜银耳炖雪蛤的做法步骤：
1. 备好蛤士蟆。
2. 剥出蛤士蟆膏，挑去杂物。
3. 再用水泡发蛤士蟆，银耳，再备一木瓜。
4. 木瓜去去籽切丁，泡发好蛤士蟆与银耳。
5. 再所有食材入电炖锅，加入适量清水，通电调高档。
6. 上盖炖五小时左右即可。
7. 一份果香味浓厚的木瓜银耳炖雪蛤完成。
冰糖木瓜炖雪蛤膏
食材明细：
主料：：冰糖适量，木瓜适量，雪蛤膏适量，
辅料：：姜片适量，
冰糖木瓜炖雪蛤膏的做法步骤：
1.雪蛤膏5克（别看这么少，好的雪蛤膏泡好后可以发大30倍）。
2.撕掉上面粘住的一些皮，洗净有清水泡8个小时以上。
3.泡发好的雪蛤膏，形状如云朵般漂亮，滑滑的。
4.夏威夷木瓜一个（木瓜要选公的，就是瘦长型的，这种少籽多肉，母的就相反），冰糖200克，姜片少许（一定得放姜，雪蛤膏比较腥）。
5.所有材料放进煲里，下冷水，炖2个小时。
6.清润养颜的木瓜冰糖炖雪蛤膏好啦，超级清甜。
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