“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的超家牛肉饭，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：米饭适量，肥牛片适量，圆葱适量
辅料：西兰花适量，胡萝卜适量，姜粉适量，花椒面适量，蚝油适量，味淋适量，酱油适量，盐少许，糖少许
超家牛肉饭的做法步骤：
1，准备肥牛半斤。
2，圆葱一个，切丝备用。
3，烧热锅加入油。
4，放入花椒粉和姜粉。
5，倒入切好的圆葱丝，大火翻炒，炒至圆葱丝断生。
6，圆葱丝炒至断生后，将肥牛码在圆葱丝的上面。
7，加入是前调好的汁，在这里说一下汁的调制方法，盐一小勺，糖两小勺，蚝油两汤匙，酱油一汤匙半，味淋两汤匙，淀粉一小勺，酱汁是这道菜的关键，大家一定要按照自己的口味和牛肉与圆葱的多少来进行搭配。
8，加水，水量基本与牛肉持平，大火将水烧开，然后转小火盖上盖焖煮十五分钟，看到牛肉变色以后，这道菜基本上就熟啦。
9，出锅摆盘，你可以摆成这样。
10，也可以摆成这样。
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黎家竹筒饭
食材明细：
山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500，克，精猪油，五香粉少许，新鲜青竹2节。
黎家竹筒饭的做法步骤：
1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。
3、取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水（每简约250克），然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。
4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段（每段长6厘米），摆放盘中上席。
超简易腊肠饭
食材明细：
腊肠适量，香米适量
超简易腊肠饭的做法步骤：
第1步腊肠切片放入锅内；蒸饭即可。
小贴士：
①腊肠最好选用广东的腊肠，熏肉腊肠滴不要；②个人认为腊肠和泰国香米是绝配（猫儿家就不知道啦）；③腊肠也可以用腊鸭肉、腊鱼替换。
感谢您阅读“97美食网”的《超家牛肉饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
