食材明细:
主料:自制芒果酱适量
辅料:糯米粉适量,苹果适量,蓝莓适量,橙子适量,荔枝适量,山楂适量
温馨下午茶---水果火锅的做法步骤:
1,准备好所用原料。
2,糯米粉加上清水揉成小面团。
3,再将糯米面团轻轻的揉成若干个小丸子。
4,准备好芒果果酱。
5,把所用的水果去皮切成小丁。
6,汤锅注入水,加入芒果果酱搅拌均匀
7,大火煮开,下入糯米丸子,煮至小丸子浮起来。
8,下入一部分水果,【蓝莓除外】。
9,煮开后倒入小火锅中继续加热。
10,加热蓝莓随加热,随时吃即可。
小贴士:
蓝莓加热后会掉色影响汤头的颜色,简易随吃随放。水果根据自己的喜好来更换,喜欢吃甜一点的可以在汤头中加入冰糖。
食材明细:
司康胚:低筋面粉190g,泡打粉3g,小苏打1.5g,细砂糖70g,黄油50g,淡奶油40ml,鸡蛋1枚
夹馅儿:豆沙100g
表面:燕麦片少许
豆沙司康“英式下午茶的做法步骤:
1,最好的豆沙司康
2,准备好食材,低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、黄油混合入料理机内
3,打成类似于米粉一样的状态,如图~将打好的食材舀出20g备用(整形结束后撒在表面的部分)
4,食材内加入鸡蛋、淡奶油切拌均匀成为面团。(可用冷藏的鸡蛋)
5,将面团分割成两等份,松弛30分钟。这时候把烤箱打开,开始预热180度上下火。松弛好的面团压扁放入到8寸模具内、表面放入豆沙馅儿压平。(如果没有模具可直接放在烤盘上,下面铺上油纸)
6,将另一只面团压扁铺在豆沙表面,再将舀出来的20g颗粒状面粉撒在表面。如图
7,用刮板将面饼切成均匀的8等份。(没有刮板可以用刀均可)表面撒上燕麦片,如图
8,即可送人预热好的烤箱进行烘烤,以180度上下火中层烘烤25分钟,至表面金黄即可。
9,好吃的又美味的英式下午茶就做好了,还有美味的馅料呢绝对不能错过。
10,超级美味
小贴士:
1、食材内用的黄油是总统,其他牌子的我没用不清楚做出来成品如何。
2、食材内淡奶油如果没有可以替换成纯牛奶,在粉类食材里需要额外加20g奶粉。(为增加浓郁的奶味)
3、鸡蛋需要冷藏一下,这样面团更好整形,好操作。
食材明细:
主料:低粉125g
辅料:糖50g,杏仁粉25g,黄油90g,全蛋液15g
下午茶轻松做:西班牙酥饼的做法步骤:
1,中粉小火炒熟。
2,糖打磨成糖粉。
3,黄油室温软化,筛入糖粉。
4,用手略略拌匀,加入蛋液。
5,继续用手拌匀,加入杏仁粉。
6,筛入炒过的面粉。
7,抓匀成团。
8,按扁,擀成薄片,用模子压出喜爱的形状。
9,或者用手捏成圆的,排入烤箱,上火全功率下火半功率,180度,中层,25分钟左右,至表面金黄色,关火后晾凉即可。
小贴士:
原方子里还有青柠檬皮屑适量,我米有加,应该加入了更好吃的。
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