“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"【骨香田园火锅】--- 色彩缤纷的营养火锅"这样的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：排骨500克
辅料：白萝卜适量，玉米适量，冬菇适量，芋丸适量，鹌鹑蛋适量，玉子豆腐适量，蟹肉棒适量，糯米猪血适量，青蒜适量，葱姜适量
配料：食盐2茶勺，原汁上汤1盒（250ML）
【骨香田园火锅】--- 色彩缤纷的营养火锅的做法步骤：
1，排骨清洗干净。
2，准备好各种配菜（一）。
3，准备好各种配菜（二）。
4，锅中加入适量水，放入排骨煮开，焯出血水，然后用温水冲洗干净。
5，砂锅中加入适量清水，放入排骨，同时加入2片姜片和1根葱白段。
6，盖上盖子大火煮开转中火煮约40分钟至排骨熟透，汤汁奶白。
7，加入一盒原汁上汤。（这样汤底更鲜美一些，如果这里不加上汤的话，开始煮的时候水量要一次加足）
8，加入白萝卜煮约10分钟。（这步不能少，不用把白萝卜完全煮烂了，因为刷火锅的时候还要煮，但放在排骨汤一起煮过的，汤底更鲜，如果这里不煮，直接等到刷火锅的时候再放白萝卜片，味道就没这么好了）
9，加入青蒜段，即可转入火锅刷配菜。
小贴士：
诗心片语：
1：1斤排骨我一般加一个萝卜，但所有的菜量都要依据自家的需要而定。
2：如果步骤7里不加上汤的话，开始煮时要一次性加满水量。
3：白萝卜先放入排骨汤里煮上10分钟，这样汤底的味道更鲜美。
4：这样的火锅，青蒜尽量不能少，蒜段一下去，整个锅立刻就更香了。
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田园小火锅
食材明细：
主料：鹌鹑蛋一碗，粉丝70克
辅料：木耳适量，猪肉末适量，生菜适量，花生适量，姜适量，葱适量
配料：玉米油适量，老抽适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量
田园小火锅的做法步骤：
1，将鹌鹑蛋剥壳。
2，将木耳泡发，撕小片。
3，锅里放入热油，放入肉末翻炒。
4，肉末变色后放入木耳。
5，放入老抽。
6，放入适量清水。
7，放入五香粉。
8，放入盐。
9，放入粉丝。
10，放入鹌鹑蛋。
11，粉丝熟后，放入味精。
12，再放入要涮的蔬菜即可转入小火锅中继续煮。
小贴士：
1 粉丝不要用粉条代替，粉条不好煮，吃火锅用粉丝才方便。
2 做好汤头后，再放入易煮的蔬菜进行涮食。
营养骨汤火锅怎么做好吃 营养骨汤火锅的做法大全
营养骨汤火锅
骨汤是火锅的一种，煮羊肉，涮青菜，或滚海鲜，喜欢什么样的配菜就随自己搭配，羊肉的鲜嫩、蔬菜的清香以及海鲜的滋味，香美可口。钙骨汤的美味，再配合肉身的嫩美和蔬菜的
食材配方
主料：
猪骨
400g辅料：
葱
适量盐
适量醋
适量姜
适量花椒
适量豆腐
适量羊血
适量土豆
适量香菜
适量鱼豆腐
适量蟹棒
适量虾饺
适量白菜叶
适量羊肉卷
适量粉条
适量蘸料
适量做法 共15个步骤
1.准备猪骨适量，清洗干净。
2.猪骨放水里淖一下血水。
3.把大骨放入电压力锅中加水，将葱、姜、花椒、盐也放进去，选择排骨键键，程序结束，自动解压即可备用。
4.豆腐洗干净切块
5.羊血也洗干净切小块。
6.鱼豆腐、蟹棒、虾饺装盘备用。
7.白菜叶洗干净撕成小块。
8.土豆去皮切块，洗去淀粉备用。
9.羊肉卷备好。
10.准备适量粉条，粉丝也可以。
11.香菜洗干净。
12.蘸酱是在超市买的现成的。
13.煮好的猪骨汤倒入吃火锅的锅中，放电磁炉加热。
14.一边煮一边加入准备的材料烫食。
15.煮好的放入小碗中，蘸料开吃喽！
筒骨海鲜火锅
众所周知筒骨汤营养丰富，它含有大量我们需要的钙，磷，胶原蛋白和丰富的骨胶原，常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性，增强身体免疫力有着滋补养身的功效，用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后，好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜，最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓，女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓，再喝上一碗鲜美的筒骨汤，浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。
看到整条骨髓了吗，诱人哈
筒骨海鲜火锅
火锅材料：筒骨二根，甜玉米一根，姜一块，小葱一小把，盐适量。
火锅配菜：鲜虾，鱿鱼，鱼丸，虾丸，龙虾棒，蟹肉棒，金针菇，香菇，生菜适量。
酱料材料：生抽，芝麻酱，拌饭酱，鸡精，芝麻油，小葱，青椒红椒碎，熟芝麻各少许。
筒骨海鲜火锅的做法
1.准备材料，筒骨洗净剁成大段。
2.玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。
3.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
4.大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。
5.将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。
6.煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。
7.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。
8.鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。
美食小提示
1.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
2.筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。
3.葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。
这锅的鲜美其实不用任何酱料都已经非常美味了，再用芝麻酱提个香吃得就更过瘾了。
金针菇是吃火锅时经常食用的一种菜，要注意的是一定要煮熟再吃，不然会引起中毒。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉的香菇，是火锅的百搭和必备。
虾洗净后剔除虾线吃的时候就更方便了。
这些海鲜制成品都是买现成的，自已做太费时了选放心的大品牌买就好
新鲜的蔬菜火锅必不可少
鱿鱼卷自已动手做烫出漂亮的小花刀吃着更放心也更开心呢。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
原汁牛肉骨火锅做法大全 原汁牛肉骨火锅的做法大全
原汁牛肉骨火锅
每到冬季，家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底，最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉，百吃不厌。 前些日子，儿子陪他外公去看我的姑妈，中午就吃的牛骨火锅，回家就告
食材配方
主料：
牛肉
1000g牛骨
1200g白萝卜
1720g辅料：
生姜
适量盐
适量干红椒
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.准备好牛肉、牛骨头。
2.准备好白萝卜、大蒜。
3.牛肉切块，用冷水浸泡至无血水。
4.牛骨头用冷水洗净备用。
5.萝卜洗净切块；生姜切片备用。
6.牛肉骨头放入锅中，加适量冷水煮开。
7.撇净浮沫。
8.移入沙吊子中，用煤炉煨制。。
9.大火煮开，煨2小时；加入生姜片。
10.加入干红椒，继续煨2小时。
11.加入白萝卜，加入盐，煨15分钟。
12.煨好的牛肉萝卜盛入火锅，边煮边吃（准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了）
营养鸡菇火锅
食材明细：
主料：苡仁5Og，黑米30g，红米50g，香菇5个，鸡菇100g，木耳100g，土鸡1只
辅料：莲米30g，百合10g，西洋参3片
营养鸡菇火锅的做法步骤：
1，土鸡清洗干净，切块。
2，准备食材。
3，苡仁、黑米和红米泡发一晚，放入汤锅中煮。
4，放入鸡块熬煮。
5，鸡汤煮开后，撇去浮沬，加入百合、莲米和西洋参熬汤。
6，放入香菇和木耳熬煮。
7，放鸡菇熬汤。
8，熬好的锅底。
9，倒入火锅盆中，加红枣和枸杞在锅中。
10，开锅烫菜。
小贴士：
可添加黑米、红米等滋补食材；一定要用鸡菇，才能熬出特有的香味。
营养与鲜美并存-----筒骨海鲜火锅(1)
食材明细：
主料：筒骨二根，甜玉米一根，姜一块，小葱一小把，盐适量
辅料：鲜虾适量，鱿鱼适量，鱼丸适量，虾丸适量，龙虾棒适量，金针菇适量，蟹肉棒适量，香菇适量，生菜适量
配料：生抽适量，拌饭酱适量，芝麻酱适量，鸡精适量，芝麻油适量，小葱适量，青椒碎适量，红椒碎适量，熟芝麻适量
营养与鲜美并存-----筒骨海鲜火锅的做法步骤：
1，准备材料，筒骨洗净剁成大段。
2，玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。
3，砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
4，大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。
5，将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。
6，煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。
7，炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。
8，鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。
小贴士：
1. 酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
2. 筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。
3. 葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4. 火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5. 鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。
蒜香肥牛火锅
食材明细：
主料：锅底用料：大蒜适量，洋葱适量，高汤适量，白糖适量，盐适量
辅料：火锅刷料：肥牛适量，香菇适量，平菇适量，白玉菇适量，金针菇适量，年糕适量
蒜香肥牛火锅的做法步骤：
1，准备好材料。
2，大蒜和洋葱切成碎末。
3，锅内放少许油，油热后倒入蒜碎和洋葱碎。
4，炒香变黄后，倒入高汤。
5，滚开后倒入一勺白糖和少许盐。即成蒜香高汤锅底，待用。
6，将香菇、平菇、金针菇、白玉菇清洗干净，剪去根蒂，和肥牛一起摆入火锅内。
7，倒入蒜香高汤锅底。
8，点火，煮开后即可根据自己喜好放入其他涮料。
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