火锅菜谱

食材明细：

主料：：香菇8瓣，木耳120克，皮肚200克，猪肝220克，火腿肠3根，鹌鹑蛋20个，猴头菇64克，鱿鱼圈110克，豆腐果140克，小菜秧250克，

辅料：：食用油适量，葱少许，食盐2小勺，浓汤宝一块，龙口粉丝1小把，姜少许，

#信任之美#清汤什锦火锅的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用

3.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

4.将泡发好的皮肚洗净切长条备用

5.火腿肠切长片备用

6.电火锅开一档倒油煸香葱香

7.依次放入少许木耳、香菇、皮肚、豆腐 果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝

8.倒入适量清水加盖转三档大火

9.煮滚后转小档

10.再边吃边下其它蔬菜

小贴士：

1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇：我是提前一夜浸泡，泡开泡软后再使用的
2、浓汤宝属于复合型有底味调料，可根据口味适当增减食盐量，无需再放味精
3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜，可边吃边下味道更好
4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材

食材明细：

主料：：排骨1斤，大白菜1/2，豆腐泡适量，花菜1个，金针菇适量，鱼丸5颗，烤肠4颗，豆干4片，

辅料：：葱白1小段，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，香醋适量，火锅调料1盒，

【可口可乐—健康家庭火锅】排骨鲜汤什锦火锅的做法步骤：

1.切好葱，姜，蒜备用。

2.排骨1斤用清水泡会，去去血水.

3.将花菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟（去除残余的农药或虫子）。

4.排骨冲洗干净后，放入锅内，倒入清水没过排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，葱，姜，蒜。

5.盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。

6.炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。

7.把用盐水浸泡好后的花菜，再用干净的水冲洗下装盘。

8.大白菜也清洗干净切成小块装盘。

9.将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下。

10.金针菇根部切掉不要，记得也要用清水冲洗干净。

11.新鲜的豆腐泡装盘。

12.等锅内的排骨清汤煲好后，把食材放入煮即可。

13.家庭温馨火锅就做好了,清汤里没有放辣椒，所以很适合老人小孩吃呢！

14.我的火锅调味料是买的盒装的，加上1勺的排骨清汤搅拌好，放入食材，味道真不是一般的好吃啊

食材明细：

主料：：牛肉丸500g，白萝卜500g，

辅料：：生菜350g，香芹少量，蒜蓉油少量，精盐适量，鸡精适量，土豆250g，金针菇200g，娃娃菜250g，虾500g，

牛肉丸火锅 迷粉一枚 不知道大家是不是也这样打火锅？的做法步骤：

1.先开锅把水煮开，放白萝卜中火煮15分钟，加香芹、蒜蓉油、精盐、鸡精等调味料，再放入牛肉丸，煮开五分钟，即可开吃。

2.火锅咱就不用多说了吧，吃过都知道，配菜啥都好，一样来一份，只要汤底好，荤菜香，素菜咋整都好吃。

3.牛肉丸吃完咋办，整点海鲜吧，也是鲜美鲜美的，虾和花甲这个时间都很肥，肉多多，爱吃肉，爱吃海鲜不能少。

4.海鲜吃完咋办，肥牛肥羊来一份，反正肉食动物不会嫌肉多的，哈哈。

5.还有豆泡，火锅必备啊，但不要煮太久，不然太烂口感不好。

6.饭后来来点小吃，安利一下，蚝烙，（台湾小吃蚵子煎相似，但不完全一样），口感香脆。

食材明细：

主料：：自制芒果酱适量，

辅料：：糯米粉适量，苹果适量，蓝莓适量，橙子适量，荔枝适量，山楂适量，

温馨下午茶---水果火锅的做法步骤：

1.准备好所用原料。

2.糯米粉加上清水揉成小面团。

3.再将糯米面团轻轻的揉成若干个小丸子。

4.准备好芒果果酱。

5.把所用的水果去皮切成小丁。

6.汤锅注入水，加入芒果果酱搅拌均匀

7.大火煮开，下入糯米丸子，煮至小丸子浮起来。

8.下入一部分水果，【蓝莓除外】。

9.煮开后倒入小火锅中继续加热。

10.加热蓝莓随加热，随时吃即可。

小贴士：

蓝莓加热后会掉色影响汤头的颜色，简易随吃随放。水果根据自己的喜好来更换，喜欢吃甜一点的可以在汤头中加入冰糖。

食材明细：

主料：：排骨汤600克，茄汁汤料50克，西红柿1个，豆腐适量，豆皮适量，金针菇适量，青菜适量，娃娃菜适量，鹌鹑蛋适量，香菇适量，

辅料：：大蒜4掰，大葱40g，蒜苗1根，盐适量，油适量，

红果家菜谱之番茄小火锅的做法步骤：

1.准备好所需食材（菜是两人份）

2.所有菜都洗干净沥干水，切片，切块，切条备用

3.炒锅烧油，下入一半大蒜，大葱，西红柿炒一下，

4.放入红果家茄汁汤料，继续小火煸炒，

5.炒出香味后盛出。

6.将蒜苗和剩余的大蒜，大葱，西红柿一起放入汤锅中

7.倒入排骨汤开始煮

8.调入适量盐，煮开后就可以涮菜了

小贴士：

盐可以根据自己口味添加