1.番茄牛腩火锅
食材明细:
主料:牛腩适量,番茄适量,胡萝卜适量,土豆适量
辅料:桂皮适量,八角适量,香叶适量,干辣椒适量,花椒适量
配料:生抽适量,郫县豆瓣酱适量,盐一点点
番茄牛腩火锅的做法步骤:
1,主料
2,桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下,姜蒜切片
3,牛腩切自己喜欢的大小,焯一下水,捞出备用
4,另起一锅,放适量油,烧热后爆香姜蒜
5,随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6,再放焯好的牛腩翻炒
7,炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱,炒至上色
8,之后再转入砂锅,注入足量水,大火烧开,小火煲一个钟
9,放入几片番茄,煮开,汤底就完成了
2.红烧牛腩火锅
那天下午烤了一盘可可蛋糕卷,炖了一锅牛腩,准备了这一餐火锅,不是饕餮大宴,但求吃个温馨舒适。
台湾政坛之名行政院长孙运璇给儿子写过这样一句话:亲人只有一次的缘分,无论这辈子我和你会相处多久,也请好好珍惜共聚的时光,下辈子,无论爱与不爱,都不会再见。第一次看到这句话时,最后一句都不会再见看完,我就泪流满面,同时心如刀绞。就在此时,我坐在电脑前敲击这些文字时,我依然眼泪盈眶,从来就是个非常感性的人,看动画片都会哭的我对这样的文字从来都没有抵抗能力。
甭管有没有世界末日,我们都应该把每天当做世界末日来对待,过去的每一天都是一去不复返的,和家人在一起的每一天都是珍贵的,不管后面还有多少个日子。
红烧牛腩火锅
材料;牛腩700克、史云生原汁上汤1L
调料:干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙
红烧牛腩火锅的做法
1、准备材料。
2、将牛腩洗净后切成块状,冷水入锅。
3、焯烫出血沫后捞出。
4、炒锅里倒入油,放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜,小火炒香。
5、放入焯烫后的牛腩块翻炒。
6、加入生抽、老抽翻炒一会。
7、加入足量的热水,大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。(或者用高压锅煮30-40分钟)
8、炖至牛腩肉软烂后,加入史云生原汁上汤,再根据个人口味添加少许盐调味即可。
3.浓汤咖喱牛腩火锅
食材明细:
主料:牛腩半斤,土豆一个
辅料:咖喱块1盒,咖喱粉适量,辣油适量,料酒适量,姜4片
浓汤咖喱牛腩火锅的做法步骤:
1,材料准备;
2,牛腩切方正的大块,土豆切滚刀块;
3,牛腩加料酒和清水,焯水取出血水洗净备用;
4,将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制,水基本没过材料即可;
5,另取一锅,将压制好的牛腩土豆放入锅内,放入咖喱块;(百梦多原味咖喱块)
6,视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉;
7,能吃辣的就再加些辣油;
8,再煮至汤底浓稠即可。
9,挑了几个大个的草虾,这个我是实现煮好了的,太大了,怕一时半会儿煮不熟哈
10,贡丸类不可少
11,玉米
12,鸡鸭血
13,笋
14,年糕
15,这个咖喱锅涮小番茄特别好吃,一定试试
16,相思螺
17,牛百叶
小贴士:
1、牛腩和土豆切大块些,吃起来很满足,而且也不会在海底捞内不见踪影了O(∩_∩)O~
2、高压锅压制的时间不要太久,太酥烂了反而没有口感土豆也容易散架;
3、咖喱粉和辣油都视个自喜好来添加。
4.砂锅牛腩煲火锅
食材明细:
牛腩500克,番茄4个,土豆2个,红萝卜1个,生姜1小块,大葱一根,蒜头半个,干辣椒3根(随意,生抽2勺,老抽1勺,侯柱酱半勺,冰糖4颗,炖肉料包1包,料酒适量
砂锅牛腩煲火锅的做法步骤:
第1步牛腩切块后,冷水下锅,加入姜片,料酒,煮沸后捞出再冲干净浮沫。另起锅,下油,爆香姜片,蒜片,辣椒,葱头,冰糖。翻炒一会后,加入生抽,老抽,侯柱酱,炒至上色。
第2步另起砂锅,加入半锅水,和料包,料酒。倒入羊肉中小火煲40分钟。
第3步番茄去皮后,切碎。起锅,倒油,倒入番茄炒出红油。
第4步番茄再倒入砂锅,继续煲半小时左右就可以了。根据口味调入盐。配上喜欢的配菜主食开吃吧
5.番茄牛腩火锅(1)
食材明细:
主料::牛腩适量,番茄适量,胡萝卜适量,土豆适量,
辅料::桂皮适量,八角适量,香叶适量,干辣椒适量,花椒适量,
配料::生抽适量,郫县豆瓣酱适量,盐一点点,
番茄牛腩火锅的做法步骤:
1.主料
2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下,姜蒜切片
3.牛腩切自己喜欢的大小,焯一下水,捞出备用
4.另起一锅,放适量油,烧热后爆香姜蒜
5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6.再放焯好的牛腩翻炒
7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱,炒至上色
8.之后再转入砂锅,注入足量水,大火烧开,小火煲一个钟
9.放入几片番茄,煮开,汤底就完成了
更新时间:2023/11/03