火锅的菜谱

进入冬季，很多人偏爱吃火锅。然而如果火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。如何科学选购火锅底料，吃得放心呢？下面小编就为你支几招：

1.去火锅店吃火锅，需仔细辨别火锅汤料的优劣。如何辨别“加料”火锅？一般来说，火锅熬制的香味自然散发的，应该是越煮越香，如果一端上来就香气四溢越煮味道越淡的，则可能添加了增香剂。同时，在正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的，如果很透亮、色彩太鲜艳，很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。

2.在购买火锅底料时，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。辨别真假火锅底料，还要试手感，如果特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡。此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了，而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。

食材明细：

主料：：鱼片400克，道味源番茄鱼调料1袋，冬瓜300克，豆皮200克，豆干300克，青菜适量，土豆适量，藕片适量，山药适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

红果家菜谱之美味的番茄鸳鸯火锅的做法步骤：

1.准备好需要的食材，冬瓜去皮切块，豆皮，豆腐，

2.锅里加入水烧开，加入葱姜片，水开后加入鸳鸯火锅盆里加入火锅底料，一个放道味源番茄火锅底料，一个放清汤加入后开始小火慢慢煮开

3.生菜清洗干净，把藕山药及土豆去皮切好把鱼片切成片，汤底煮开，可以慢慢的把冬瓜，油豆腐其它菜加入火锅里了

4.加入一些鱼片，烫两分钟，非常入味好吃加入番茄火锅调米，味道茄香好吃，小朋友最喜欢的，煮的时候小放一点盐，然后大火煮开，加入番茄调料

小贴士：

火锅底料中含有调料，不需要再放其他的

韩国烤肉，是韩国料理中的一道大菜。吃法很特别：要用烤肉锅一边烤一边吃。吃时手里摊开生菜叶，夹一块烤肉，夹一点儿辣椒、配上生蒜片或泡菜，也可以随意放上少许米饭，最后收拢菜叶，包成一个大菜包——啊呜一大口！生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香，好吃得根本停不下来。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#

材料：

五花肉400克，牛柳300克，生菜2棵，杏鲍菇200克，蟹味菇200克，韩国辣酱适量，韩国泡菜适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜7、8瓣，梨汁1/4个，白胡椒粉，

韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，将猪五花肉切成薄片，加少许盐、蚝油、料酒、梨汁、糖、白胡椒粉腌渍入味，再拌入2匙韩国辣酱戴上一次性塑料手套用力抓匀，使肉片完全入味；

步骤2，牛柳片成大大的薄片，同上腌制入味；

步骤3，生菜反复冲洗洗净沥干；杏鲍菇洗净切成厚片；蟹味菇洗净沥干；

步骤4，大蒜洗净切片；韩国泡菜改刀成小块；韩国辣酱酌情装碟；

步骤5，所有材料备齐了，将利仁火锅洗净擦干，插上电源，设置在2至3档准备开烤；

步骤6，分别将五花肉一片一片地放入锅中，洒上蒜片和芝麻进行烤制，烤好一面，再翻面烤另一面——肉片很薄，很快就烤熟了！烤好的肉夹入盘中，再继续烤其它的肉；

步骤7，锅里的油会越来越多，将切好的杏鲍菇片也放入锅中烤；利仁电火锅可以自动调节，能根据锅内温度情况自行开启或关闭，十分贴心，一会儿就将五花肉连同牛肉一起烤好了，最后利用烤出的肉汁和油将蟹味菇烤熟即可；卷上生菜叶开动吧！

很幸运得到这次利仁电火锅的试用~这个电火锅是一体压铸铝合金的锅体，拿起来非常有重量材料很厚实，有五档火力，传热迅速。不粘涂层非常好用，就算不放油好像都不会粘锅的样子。清洗也很方便。玻璃盖上还有个可立支撑手柄很实用立在桌子上很节省地方。一个锅子可以涮火锅、焖煮、炖炒煎...一锅多用非常好~别看这道猪蹄的做法极其简单，但是味道绝对好吃,能算得上是我们家的私房菜了吃过的盆友都会问怎么做..正好中秋节的前一天收到利仁电火锅，过节的时候就做了一大锅，一下子就被消灭完了~参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#

材料：

猪蹄3.5斤，生抽1碗，油半碗，干辣椒一把，香菜适量，红椒适量，

私房猪蹄——利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，猪蹄洗净切块焯水后放入利仁电火锅

步骤2，加入一把干辣椒一碗生抽半碗油（就是最普通的那种瓷的饭碗，因为猪蹄比较多所以需要放这么多）

步骤3，将电火锅开到1档盖上盖子焖煮。利仁电火锅会在煮的过程中会自动断电隔一会又会继续。

步骤4，焖煮几分钟之后打开盖子翻动一下。

步骤5，煮几分钟就打开盖翻动一下，过程中还要加一碗水，一直煮到生抽和水收干猪蹄能用筷子戳烂。（觉得还不够烂就再加点水继续焖，觉得辣味够了也可以把干辣椒夹出来）

步骤6，最后撒上香菜和红辣椒点缀就可以上桌啦

步骤7，晶莹剔透的猪蹄是不是很诱人呢~真的别看做法简单味道真的很好呢~

在电视上看到一大锅海鲜火锅，也很想用利仁电火锅做一锅~~去至市场，卖海鲜的阿姨还没等我走近就说：什么也没有~~5555~~~原来都是因为强台风“海鸥”；先不说涨价，原来真是只有寥寥的一些贝壳~~好吧，先省一省~~第一次做木瓜饭，散发着木瓜香味的炒饭非常好吃~~在超市偶然看到的当快餐蒸着热吃的木瓜饭，就想试试自己做，果然美味，我觉得比他们卖的好看好吃多了~~~参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#

材料：

米饭1大碗，木瓜半个，玉米香肠1根，菜花少许，青椒少许，红椒少许，花生仁少许，胡萝卜少许，盐，油，

木瓜饭--利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料；

步骤2，香肠、菜花、青、红椒、胡萝卜切小粒；

步骤3，木瓜去籽把肉挖出成装饭容器，取适量切粒待用；

步骤4，锅中加油烧热，先入香肠粒炒焦黄；

步骤5，再加入胡萝卜、椒粒、菜花、花生炒匀；

步骤6，倒入米饭炒散，加盐调味；

步骤7，加入木瓜粒翻炒；

步骤8，炒至米饭干爽即可。