食材明细:
主料::燕麦适量,羊肉适量,大米适量,糯米适量,糙米适量,
辅料::香菜适量,葱适量,姜适量,小青菜适量,
配料::料酒适量,盐适量,
燕麦羊肉粥的做法步骤:
1.材料图。
2.羊肉切块,加葱姜料酒焯水。
3.焯水后的羊肉洗干净。
4.同洗好的米一起下锅,大火烧开,转小火慢慢的煮,至肉熟米烂。
5.加盐调味儿,喜欢的话可以放一点胡椒粉。
6.放上切碎的小青菜,稍焖即可出锅。
小贴士:
羊肉要稍稍肥一点儿的,羊腩就挺好,这样吃起来特别香。
肉需要焯水,一方面可以去腥,另一方面去血沫,煮出的粥特别干净。
肉粥调味,我通常都加一点儿盐,基本祼烹,很香的。
食材明细:
主料::羊骨750克,萝卜2只,
辅料::黄酒适量,盐适量,姜适量,
萝卜羊骨汤的做法步骤:
1.所有食材
2.羊骨过水洗净,萝卜去皮洗净切块
3.锅中放水,放入羊骨煮
4.放适量的黄酒
5.再放适量的姜煮开,用小火焖煮至酥
6.放入萝卜煮
7.最后放适量的盐煮开即可
食材明细:
燕麦片适量,南瓜适量
燕麦南瓜粥的做法步骤:
南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可.
食材明细:
主料::燕麦片适量,熟紫薯一个,
辅料::水适量,
燕麦紫薯粥的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.紫薯去皮捣成泥状。
3.汤锅做水煮沸,倒入燕麦片煮开。
4.加入紫薯泥搅拌均匀,全程小火。
5.煮至粥粘稠即可关火。
6.快手粥品,完美呈现。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
1、紫薯提前蒸好,缩短煮至时间。
2、煮粥全程小火,以防糊锅。
食材明细:
主料::羊脊骨适量,
辅料::白萝卜适量,姜适量,葱适量,荆芥适量,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,
羊骨萝卜汤的做法步骤:
1.材料图。
2.萝卜洗净后切滚刀块。
3.焯水后的羊骨头。
4.关火前二十分钟加入萝卜块。
5.关火时加入洗好的荆芥,
6.加盐和胡椒粉调味儿。
小贴士:
买回来的羊肉可能会有一些肥膘,不用去除,这样子煮出来的肉会很香,吃的时候可以挑去。
葱姜的量不要太大,避免汤中有烂葱的味道。
萝卜不用加太早,煮熟就可以了。
食材明细:
主料::羊骨头适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,姜适量,味精适量,盐适量,
胡萝卜羊骨奶汤的做法步骤:
1.锅里放水,把羊骨用水焯过。
2.胡萝卜洗净切块。
3.葱姜切块。
4.砂锅里放入纯净水,放入葱姜。
5.放入焯过水的羊骨。
6.大火烧开,改中小火炖约1小时,放入胡萝卜。
7.炖到胡萝卜软烂,加盐调味即可。
8.美味的奶汤。。。
小贴士:
其实称为“奶汤"汤里并没有奶,而是通过用大、中小火炖,熬成奶一样的浓汤,称之为”奶汤“,这款汤浓郁而不腻。
食材明细:
米,燕麦,玉米粒,瘦肉粒,生抽,白醋,酱油,生粉,猪肝,盐,鸡精
玉米燕麦猪肝粥的做法步骤:
1.米和燕麦一起洗净后放烧开水的砂锅中一起煲到半熟加新鲜的玉米粒和瘦肉粒(用生粉和生抽腌过的梅头肉)再煲.
2.猪肝切小片后用一点白醋/酱油/生粉腌一会.
3.在粥好时倒入滚后加盐鸡精调味再加葱花香菜碎.
食材明细:
猪棒骨500g,大米100g,花生仁50g,大葱白1段(20g),老姜1块(15g),香葱末2茶匙(10g),油条1/2根,白胡椒粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油1茶匙(5g)
猪骨花生粥的做法步骤:
将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段,姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。
把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中,加5碗(1250ml)水,用大火烧沸,用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟,待汤色变白时,捞出固体材料不要,留猪骨汤待用。
在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米,先用大火烧沸,再改小火煮30分钟,过程中要不时搅动,以免黏底。
将油条切成薄片,放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。
在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀,撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。
小贴士:
在购买猪棒骨时,可让商贩加工敲碎。
可照此做法一次性多炖出些猪骨汤,用筛网滤去渣滓,保存在冰箱里,熬粥或做菜时直接取用,既方便又快捷。
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