任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“杜仲羊骨粥”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
粳米100克，杜仲10克，陈皮6克，羊骨150克，草果4克，姜30克，盐3克
杜仲羊骨粥的做法步骤：
1. 将羊骨洗净并锤破；
2. 粳米淘洗干净；
3. 杜仲研成粉；
4. 将羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一同放入锅内，加入适量清水；
5. 用武火煮沸后，转用文火煮至汤浓，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁并撇去浮油；
6. 另用一锅将淘洗干净的粳米、羊骨汤一同用武火煮沸后，再用文火煮至米烂成粥即成。
小贴士：
本品具有健骨强腰之功效，适于虚劳腰痛、筋骨不健、骨质疏松等症患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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羊骨粥(1)
食材明细：
粳米100克，羊骨1000克，盐3克，姜5克，大葱5克
羊骨粥的做法步骤：
先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜（切末）、葱白（切末），稍煮二三沸即可。
小贴士：
1. 补肾气，强筋骨，健脾胃。2. 适用于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。3. 宜于秋冬季食用。4. 感冒发热期间宜停服。4. 粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补益之物。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
二姜羊骨粥
食材明细：
粳米100克，粳米100克，羊骨500克，羊骨500克，陈皮6克，陈皮6克，高良姜6克，高良姜6克，草果3克，草果3克，盐2克，盐2克，姜30克，姜30克
二姜羊骨粥的做法步骤：
1. 将羊骨洗净并锤破放入铝锅内；
2. 加入生姜、食盐、良姜、草果、陈皮及适量清水；
3. 用武火煮沸，再用文火熬熟，滗出汤汁，待用；
4. 将粳米淘洗干净后放入锅内，加入1000克羊骨汤；
5. 用武火煮沸，再用文火熬煮至粥熟即成。
小贴士：
本品具有健骨强腰之功效，适用于虚劳引起的腰膝无力、骨质疏松等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
杜仲爆羊腰
食材明细：
羊腰子500克，杜仲15克，五味子6克，植物油20克，酱油10克，大葱10克，姜10克
杜仲爆羊腰的做法步骤：
1.将杜仲、五味子加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液备用。
2.羊腰洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花。
3.腰花先以芡汁裹匀，再以热素油爆炒，至嫩熟，调以酱油、葱、姜末等调即可。
小贴士：
1. 补肾强腰。用于慢性肾炎、慢性肾盂肾炎肾虚、体弱、长期腰痛等症。2. 本品在发烧期间及水肿严重时勿用。
杜仲炒羊肾
食材明细：
羊腰子500克，杜仲15克，五味子6克，淀粉(玉米)15克，酱油8克，盐4克，大葱10克，姜5克，植物油25克
杜仲炒羊肾的做法步骤：
1. 将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟；
2. 去药渣，再加热浓缩成稠药汁；
3. 将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花；
4. 羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀；
5. 将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟；
6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可。
小贴士：
本品具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
羊肾黑豆杜仲汤
食材明细：
羊腰子200克，杜仲10克，茴香籽[小茴香籽]3克，姜9克，黑豆60克
羊肾黑豆杜仲汤的做法步骤：
1. 将羊肾对半剖开，去除脂膜和臊腺并洗净；
2. 黑豆洗净；
3. 将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中，扎好袋口后置于锅中；
4. 加入适量清水煎煮20分钟后，加入黑豆及羊肾片继续煮；
5. 至豆、肾熟后，去除药包即成。
小贴士：
1. 本品具有补肾壮腰之功效，适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
羊骨羊腰汤
食材明细：
羊骨500克，羊腰子100克，料酒10克，大葱15克，姜10克，味精2克，五香粉1克，盐4克，香油1克
羊骨羊腰汤的做法步骤：
1. 先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用；
2. 将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片；
3. 羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫；
4. 烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨1.5小时；
5. 待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即成。
小贴士：
佐餐当汤，随意服食。本品对肾阳虚型骨质松症尤为适宜。
羊骨焖饭
食材明细：
主料：：羊骨适量，土豆适量，香菇适量，姜丝适量，料酒适量，蚝油适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，盐适量，生抽适量，孜然粉可选，
羊骨焖饭的做法步骤：
1.羊骨切小块，用清水浸泡，去除血水减少羊肉膻味，多换几次水，直至水比较干净；生姜切丝，加生抽，食盐，料酒腌制半小时以上。
2.羊骨在腌制的时候，可以把胡萝卜、土豆切丁，洋葱切丝，一会要煮的饭淘洗干净，水量放的比平常煮饭的水少一点。
3.羊骨腌制结束，锅里少许油，倒入羊骨翻炒。羊骨变色后加少许盐，老抽或者生抽进行翻炒，翻炒均匀盛出来。（喜欢颜色深就放老抽）
4.另起锅热油爆炒洋葱丝。
5.洋葱丝炒软之后，放土豆胡萝卜一起翻炒。
6.混合翻炒；
7.倒入之前的羊骨，加一大勺蚝油，加点盐混合翻炒，这里要比你平常的菜稍微咸一点点，因为还要再跟饭混合。可以再加点孜然粉，也有去腥的作用哦；（不喜欢孜然就不加，没关系的）
8.将炒好的食材连同汤汁一起倒入电饭锅里，放入几朵洗干净的香菇，锅内食材搅拌一下，煮吧；
9.煮的时候，你就闻着喷香喷香的，让人直流口水，别急哦，饭好了，焖个15分钟更好吃~~~
10.太诱人了，米饭油光发亮，羊肉和菜的味都入进去了，特别好吃~~~土豆绵绵的~~~胡萝卜甜甜的~~，再来一碗，再来一碗，再来一碗......
小贴士：
如果煮好了你的饭还是湿湿的，再放回锅里炒一下。
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红烧羊骨
食材明细：
主料：：羊骨600g，胡萝卜500g，
辅料：：葱15g，姜10g，冰糖10g，酱油10ml，美极鲜10ml，八角3粒，五香粉3g，盐适量，花生油30ml，清水适量，
红烧羊骨的做法步骤：
1.羊骨洗净斩块。
2.热锅下油，放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入羊骨翻炒上色。
5.加入酱油和美极鲜炒香。
6.再加入葱姜炒香。
7.再加入水和剩余的调料炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖转小火炖40分钟。
10.胡萝卜洗净切滚刀块。
11.再放入胡萝卜炒匀。
12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
小贴士：
胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。
羊骨汤面
食材明细：
主料：：羊腿一个，羊腿骨适量，面条适量，白萝卜半个，姜片适量，
辅料：：香菜适量，香葱适量，姜末适量，韭菜碎适量，盐适量，生抽适量，香油适量，小米椒适量，火锅底料适量，
羊骨汤面的做法步骤：
1.羊腿，羊腿骨绰过水洗净。
2.温开水下锅。
3.白萝卜片姜片适量炖一个小时。
4.木耳，韭菜碎，香菜，姜末，香葱段，小米椒备用。
5.适量火锅料。
6.适量刚炖好的羊骨清汤。
7.面条放入。
8.火锅料放入，煮熟。
9.木耳，香葱，姜末，香菜，小米椒放入，搅匀。
10.适量盐，生抽，香油，关火。
11.羊腿肉切片摆面上即可。成品。
12.成品。
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