中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茴香包子(1)”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
小麦面粉600克，猪肉(肥瘦)300克，茴香450克，大葱15克，姜10克，盐6克，味精3克，酱油35克，料酒10克，碱1克，香油25克，酵母15克
茴香包子的做法步骤：
1.将猪肉洗净，切成碎粒；茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
小贴士：
麻油即为香油。
97Msw.com相关知识
素茴香包子
食材明细：
主料：：茴香适量，发面适量，
辅料：：油条3根，五香粉适量，盐适量，豆瓣酱适量，色拉油适量，
素茴香包子的做法步骤：
1.洗好的茴香，空干水分，切细末。
2.油条。
3.切好的茴香里加入五香粉和油。
4.切好的油条。
5.油条加入到茴香馅儿里。
6.和面，揪成小剂子，擀成面皮。
7.包好的包子。
8.蒸锅放水，上大气后放笼屉摆好包子，蒸15分钟。
9.成品，呵呵。
茴香包子的做法
现在在南方根本买不到茴香，突然想到网上能不能买到呢，去某宝逛了下，果然有卖的就是快递贵点，卖了四斤，包了好多包子冻在冰箱里，想吃的时候锅里热一下就Ok了！
材料：
茴香500g，鸡蛋5个，火腿肠爆炒王1个，面粉1000g，酵母半瓶盖，油50ml，盐3勺，十三香半勺，鸡精1勺，，
茴香包子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，酵母兑温水和面，和好了放热的地方，两三个小时就发起来了。
步骤2，茴香摘好，洗干净，控干水。
步骤3，切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好，炒的碎碎的，火腿肠切的小小的。
步骤4，火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下，加点十三香，晾凉了，把茴香和鸡蛋火腿拌在一起，放盐和鸡精
步骤5，面揉好，揉成长条，切段，把小块揉一下，揉成圆形，按扁，
步骤6，全部擀成圆形
步骤7，包好放在锅里
步骤8，蒸二十分钟，就可以享用美味的茴香包子了
猪肉茴香包子的做法
家人爱吃茴香，喜欢茴香独特的香味，茴香还能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。
材料：
发面团500克，茴香500克，盐，葱，姜，虾皮，胡萝卜，花椒，食用油，蚝油，香油，五香粉，鸡精，熟肉末，
猪肉茴香包子的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，茴香，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。
步骤3，炒锅倒油，放几粒花椒炸香。倒进菜里。
步骤4，捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。
步骤5，放入炒熟的肉末。
步骤6，最后放盐，五香粉，鸡精，蚝油，香油调好味。
步骤7，包包子。
步骤8，放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
步骤9，蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。
烫面茴香包子的做法
包子，儿子和我都喜欢吃烫面儿的，这种皮薄馅儿多。
材料：
茴香菜适量，面粉适量，葱姜末适量，猪肉适量，食用油适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，豆瓣酱少许，，
烫面茴香包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉用沸水烫一小半，然后调成光滑面团待用
步骤2，买来的茴香菜摘洗干净，控水
步骤3，猪肉洗净切小丁，加酱油，葱姜末鸡精先腌着，茴香切成末
步骤4，加入盐，少许酱油和豆瓣酱，食用油调馅儿（茴香喜油水，可以稍微多放一点儿）
步骤5，将面团揉搓成长条，切小剂子
步骤6，擀成长圆形的面皮
步骤7，开始包了
步骤8，锅里添上适量水，大火烧开后，中小火15分钟，再等3-5分钟就可以了，搭配着小米粥，咸菜，美味儿的一餐又好了
喷香的猪肉茴香包子的做法
过去家里很少吃茴香，现在则隔三岔五得整顿茴香馅的美食。这都源自那年一个好朋友的妈妈送来的一大捆茴香，那可是她包种自留地上的产物，绝对的无公害蔬菜啊。本着不能浪费阿姨一片心血的想法我们物尽其用，从此全家都爱上了茴香。一次分享带来我们家庭食物种类的重大变革，恐怕也是阿姨始料不及的，这就是分享的喜悦和乐趣吧。
材料：
面粉300g，茴香猪肉馅400g，清水160g，酵母8g，小苏打1g，，
喷香的猪肉茴香包子的做法的做法步骤：
步骤1，将茴香洗净、沥干、切碎，与肉馅、盐等混合成肉馅。（具体调配比例可参考我的菜谱“如何调配喷香的荠菜猪肉馅儿”，把荠菜换成茴香，其他都一样）
步骤2，将酵母用温水融化，调入面粉。清水分次加入面粉，用筷子搅和成雪花状。揉成面团，盖湿布醒发至面团原体积2倍大。
步骤3，将发酵好的面团，混入小苏打，揉搓至完全排气。将面团搓成长条，分割成小段。
步骤4，每个小段揉圆、按扁。
步骤5，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
步骤6，包子皮中放入馅料，捏成包子坯，盖湿布醒发15分钟。生坯放入铺了湿屉布的蒸屉上，相互之间留有距离。锅底放有冷水，加盖开始蒸。大伙烧开立即转小火蒸15分钟。关火3分钟之后开盖取出。
茴香包子自己做更健康的做法
（百度）茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香可包饺子吃，也可以包包子吃，根据自己喜好来。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
猪肉泥250g，茴香350g，小麦面粉550g，盐适量，料洒适量，鸡粉适量，生抽适量，葱适量，花椒适量，麻油适量，
茴香包子自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，肉泥用料洒、鸡粉、生抽等调味料腌制；茴香切碎。
步骤3，茴香用橄榄油拌一下
步骤4，然后把腌好的肉和茴香放一起，调入葱、花椒、盐、鸡粉、麻油等
步骤5，拌匀
步骤6，提前醒发的面团
步骤7，像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
步骤8，压扁擀开
步骤9，把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
步骤10，再醒发，上笼屉蒸熟。
鲜香包子
食材明细：
主料：：面粉一斤，
辅料：：瘦肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，生姜适量，发酵粉适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，胡椒粉适量，香油适量，
鲜香包子的做法步骤：
1.面粉加发酵粉搅匀
2.慢慢加入温水将之揉成团，揉至表面光滑，放着醒发30分钟左右
3.醒发到1.5-2倍大，用手指摁面粉不反弹即可
4.醒发的时间里来做包子馅，瘦肉，生姜切末，香菇，胡萝卜切小丁，加入盐，味精，糖，胡椒粉，香油拌匀
5.将醒发好的面团揉成长条，均匀切成小剂子
6.将切好的小剂子捏成中间稍厚，边缘薄的面皮，将肉馅放入，包成自己喜欢的摸样
7.包好的包子，需要发酵，这一步最重要，决定包子成功与否，我是将包子放在温水上发酵，可以缩短时间，发酵成功的包子胚有些蓬松，也别放着太久，发酵过头一样失败
8.上锅蒸15-20分钟即可，蒸熟后，等2分钟揭开盖，这样不会使包子瞬间遇冷回缩，这样包子的样子就不好看了
9.每次我都只是将包子馅大约下，因为剩下的面团可以做馒头，我比较喜欢吃馒头，当早餐夹点豆腐片很不错的，今天做了几个兔子馒头，看着都不舍得吃了
小贴士：
发酵面团需要经验，学做馒头我做了好多次才会，以前偶尔一两次成功，也只是运气，刚学的朋友也可以多看看大家怎么做，吸取些经验，以为很简单的东西做起来却不是很容易，不过最后成功的快乐还是可想而知，一切都值了
南瓜椰香包子
食材明细：
主料：：面粉200克，南瓜100克，椰丝50克，
辅料：：黄油20克，奶粉20克，牛奶1包，
配料：：白糖30克，
南瓜椰香包子的做法步骤：
1.准备的用料。
2.备用的黄油和椰丝。
3.南瓜去皮蒸熟，或者小火慢慢煮熟（不用加水）。
4.煮熟的南瓜泥无需放凉，直接加入黄油，白糖20克，椰丝。
5.搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时。
6.把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发酵。
7.经过二次发好的面团，分成大小差不多的小剂子。
8.包入做好的南瓜馅。
9.捏成小褶子包牢。
10.收口朝下再醒发20分钟左右，上笼蒸熟就可以。
11.一款中西合璧的包子就做好了。
小贴士：
如果用煮的方法制作南瓜泥，不需要加水，用最小的火盖上锅盖烧，并且注意转动锅底，不要集中在一个地方加热避免局部焦掉就可以。具体做包子的细节见http://home.meishichina.com/recipe-34841.html
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