食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地为你收集整理“意式松仁猪排”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
排骨，配料：腌肉，松仁，核桃仁，白兰地，辣椒仔，蕃茄，香葱等。
意式松仁猪排的做法步骤：
1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。
2.芥末调汁抹在猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。
3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。
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意式肉饼
食材明细：
主料：：鸭肉肉糜半斤，法式蛋糕1根，全脂奶4汤匙，香菜适量，鸡蛋1个，洋葱碎1/2个，大蒜碎1瓣，面粉2汤匙，奶酪100g，
意式肉饼的做法步骤：
4.将飞利浦Airfryer烹饪8分钟并每隔4分钟翻面一次。取出肉饼盛进一个烘烤蓝内混合番茄酱，最后再撒上碎奶酪和奶汁
5.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
意式奶酪
食材明细：
主料：：吉利丁片5克，牛奶120克，细砂糖30克，香草荚1/3根，淡奶油120克，
辅料：：枇杷果肉适量，
意式奶酪的做法步骤：
1.用料
2.牛奶和细砂糖倒入锅中
3.香草荚剖开，刮出籽，连籽带荚一起放入锅中
4.小火加热，搅拌
5.将淡奶油倒入锅中，搅拌均匀
6.离火
7.吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分
8.放入奶液中，搅拌至完全溶化
9.捞出香草荚，不用
10.连盆一起，坐在冰水中搅拌
11.液体渐渐浓稠
12.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
13.在表面摆上枇杷果肉
14.点缀薄荷叶，即成
小贴士：
没有香草荚可以用香草粉替代。或者也可以不用。
表面鲜果可以随手边便利任意变化。
加热液体无需煮沸，只需达到40-50度即可
意式馒头
食材明细：
主料：：馒头1个，香肠2小个，番茄适量，洋葱适量，
辅料：：淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，
意式馒头的做法步骤：
1.材料准备好，把馒头切片，番茄，洋葱，香肠切颗粒。
2.把切片的馒头放入锅内，煎到两面焦黄。
3.锅内放入少许的油同时加入洋葱颗粒同炒1分，加入番茄一同炒。
4.番茄炒1分后加入香肠颗粒加入少量的水同煮2分。
5.加入少量的盐，胡椒粉拌匀。
6.淀粉调水，倒入锅内，用小汤匙慢慢的搅拌匀。
7.煎好的馒头片放入盘内，淋上香肠酱即可享用。
意式炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋2个，肉末适量，西红柿1个，圆葱半个，香菇3个，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，鸡精适量，
意式炒饭的做法步骤：
1.备好食材
2.西红柿切块、圆葱切丝、鸡蛋打散、香菇切块，备用做好准备工作
3.锅中入油
4.将肉末入锅炒散
5.将圆葱、西红柿、香菇、入锅，西红柿炒软即可
6.加入番茄酱，翻炒均匀即可出锅备用。
7.锅中入油加入鸡蛋
8.加入米饭，将米饭炒散。
9.锅中加入备用的肉酱
10.加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
韩式猪排汉堡
珍惜与家人在一起的点滴时光，从早餐开始吧。哪怕再忙碌，也要把与家人一起吃早餐当作正经事，全新而美好的一天，就从这里开始
推荐一款搭配简单却人人都爱的猪排汉堡，猪排也可以换做任何个人喜欢的食材，随心所欲。这份幸福感满满的阳光早餐，一定会为周末的清晨带来一份好心情。
周末怎么可以没有Brunch：韩式猪排汉堡
主料：高筋面粉200g、细砂糖20g、盐1/2小勺、即发酵母2g、奶粉8g、全蛋液16g、水110g、无盐黄油16g
馅料：猪肉100g、胡萝卜1/2根、番茄1个、生菜1棵、鸡蛋1个、奶酪片7片、姜1小块、葱1根、洋葱1/8个、韩式辣酱1大勺
装饰：全蛋液适量、白芝麻1大勺
韩式猪排汉堡的做法
1.将除黄油以外的材料依次放入东菱面包机；
2.稍稍混合均匀；
3.启动和面程序，时间设置为20分钟；
4.5分钟后加入黄油；
5.程序结束后面团到扩展阶段，取出放入容器，盖上容器盖，放置温暖处进行基础发酵；
6.面团发酵至2.5倍大时，基础发酵结束；
7.将发酵好的面团取出排气，分割成50克一个，滚圆；
8.表面刷蛋液，沾一层白芝麻，放在烤盘中，放置温暖湿润处进行二次发酵，二次发酵结束后，放入180度预热的烤箱，中层，上下火，15分钟左右，取出晾凉待用；
9.开始准备馅料，首先将猪肉剁馅，胡萝卜、洋葱、姜葱切末；
10.将所有材料混合后打入鸡蛋，加入韩式辣酱；
11.顺着一个方向搅拌均匀，分成小肉饼；
12.平底锅中放少许油，放入肉饼煎熟，汉堡从中间横向切开，略烤一下，依次夹入生菜、肉饼、蕃茄片、奶酪片即可。
心得分享：
1.此面团不需要松弛，基础发酵结束后直接操作即可；
2.沾白芝麻之前，也可以刷清水；
3.肉饼的馅料可以根据个人喜欢调整。
网站小提示
地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
意式寿桃拌面
食材明细：
主料：：寿桃面（香港品牌）适量，
辅料：：肉末适量，洋葱适量，西红柿一个，
配料：：大蒜适量，番茄酱3~4大勺，盐适量，白糖喜欢甜可以多放，胡椒粉适量，生粉适量，食用油适量，味精适量，
意式寿桃拌面的做法步骤：
1.把食材切好，做好准备，并且摆在适合的地方，方便拿放。注意：猪肉自己动手剁口感比较好！剁好后，加生粉，加盐，加一点味精，拌匀！
2.煮锅放水烧开，水的量要稍微多点，寿桃面比较吸水，再煮水的过程中，炒锅烧热烧干，熄火倒适量的油，开小火热油，将油向锅壁四周摊开，开大火，下大蒜碎，炒香！一边炒一边把油向四壁摊开！
3.然后下洋葱，炒至洋葱变色，先中火后大火炒，不准放水！可以加油！
4.洋葱炒至变色后，下肉末，炒至肉末出油！如果到这一步煮锅水开了，就调成文火煮水，让它保持烧开的状态！
6.西红柿炒软后，倒入适合自己口味的番茄酱，一般是3~4勺，拌匀，再根据自己口味加入适量盐，白糖，拌匀后加小半碗清水，慢火（小火）盖锅煮开，在煮开的过程中，煮锅里加入适量寿桃面，加进去时，不要忙着用筷子挑开或者下压，等他自然变软，在加入盐，油，一定要加油，不然面会结在一起，间断的搅拌一下，煮八分钟，视面的多少而定时间！但一定要煮熟，可以尝试一下面的口感！转回炒锅》直至西红柿煮烂！汤变红，品尝汤汁后，根据自己的口味，加入白糖，胡椒粉，盐调味即可熄火！
7.寿桃面煮开图，面煮熟后，捞起，下冷水，冷却！然后放油搅拌，防止结面！
8.可以把汤汁浇在面上再拌，也可以在炒锅里，开大火快速搅拌均匀即可！在炒锅里搅拌，比较入味哦！！
小贴士：
酱汁浓郁，酸甜适宜，面有嚼劲！！
自制意式冷面
食材明细：
主料：：生拉面适量，
辅料：：烟熏火腿丝适量，水煮芦笋适量，熟鸡蛋适量，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁），
配料：：橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量，
自制意式冷面的做法步骤：
1.材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。
2.番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。
3.自制番茄酱。
4.生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。
5.加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀。
6.加入切好的材料。
7.浇上烧好番茄酱，加上几片鸡蛋。
意式比萨蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，牛奶100克，橄榄油30克，马格里拉芝士60克，香葱干5克，香肠80克，鸡蛋一个，牛至叶1/2小勺，罗勒1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺，大蒜1颗，番茄酱60克，盐1/2小勺，糖10克，
辅料：：什锦丁50克，
意式比萨蛋糕的做法步骤：
1.所有的材料
2.香肠,什锦丁,马格里拉芝士,大蒜切成丁,备用
3.在碗中筛入低筋面粉，加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，香葱干,混合均匀
4.蔬菜倒入粉中搅拌
5.让所有的蔬菜丁都粘上面粉就可以了
6.牛奶,鸡蛋,番茄酱,橄榄油倒入碗中搅拌均匀
7.面粉蔬菜丁倒入到液体中在搅拌,
8.不要过度搅拌,只要液体中没有面粉就好了,以免起筋
9.倒入纸杯中,八分满
10.预热烤箱,中层,180度,20到25分钟
11.出锅
意式蔬菜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，水125g，盐2.5g，干酵母3.5g，酸奶40g，橄榄油25g，
辅料：：奶酪粉适量，
意式蔬菜面包的做法步骤：
1.除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵。我这次试验了书上的发酵温度38℃，没发现发酵过度的现象，之前我还觉得一发这个温度太高了呢。一发完成后排气，静置半小时
2.面团静置过程中准备蔬菜。一个基本原则就是，所有的蔬菜都是熟的，不管是水煮，蒸制或者是烤制，反正要熟的。我从冰箱里哗啦点豌豆粒，是剥好冻在冰箱里的。豌豆粒放在碗里放上水和一点点盐，微波炉中高火5分钟，豌豆就熟了，根本不用煮。这个小秘密，一般人我不告诉她早上吃剩的山药，剥皮切成小方丁。紫玉米煮熟剥粒（其实，我也是微波炉叮的）还有早上吃剩下的一片培根，切成小丁。留一点豌豆作为装饰，其余的放在碗里，撒上一点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀待用。
3.静置结束，把面团拍扁，然后用擀面杖擀成长方形。
4.准备好的蔬菜粒平铺到面团上
5.面团的一端要留3cm左右的空白，不要全铺满。从没有空白的那一端开始卷起。如果你做过肉龙，那就明白怎么卷。
6.最后留白那一端，要和卷卷捏在一起
7.面卷分割成4份。因为里边夹了馅料，所以不太好用电子秤准确称量每份面团的重量，看起来大概其，用面刀分割一下就行。我分成4份，是因为用了大汉堡模具，直径在12cm左右。如果普通汉堡模具，直径7cm左右，那分成6个就比较好
8.放入发酵箱二发，38℃，1小时左右。发酵完毕，面团已经发酵到和模具同等大小了。面团表面涂橄榄油，撒上奶酪粉
9.上火250℃，下火220℃，15-18分钟。要密切观察表面上色情况。不过我这个大烤箱上色还行，比原来的小烤箱好，上火没那么高。
10.这个面包我觉得趁热吃更好吃。如果凉了，那就烤箱100℃回烤3-5分钟，马上变得和新出炉一样好吃
小贴士：
1、裹入面团的材料因地取材比较好，方便
2、酸奶替代牛奶，面团更加松软
意式披萨
食材明细：
主料：：普通面粉280g，温水135g，橄榄油5g，酵母2g，
辅料：：西红柿400g，洋葱半个，奶酪130g，大蒜3瓣，橄榄油15g，圣女果120g，青椒半个，火腿半个，鲜虾仁50g，盐1g，糖1g，黑胡椒粉1g，
意式披萨的做法步骤：
1.280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状
2.加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵
3.制作番茄酱：备齐材料
4.西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片
5.炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味
6.加入西红柿
7.中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味
8.炒好的番茄酱
9.制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净挑出虾线
10.发酵好的面团
11.擀成饼
12.烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼
13.抺上自制的西红柿酱
14.撒上奶酪
15.摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁
16.烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟，后烤15分钟左右
17.出炉。
小贴士：
1.馅料无固定材料，随自己的口味选择，但是一定是新鲜食材用橄榄油。
2.奶酪用量随自己口味加减，自家吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。
3.烤箱不同，温度和时间都有差异，仅供参考。
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