俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“猪皮汤”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
猪肉皮200克，大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克
猪皮汤的做法步骤：
1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；
2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；
3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
小贴士：
本品非常适于中老年骨质疏松症患者饮用，常食对身体非常有益。
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黄豆猪皮汤(1)
食材明细：
主料：：猪皮150g，黄豆40g，红枣2个，
辅料：：姜2片，盐3g，水适量，
黄豆猪皮汤 的做法步骤：
1.黄豆提前用清水浸泡
2.猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟
3.将猪皮切成小块
4.红枣去核，姜切片
5.汤锅里加水，放入姜片和红枣
6.放入猪皮
7.加入黄豆
8.盖上锅盖。大火烧开后，转小火煮2个小时
9.最后加盐调味
排骨猪皮腐竹汤
食材明细：
主料：：排骨250克，猪皮几块，腐竹3根，葱花几根，生姜几片，
辅料：：盐一勺，
排骨猪皮腐竹汤的做法步骤：
1.排骨入锅用开水过滤一下，清洗干净备用。
2.排骨入高压锅，加入姜片，炖20分钟
3.打开放入猪皮，腐竹炖10分钟
4.加入一勺盐，拌均匀
5.葱花切断，撒入汤面，即可。
红枣猪皮脚筋汤
食材明细：
猪肉皮100克，猪蹄筋30克，枣(干)50克，盐3克，味精1克
红枣猪皮脚筋汤的做法步骤：
1. 将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；
2. 猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；
3. 红枣，洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
滋阴润燥、利咽除烦；神经衰弱属阴液不足者，症见咽喉干痛或咽喉不适，心烦胸满，肢体乏力，或渴饮，或失眠；神经衰弱有遥虚湿困之大便溏泄以及外感，有实邪者不宜饮用本汤。
猪皮
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：芹菜适量，辣椒适量，生抽适量，酒糟适量，盐适量，食用油适量，
猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗干净，高压锅压5分钟，放凉切丝
2.准备配料
3.锅里热油，炒配料，再放猪皮炒均匀，加酒糟、一点点水，焖两分钟
4.加盐，起锅装盘
炒猪皮---猪皮新吃法
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：西兰花半颗，胡萝卜半个，尖椒三个，葱花适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
炒猪皮---猪皮新吃法的做法步骤：
1.猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟，改刀备用。煮的过程中不放调料，如果猪腥味较重可以放点两勺料酒，三片姜，和适量的花椒大料。
2.三个尖椒切丝备用。
3.这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分，切成丝备用。
4.西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5.葱花炝锅，放入胡萝卜丝，西兰花丝，尖椒丝，翻炒2分钟，放入猪皮翻炒2分钟，放入盐和鸡精即可出锅。
红枣花生猪皮汤
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：炸猪皮适量，花生适量，
配料：：冰糖适量，生姜适量，
红枣花生猪皮汤的做法步骤：
1.炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性。
2.把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片。
3.红枣洗净，花生提前浸泡2小时。
4.砂锅里倒入清水，放入姜片，炸猪皮。
5.倒入花生、红枣，冰糖（或精盐）大火煮开后小火煨炖1小时。
小贴士：
1、炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性（炸猪皮炖制出的汤水清淡不腻）。
2、红枣、猪皮、花生，冰糖适合春季滋补。
3、喜欢清淡的可用精盐代替冰糖。
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