“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编为您献上超下饭的回锅藕片，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
莲藕1段，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量，干辣椒10个，郫县豆瓣酱2勺，淀粉1小碗，生抽5ml，香葱1根，大蒜3瓣，细砂糖半勺
超下饭的回锅藕片的做法步骤：
第1步藕片去皮，切成均匀的薄片。烧水，水开后下藕片焯水2分钟，捞出。
第2步沥干水分，均匀裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉油锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，开火。
第3步油热到伸筷子下去会冒泡，倒入藕片炸，中途记得翻面炸到藕片收干水份，捞出放在厨房用纸上，吸掉多余油
第4步锅里倒入适量油锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，油热以后加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀倒出，加入生抽和半勺细砂糖
第5步锅里倒入蒜末和辣椒段炒香倒入炸好的藕片，翻炒
第6步最后倒入最好的料汁，翻炒均匀，撒葱花出锅超下饭的回锅藕片，请准备好米饭哦！
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回锅肉藕片
莲藕全身都是宝，常食用莲藕可以养阴润燥、益血滋阴，对孕妈妈的身体有很好的调理作用，可起到无病健体，有病治病的功效。莲藕中还含有大量的食物纤维，虽然在怀孕的时候要忌吃凉性的食物，但唯独莲藕例外，这是为什么呢?
因为食用莲藕时，只要用热水煮一下，它就会由凉性变为温性，转而成为健脾补胃的良好食材，非常适宜孕妈妈补益身体。藕身中的段节也是一味良药，可以健脾开胃，有养血、止血的作用，孕妈妈食用后还能改善气色，养血的同时还可以帮助滋养胎儿。所以，烹饪藕肴时不要将其丢掉，可以同藕段一起做出美味的佳肴。女性孕期补益身体可以适量选择莲藕。秋冬季是吃藕的最佳时期，如果有条件，可以用莲藕来烹饪各种美食，或煮、或炒、或凉拌，都是非常不错的美味。
浓香四溢的方便菜----回锅肉藕片
材料：莲藕，去皮五花肉
配料：黄豆酱，老抽，豆瓣酱，五香粉，大蒜，姜
回锅肉藕片的做法
1.买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
2.准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
3.五花肉切成薄片待用
4.锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5.调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子炒出味道
6.调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7.锅里剩底油倒入藕片翻炒
8.炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
美食小贴士
1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭
超下饭的【豆瓣茄子】
食材明细：
主料：长茄子2个，红彩椒1/2个，黄彩椒1/2个，大蒜6瓣
辅料：五香粉1/2小勺，郫县豆瓣酱4小勺，白砂糖1/2小勺
超下饭的【豆瓣茄子】的做法步骤：
1，准备好上述所需食材。
2，茄子切块、彩椒切块、大蒜切末。
3，锅内放稍多一些的油烧热，放入茄子，快速煎炒。
4，待茄子表面金黄变软盛出备用。
5，底油翻炒彩椒，盛出备用。
6，净锅重新放油，爆香豆瓣酱。
7，放入蒜末炒香。
8，倒入炒好的茄子。
9，加入五香粉炒匀。
10，放入炒过的彩椒。
11，加入白糖。
12，大火掂炒均匀即可。
小贴士：
茄子是很下饭的食材之一，这里的茄子不用去皮，因为茄子皮里含丰富的维生素P，这在其他食材中很难找到，不去皮的另一个好处是吸油少，大火快炒，可以让茄子快速熟软，表皮又不会发硬。
回锅肉藕片怎么做好吃 回锅肉藕片的做法
回锅肉藕片
莲藕全身都是宝，常食用莲藕可以养阴润燥、益血滋阴，对孕妈妈的身体有很好的调理作用，可起到无病健体，有病治病的功效。莲藕中还含有大量的食物纤维，虽然在怀孕的时候要
食材配方
主料：
五花肉
200g辅料：
油
适量老抽
适量新鲜莲藕
适量豆瓣酱
适量黄豆酱
适量五香粉
适量做法 共8个步骤
1.买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
2.准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
3.五花肉切成薄片待用
4.锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5.调入都邦江一勺，黄豆酱一勺子
6.调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7.锅里剩底油倒入藕片翻炒
8.炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
日本豆腐超下饭的做法
日本豆腐是很多人喜欢吃的一种豆腐，非常爽滑清香，做法简单而多样，都很下饭。那么，日本豆腐怎么做好吃呢?下面一起来看看日本豆腐超下饭的做法，希望对你有帮助!
虾仁日本豆腐煲
材料：日本豆腐，虾仁，魔芋，葱，姜，蒜，油，盐，鸡精。
做法：
1、日本豆腐切成1cm左右的小段;
2、葱切末;姜切丝;魔芋切丝;蒜切末;葱切葱花备用。
3、中火，入油，入日本豆腐煎制，煎至两名金黄，盛出备用。
4、锅底再加一点油，入葱姜蒜，爆出香味。
5、然后加入虾仁，炒至变色。
6、然后加入煎好的日本豆腐，加水，水不要超过食材，大火煮开。
7、加盐、鸡精调味。
8、放入魔芋丝，煮开，煮开后，所有食材倒入砂锅内，中小火，焖煮至汤汁收一半出炉，撒上葱花即可。
日本豆腐炒金针菇
材料：日本豆腐500g，金针菇500g，大葱适量，葱一小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，宝宝酱油2勺，淀粉适量。
做法：
1、金针菇洗净沥干水备用，日本豆腐打开包装横切3刀，切块;大葱，蒜切碎。
2、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。
3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇翻炒至金针菇软身。
4、加入一勺宝宝酱油，一勺耗油翻炒均匀后，加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺宝宝酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右即可。
5、倒入水和淀粉调匀的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多关火即可。
日本豆腐蒸虾仁
材料：日本豆腐，基围虾，胡萝卜，黄瓜，宝宝酱油，盐，葱花。
做法：
1、日本豆腐切段，胡萝卜切薄片，黄瓜切丁，基围虾去皮去虾线切开不切段。
2、摆盘，将基围虾放在豆腐上，再将胡萝卜片，黄瓜丁放上去，撒上少许盐(葱花后放或者不放)。
3、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，大约八分钟左右，虾变颜色后两分钟左右即可。
4、揭掉保鲜膜，淋上宝宝酱油(可以加些香油)，撒少许葱花即可。
回锅肉烧藕片怎么做好吃 回锅肉烧藕片的做法
回锅肉烧藕片
朋友送了几块熏肉，俺家不太喜欢凉拌着吃，每次都做成回锅肉。回锅肉可是俺的大爱呢，不过春天容易上火，俺的身体状况又不适合吃辣，放入冰箱储存了。这几天为了减肥吃了几
食材配方
主料：
熟熏肉
200g莲藕
200g洋葱
50g辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量郫县辣椒
适量糖
适量老抽
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.准备好所用食材。
2.把熟熏肉切成大片。
3.洋葱切块。
4.莲藕洗净去皮，切成片。
5.锅中注入油，烧热下入姜丝和郫县辣椒。
6.小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。
7.倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。
8.烹入料酒，加入老抽 糖翻炒均匀。
9.加入藕片和少量的水，大火烧开转中火烧至汤汁收干。
10.加盐和鸡精调味即可。
超下饭的红三剁
食材明细：
主料：番茄2个，辣椒1-2个，肉末200克
辅料：大蒜一瓣，姜小块，白糖适量，盐适量
超下饭的红三剁的做法步骤：
1，番茄两个（我喜欢沙芯的）水水糯糯的，今天因为孩子爱吃这个菜，用了大菜椒，这种不辣，我个人是喜欢辣辣的才过瘾，嘻嘻。
2，番茄用小刀刮一下皮，把皮剥去。
3，剁肉末
4，把番茄、辣椒，都剁碎。
5，姜和蒜也剁碎
6，油锅热后下蒜姜末
7，再下肉末炒熟（放适量盐）倒出备用。
8，趁着油锅炒辣椒
9，再放番茄，拌炒。
10，再放入刚炒好的肉末。放适量的盐和白糖，拌匀起锅。
11，绿的辣椒、红的番茄，嫩的肉末。
12，椒的辣味和番茄的酸甜味道进行的美妙融合！超下饭！
小贴士：
蒜可放可不放，不喜欢就不放！
超好吃的肉酱/最下饭的肉酱
食材明细：
瘦肉150g，昭通酱100g，食用油适量
超好吃的肉酱/最下饭的肉酱的做法步骤：
第1步准备一包昭通酱（某宝可以买得到）准备适量的煮肉末，我是用的瘦肉。在锅里加入适量的油，油温起来以后，放入事先准备好的瘦肉末炒（油要多一点，如图所示可以把肉末淹住最好，油得多少，直接决定了肉酱的储存时长）
第2步在肉末里加入昭通酱，继续翻炒。肉尽量多炒一会儿，比如平时炒菜是炒5分钟，那么炒肉酱的时候就炒10分钟。要让它更入味，就多炒一下啦。
第3步炒完以后用碗盛出来，等肉酱冷了以后，就可以装罐子里了。不论是下饭吃，还是做杂酱面，还是煮面的时候放一点。都是很好吃的哦。
超下饭的豆瓣酱炒香干白菜
食材明细：
娃娃菜400g，豆干240g，葱2根，蒜2瓣，生抽10g，水120g，郫县豆瓣酱20g，盐2g，糖3g
超下饭的豆瓣酱炒香干白菜的做法步骤：
第1步将豆干切成斜刀片，娃娃菜去根撕成小片，葱切葱段，蒜切片以备用。热锅冷油，煸香蒜片，放入豆干，小火煎2分钟至豆干两面微黄，不要煎的太老容易影响口感。放入郫县豆瓣酱20g，转中火翻炒1分钟。
第2步放入娃娃菜片，加水120g，用生抽10g、盐2g、糖3g调味，翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟至娃娃菜软身。出锅前放入葱段翻炒至断生即可。
小贴士：
1、豆干煎制时间不可过长，不然口感容易老。2、如果喜欢娃娃菜口感软烂，可以焖的时间再久一点，我们做的是比较脆的口感。3、豆干先煎制一下是为了防止炒的时候会碎，而且也会更香。
超给力的下饭菜—— 宫保鸡丁怎么做好吃 超给力的下饭菜—— 宫保鸡丁的做法
超给力的下饭菜—— 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道著名的传统川菜了（有人也把它算作是黔菜）！有时候写成“宫爆鸡丁”。 大家都知道这道菜是 “丁宝桢”发明的，这个“宫保”其实就是他的官职。 有点麻、
食材配方
主料：
鸡腿
花生米
大葱
干辣椒段
花椒麻椒
姜末
蒜末
酱油
醋
糖
盐
鸡精
料酒
胡椒粉
水淀粉
蛋清
芝麻油
做法 共9个步骤
1.花生仁用开水浸泡10分钟后，去掉表皮
2.大葱切成1.5厘米的段， 碗汁（蒜末1瓣量的 酱油1勺，料酒1勺，醋1勺，盐1小勺，白糖1小勺，味精1/2小勺， 香油1小匙，淀粉、水适量）的调料混合均匀
3.鸡腿剔骨、去皮 切成丁
4.鸡丁加料酒、胡椒粉、少量盐和酱油、蛋清、淀粉、水、上浆，抓拌至吸收，腌制10分钟
5.用温油将花生米炸脆
6.热锅凉油将鸡丁滑油至颜色变白即可
7.锅中留少量底油，小火将红辣椒段、花椒、姜片煸炒出香味，加人大葱段
8.加入鸡丁翻炒片刻，开大火，烹入碗汁，快速翻炒
9.芡汁挂匀后，倒入炸好的花生仁，拌匀即可出锅
超下饭素食孜然千页豆腐
食材明细：
千页豆腐适量，青蒜适量，干红辣椒适量，料酒适量，酱油适量，孜然粉适量，蚝油适量，糖适量
超下饭素食孜然千页豆腐的做法步骤：
第1步千页豆腐切成厚约4MM的片平底锅热油放入豆腐片煎制
第2步豆腐会很快膨胀得很大，煎至两面金黄凉后很快回缩。这样一涨一缩就做出了中空的独特口感相比较那种直接扔水里煮熟的做法来说口感要丰富得多
第3步青蒜洗净切段备用。如果爱吃辣的可以再多切一些辣椒锅内爆香干辣椒，放入煎好的豆腐片翻炒
第4步在表面撒一层孜然粉，拌匀加入青蒜翻炒至微瘪，加酱油料酒蚝油调味，加少许糖提鲜即可我没有放盐。酱油和蚝油的咸味很足。根据个人口味您也可以放盐
第5步成品~开吃~
小贴士：
第一次在新疆菜馆吃到干锅千页豆腐这道菜的时候惊为天物软韧而有层次的口感搭配烧烤风味。怎么可以这么好吃！回家自己买些材料炮制。做一大盆也不贵。想吃多少吃多少这段时间总是做长时间的实验。从一大早开始做到下午三四点没时间吃午饭。做完实验人也累得不行~回到宿舍以后也懒得做饭经常就是买些披萨汉堡的填进肚子。一来二去的本就不好的肠胃似乎更不好了上周六实验做到下午两点。好歹不算太晚~想着回宿舍一定要好好做顿午饭吃然后。。回宿舍的路上。。天降鸟SHI。。惨被空袭。。还是正中头顶。。至今回忆起那种液体顺着刘海向下流淌同时还要渗进头皮的感觉就浑身一颤~这一折腾。回宿舍头一件大事就是洗头发。还多搓了几次洗发膏。总也觉得还不干净完事儿又错过了午饭的点。某种意义上真是名副其实的天不遂人愿啊。
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