不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了上汤白菜更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
白菜300克，虾米50克，松花蛋(鸭蛋)100克，鸡蛋140克，蘑菇(鲜蘑)100克，火腿100克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，鸡精2克，盐3克，料酒5克，胡椒粉2克
上汤白菜的做法步骤：
1. 大白菜取中心部位切成宽条；
2. 将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；
3. 坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散；
4. 随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水；
5. 大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出；
6. 放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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上汤奶白菜(1)
食材明细：
白菜500克，草菇20克，枸杞子5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，姜10克，淀粉(豌豆)5克
上汤奶白菜的做法步骤：
1. 奶白菜去根洗净，顺长切条。姜洗净切丝。
2. 锅中水开后，加入白菜氽透装盘。
3. 另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。
小贴士：
菜要洗净，氽水时不要过头。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
上汤大白菜
食材明细：
大白菜。海米，松花蛋，鸡蛋，鲜蘑，火腿。葱，姜，蒜，鸡精，盐，料酒，胡椒粉。
上汤大白菜的做法步骤：
1、大白菜取中心部位切成宽条，将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；
2、坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散，随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
上汤枸杞白菜的做法
材料：
白菜1棵，枸杞少许，老母鸡汤口味浓汤宝1/4个，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，油适量，，
上汤枸杞白菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料简单。
步骤2，枸杞洗净后浸泡至软；
步骤3，白菜洗净切好；（切块或切条随个人喜好）
步骤4，锅中加适量水烧开，放入白菜煮熟；
步骤5，捞出放入盘中；
步骤6，留约一半汤，放入枸杞，加浓汤宝煮一会儿；
步骤7，加盐、油、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡；
步骤8，最后浇淋在盘中的白菜上即可。
上汤白菜百菜不如白菜的做法
材料：
皮蛋两只，白菜1棵，白粉丝50克，盐2克，香菜少许，高汤1升，
上汤白菜百菜不如白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白粉丝煮熟，捞起放入碗内。
步骤2，皮蛋切碎。
步骤3，炒至表皮微黄。
步骤4，倒入高汤，煮沸。
步骤5，白菜只取菜心。
步骤6，切开。
步骤7，投入汤中，大火煮开，转小火，白菜变软，加入盐，就可以关火装盘了。
步骤8，撒上香菜。
上汤大白菜皮蛋年糕
食材明细：
主料：：大白菜适量，年糕1根，皮蛋1个，
辅料：：汤料1块，
上汤大白菜皮蛋年糕的做法步骤：
1.材料：大白菜
2.年糕、皮蛋、汤料
3.将大白菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将年糕放在案板上切成片，待用。
6.将皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。
7.将切开的大白菜下入清水锅中，搁入汤料。
8.煮开。
9.接着，合入切成片的年糕煮开。
10.煮至熟软，关火。
11.然后，盛出、合入切开的皮蛋，就可以吃吃了。
史云生原汁上汤试用报告—上汤白菜豆腐
食材明细：
主料：：史云生原汁上汤一盒，白菜250克，北豆腐250克，
辅料：：海鲜菇100克，
配料：：植物油适量，
史云生原汁上汤试用报告—上汤白菜豆腐的做法步骤：
1.准备原料。
2.将豆腐切成小方块。
3.炒锅内放入少许油，将豆腐倒入。
4.将豆腐煎至两面金黄，盛出。
5.在煮锅内倒入史云生原汁上汤。
6.往上汤内加入煎好的豆腐、海鲜菇煮一会，再加入白菜略煮，就可出锅了。
小贴士：
史云生原汁上汤味道够浓 够味，就不要再做任何调味了，口味轻的朋友，可以兑些开水。原汁上汤、白菜、豆腐在一起是绝配。
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