食材明细:
主料::豆腐1盒,鹅血1块,
辅料::葱段适量,
配料::生抽适量,韩式辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,
鹅血豆腐汤的做法步骤:
1.材料:豆腐、鹅血、葱段
2.将豆腐用刀划开,待用。
3.将鹅血放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切开的鹅血翻炒翻炒。
5.接着,合入豆腐,加入一些清水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的韩式辣椒酱。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,
11.最后,搁入葱段,即可。
12.出锅,装入碗中。
小贴士:
鹅血没有用猪血也可以代替。
食材明细:
鹅血250克,洋葱(白皮)150克,蘑菇(鲜蘑)60克,姜5克,盐5克,植物油25克
蘑菇鹅血的做法步骤:
1. 将熟鹅血切成小方块;
2. 除去洋葱的外皮并洗净,切成长条;
3. 蘑菇与姜切丝;
4. 起油锅,洋葱、蘑菇放入锅略炒;
5. 放放入鹅血、姜丝一同略炒,加入盐调味,炒熟即可。
小贴士:
可根据喜好基酌洋葱的量。1. 改善癌症患者因放射、化疗而引起的食欲不振;2. 有滋阴养胃、解毒益肠的功效;3. 非常适合食道癌、胃癌和由于放疗、化疗而有胃肠不良反应者食用。
食材明细:
主料::鹅血300g,糯米500g,
辅料::玉米粉适量,
配料::花生末适量,甜面酱适量,
鹅血糕的做法步骤:
1.新鲜的鹅血加入食盐。
2.糯米提前浸泡半小时以上
3.备好玉米粉。
4.把玉米粉加入新鲜鹅血中拌匀备用。
5.泡好的糯米放笼屉上蒸熟。
6.蒸好的糯米从笼屉取出
7.把糯米饭倒进鹅血玉米粉里拌匀。
8.拌好后再次入笼屉蒸二十分钟。
9.备好花生末
10.蒸好的鹅血糕切片备用,吃的时候把花生末撒在血糕上即可
小贴士:
蒸血糕,一定要舍得浪费一条蒸布,蒸完血糕之后,那布就洗不白啦。
食材明细:
主料::鹅肉适量,猪肉适量,
辅料::凉薯条适量,
鹅血粑粑的做法步骤:
1.鹅杂煮熟切段,搭配熟猪肉片、凉薯条、辣蓼叶、薄荷叶那么简单一捆,配碗鲜辣味的蘸料就可以上桌啦。
2.本菜配的是醋鹅血蘸料,做法是把鲜鹅血加醋调匀,入锅熬透调底味
3.再加酸藠头末、红尖椒末、柠檬叶丝等调匀。
食材明细:
主料::鹅血260克,
辅料::葱花适量,
配料::白胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,
清汤鹅血的做法步骤:
1.材料:鹅血、葱花
2.将鹅血清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的鹅血翻炒一下。
5.接着,加入一些清水煮开。
6.然后,加适量的白胡椒粉。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀。
10.最后,搁入葱花,即成。
食材明细:
鹅血500克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克,辣椒粉2克,酱油3克,醋2克,味精1克
凉拌鹅血的做法步骤:
1. 将鹅血放置凝固,下入开水锅内氽一下,捞出划成小块;
2. 姜、蒜、香菜均洗净切细末;
3. 葱切花待用;
4. 将鹅血块加入姜末、蒜茸、葱花、香菜末、辣椒粉、酱油、醋、味精等拌匀即可。
食材明细:
鹅血1000克,枸杞子50克,姜15克,盐6克,味精2克
枸杞子鹅血汤的做法步骤:
1. 活杀白鹅1只,取鹅血;
2. 将枸杞子洗净待用;
3. 将枸杞子放锅内,加水煮沸约10分钟;
4. 把鹅血倒入煮沸的汤中,稍煮片刻;
5. 加入姜、盐、味精即成。
小贴士:
1. 补血和血,滋阴降火,乌发固齿,健脾和胃;2. 适用于贫血、须发早白、慢性胃炎、老年性前列腺肥大、高血压、高血脂、小儿夜尿多等症。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料::夜开花一根,鹅血一块,
辅料::盐少许,鸡精少许,
鹅血夜开花的做法步骤:
1.材料:夜开花、鹅血
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将鹅血清洗一下。
5.放在案板上切成块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒翻炒。
7.随后,加适量的水煮开、煮至断生。
8.接着,合入切开的鹅血翻炒一下煮开至熟。
9.然后、加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
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