西柚

虽然9月已经到了，但天气还很热。今年在韩国西柚子果酱和西柚子汽水大大流行。在街上去什么咖啡店用西柚制成的饮料都可以看到。西柚子果酱是在家里很容易做的，大家也能直接做西柚子果酱出来，享受清爽酸甜的味道吧。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#

材料：

西柚3个，白糖500g，小苏打50g，，

【韩式西柚果酱】的做法的做法步骤：

步骤1，提前准备好所需的西柚，白糖，玻璃密封罐。密封罐要提前消毒好并晾干。

步骤2，用小苏打洗净西柚皮。

步骤3，洗净的西柚切平上下端，从上到下划一刀之后便更容易分离皮肉。

步骤4，分离皮肉之后还有分离果肉上的那层薄皮。果肉上面的那层白色物质会有苦涩的味道，所以一定要干净去除。

步骤5，如图似地挨个分离果肉，到全部为止。没开嘴的果肉用剪刀剪开之后再分离果肉.

步骤6，分离好的果肉看上去会不会口馋呢？

步骤7，准备好消毒过的玻璃密封罐，从最底下铺一层白糖，再铺一层西柚果肉。反复以上顺序类似于三明治做法，这时果肉与白糖的比率是1比1。而且要严遵这1:1比率，否则发酵的过程中果酱会发霉的。

步骤8，西柚果酱等过一段时间之后跟碳酸水混合饮用，清爽酸甜的味道更佳。

第一次吃到同事做的柚皮糖，非常惊艳，苦涩的柚皮在同事的手中，化身为消食化痰的柚皮糖，好吃。虚心请教同事，我的柚皮糖好吃也好看，送给朋友一致好评。朋友们戏说，开个微店卖柚皮糖好了。做好的柚皮糖，密封保存，一年都OK。对美食的热爱，只有越来越爱。最近，看见大街小巷的柚子，又开始心动。周末若有时间，我又想做柚皮糖了，留恋熬柚皮糖的那份甜香与满足。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#

材料：

柚子皮1个，盐10g，水200g，冰糖400g，

柚皮糖的做法的做法步骤：

步骤1，取新鲜的柚子皮。

步骤2，用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。

步骤3，用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。

步骤4，将柚子皮切成长条状。

步骤5，将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。

步骤6，将冲洗干净的柚子皮浸泡在清水中。

步骤7，每隔5-6个小时就将柚子皮捞起，用手挤干水分。

步骤8，再加入清水浸泡，最少须浸泡24个小时以上，最多也不要超过48个小时。

步骤9，浸泡的柚子皮，再次挤干水分，放入锅中煮开。

步骤10，煮好的柚子皮，凉却后，再次用手挤干水分，能晒干或者风干水分最好。

步骤11，冰糖加入水，用中小火熬成糖浆。

步骤12，加入柚子皮，用中小火慢慢翻炒。

步骤13，煮至糖液被柚子皮吸收，锅中没有溶液。

步骤14，做好的柚皮糖可以直接食用，但也可放在太阳下晒干，也可以放进烤箱低温烘烤。

步骤15，晒干的柚皮糖，密封可保存一年以上。

材料：

西柚5个，冰糖适量，盐适量，蜂蜜2勺，水少量，柠檬半个，

西柚果酱的做法的做法步骤：

步骤1，西柚洗净，皮肉分离；西柚皮上面的白色物质去除，如图；（这一步弄得我快人格分裂了T^T）弄干净了，西柚皮就不会那么苦了

步骤2，处理好的西柚皮跟果肉；果肉上面的那层衣也去除

步骤3，把西柚皮切丝，用盐去搓（我搓了5次）；然后用温水洗净（稍微洗久点）

步骤4，锅内入少量水，加适量冰糖，加半个柠檬汁，小火煮

步骤5，水开后，入西柚皮，煮至晶莹透亮

步骤6，西柚皮透亮后入果肉

步骤7，边煮边搅拌，煮至水快干

步骤8，水快干样子，关火，放凉后加蜂蜜

步骤9，这是我装瓶后样子（图标是自己手工制作）

步骤10，西柚小姐^^（果酱用60度温水或冷水泡喝，也可放面包、沙拉里）

食材明细：

主料：：吐司片6块，芝士（奶酪）3块，火腿3块，鸡蛋2个，

营养西多士的做法步骤：

1.准备好材料。吐司片，芝士火腿。

2.将两个鸡蛋打成蛋液备用。

3.取一片吐司，切掉边缘，铺上一片火腿。

4.再铺上一片芝士。

5.最后盖上一片吐司。用同样做法做完另外两份。总共3份。

6.将铺好材料的面包，朝蛋液滚一圈。

7.上平底锅加入少量油加热，将面包放入，马上转成小火煎至面包两面金黄色完成。

8.煎好的成品。切件装盘即可食用。

9.成品。

食材明细：

主料：：西柚130g，菠萝200g，苹果150g，

辅料：：冰水500ml，

瘦身排毒西柚菠萝苹果汁的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.将西柚去皮切块

3.苹果去皮切块

4.菠萝去皮切块之后放入料理杯内，加入苹果、西柚和冰水

5.选择12档（最高档）运行50秒

6.倒出即可饮用

小贴士：

1、苹果不去皮也可以
2、天气渐冷，可以不用冰水，当然果汁还是冷的比较有风味