好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？小编特意为大家收集整理了“白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法”，仅供参考，希望能为你提供参考！
紫甘蓝俗称紫包菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。大白菜亦维生素丰富还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质和膳食纤维。搭配肉末包成的饺子，每一颗都营养又美味。更方便的是，肉馅的调味只需要用淘大肉肉馅调味汁，不用加其它任何调味品，就能做出好吃的饺子。
材料：
饺子皮350克，猪肉馅150克，白菜100克，紫甘蓝100克，淘大肉馅调味汁1小勺，，
白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，紫甘蓝洗净，切碎
步骤3，白菜洗净，切碎后抓干水分
步骤4，肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁
步骤5，搅拌均匀至肉馅上劲
步骤6，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状
步骤7，把包好的饺子放蒸屉里
步骤8，放入蒸汽炉
步骤9，选择菜单8包子，蒸17分钟
步骤10，我家喜欢的蘸汁：淘大高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、淘大芝麻油，如果有葱还会加点葱
步骤11，蒸好的饺子配上蘸汁就可以开吃啦
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紫甘蓝猪肉水饺
紫甘蓝也就是紫包菜，
它的营养价值却胜过绿包菜，尤以丰富的维生素C、
较多的维生素E和维生素B族，
以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
紫甘蓝猪肉水饺
材料：面粉，猪肉，紫甘蓝（可加少部份圆白菜调色），姜葱末，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，芝麻油，蛋白一个
紫甘蓝猪肉水饺的做法
1.猪肉剁馅
2.紫甘蓝、圆白菜洗净
3.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好
4.如果小孩吃还是可以绞碎点
5.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料
6.用筷子朝一个方向搅拌上劲
7.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟
8.分成小剂子后撖成饺子皮
9.包入馅料
10.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
白菜猪肉饺子
饺子，我们家不是经常包的，偶尔包一次就要特意多包点儿，然后放些在冰箱里冻上，偶尔拿来煮了当早餐比较方便。而我们家的饺子从来都没不包素馅儿的，可能跟家乡的饮食习惯有关，反正从我记事起这饺子都是纯肉馅儿的，自从到了北方上班，同时带我吃饺子的时候问我吃什么馅儿的，一罗列我才知道原来这饺子也可以做成素馅儿的，可想而知我当年是多么没见识呀，但纯素馅儿的饺子至今在家我也没做过，做的都是半荤半素的，主要是为了更健康些，包的时候都会往肉里面加点儿新鲜蔬菜，这样饺子吃起来就没那么腻了，而且还能让不爱吃蔬菜的小宝也能多少吃进点儿蔬菜，一举两得。
白菜猪肉馅儿的饺子，可能是我家上演最多的吧，比较家常的味道，却也是永远吃不腻的味道
白菜猪肉饺子
材料：猪肉沫、面粉、姜葱蒜、白菜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、鸡蛋
白菜猪肉饺子的做法
1、猪肉馅中加入姜葱蒜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉和鸡蛋
2、充分搅拌均匀并搅打上劲
3、加入白菜末
4、面包面将面粉揉成面团
5、擀好分成大小相同的剂子
6、擀皮
7、包入馅料
8、两边对折对捏紧
9、下锅煮熟即可
美食小提示
1、白菜末建议放馅上，边包边和，这样白菜不会出太多水
2、白菜也可放成其他蔬菜
自己包的饺子虽然不完美，但吃起来却感觉格外香，主要是真材实料哈
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
紫甘蓝香菇猪肉饺
紫甘蓝香菇猪肉饺紫色的养颜养生水饺
淡淡紫色的饺子，很特别很梦幻的颜色吧？姑娘们一定喜欢！富含花青素的紫甘蓝可是美容佳品哦！对于老爷们儿而言紫甘蓝馅儿的饺子味道很不赖的说。
煮过以后颜色明显变浅了很多，晚上的灯光下拍摄偏黄了一些，和上一张早上拍的一比，色差很大啊！
咬开一个看看！还是自己包的实在啊，一疙瘩肉肉！香！
紫甘蓝香菇猪肉饺原料：饺子粉，紫甘蓝半个、猪后腿肉8两、香菇7-8朵（包了62个）
配料：大葱、姜
调料：蚝油、老抽、盐、糖、花椒粉、香油
紫甘蓝香菇猪肉饺的做法
1、紫甘蓝用榨汁机榨汁。
2、用榨出的紫甘蓝汁添水和面，放在盆里醒。
3、猪肉、香菇、葱姜分别剁碎。
4、在肉馅中加入所有调料，顺时针搅上劲儿。
5、把榨汁后的紫甘蓝碎菜叶加入肉馅拌匀。
6、把面粉反复揉匀，分成小剂子擀成饺子皮。
7、包饺子。
8、煮熟装盘即可。
美食体会
饺子是北方厨娘们的拿手好戏，总结起来无非面要筋道、薄皮大馅、馅儿要鲜咸适口。
做到这些没有技巧也有技巧：
多揉面、多醒会儿；
肉馅调味儿要调足味道，搅打上劲儿放置一会儿再加菜；
包成薄皮大馅；
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
紫甘蓝洋葱猪肉饺
食材明细：
主料：：面粉适量，紫甘蓝适量，洋葱适量，猪肉馅适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，姜适量，
紫甘蓝洋葱猪肉饺的做法步骤：
1.将少许盐加入肉馅中。
2.将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）
3.筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。
4.加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。
5.用多功能切菜板磨出姜泥。
6.加入十三香，盐、鸡精，搅拌均匀。
7.加入香油
8.搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合
9.紫甘蓝切大块。
10.放入榨汁机进料口。
11.榨出蔬菜汁。
12.把榨好的汁倒入面粉中。我用了250克的汁，440克的面粉。
13.揉成光滑的面团，醒10分钟。
14.洋葱切成碎丁。
15.与冷藏好的肉馅拌匀，拌之前洋葱先用香油拌一下，锁住水份
16.再加入紫甘蓝菜渣拌匀。
17.醒好的饺子面团搓成长条状，下成小剂子。
18.用手摁扁，擀成中间厚周围薄的面皮。
19.包入适量肉馅。
20.捏成饺子状。
21.下入沸水锅中煮熟即可。
22.颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜水饺就做好了。
23.成品图
24.成品图
紫甘蓝猪肉馅饼
那天看到霞子姐做的茴香猪肉烫面饼，
馋得口水又哗啦啦，
想想的确是好久没做馅饼吃了，
面点控怎么会经得起诱惑？哈哈！
我们这边没见着有茴香苗卖，
于是乎，
我又想到了上次用紫甘蓝做的美味水饺，
就有了今天这个紫甘蓝猪肉烫面饼。
以前爱做发面的，
烫面的似乎更有口感，
总之皮薄馅鲜，香！
紫甘蓝猪肉馅饼
面皮材料：面粉，开水
馅料：紫甘蓝，猪肉馅，姜葱末，料酒，盐，生抽，胡椒粉，芝麻油，蛋白一个
紫甘蓝猪肉馅饼的做法
1.紫甘蓝洗净后切碎（不用切太细，个人觉得口感更好）
2.拌入剁碎的猪肉馅
3.调入以上调味料
4.用筷子朝一个方向搅拌上劲备用
5.面粉加入适量开水拌成雪花状，稍凉后揉成光滑面团静置15分钟
6.将面团分割成若干大小相等的面剂子，撖成圆饼形
7.包入馅料，像包包子一样收口，压成饼形
8.平底锅倒少量油，放入馅饼中小火慢煎（加盖）
9.煎至两面金黄即可
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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