1.猪骨汤面(1)
食材明细:
主料::猪骨2块,
辅料::菠菜适量,盐1勺勺,面条300g,
猪骨汤面的做法步骤:
1.锅中加入事先煮好的猪骨和汤。
2.菠菜洗干净。
3.汤开后加入面条。
4.面条要熟时,加入菠菜,盐,再煮到面条熟了就可以出锅了。
2.猪骨浓汤面
食材明细:
主料:细面适量(3人份),油菜心1小把,虾仁10来只,鸡蛋3个
辅料:猪骨浓汤料1/3包,油适量,盐少许,生料1茶匙,料酒1茶匙
猪骨浓汤面的做法步骤:
1,猪骨浓汤,味道不错。不过很咸,酌情放。
2,4饭碗水,加入1/3包浓汤,煮开,就成一锅味道不错的汤。
3,虾仁用料酒,生粉腌5-10分钟。
4,油菜心摘洗干净。
5,面条放入开水锅,煮透心。
6,用凉水冲一遍,俗称过冷河。可使面条比较清爽。
7,分装在碗里。
8,不粘锅放少许油,敲入鸡蛋,煎熟,盛起备用。
9,利用余油,把虾仁炒熟。
10,开水里放入少许油和盐,放入油菜心,烫熟。
11,面条放入浓汤,鸡蛋,虾仁和菜,就是一碗美味的汤面。
3.炸酱猪骨汤面怎么做好吃 2020炸酱猪骨汤面的做法大全
炸酱猪骨汤面
炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑。在老北京,常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,盖上锅盖小火咕嘟1
食材配方
主料:
猪骨
350g鸡蛋面
150g炸酱
1勺辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.清补凉、猪骨
2.用清补凉熬了猪骨汤
3.把肉剁碎
4.取大概两汤匙的大酱
5.加入一碗水和两茶匙的糖把酱搅拌稀释
6.烧热锅加油,加入5汤匙的肉碎爆炒8成熟后倒入稀释的大酱
7.炒到酱汁收干后盛起备用
8.煮好的面过冷河
9.煮青菜
10.把滚汤倒入面,
11.加入炸酱肉碎即可
4.牛肉骨汤面
食材明细:
主料::牛肉150g,土豆500g,切面500g,
辅料::大葱适量,小葱一根,生姜适量,西红柿一个,胡椒粉适量,盐适量,
牛肉骨汤面的做法步骤:
1.准备好各种原料
2.调味料 盐和黑胡椒粉
3.西红柿和牛肉切成块,土豆切丁,小葱切碎,为了去去腥我又切了生姜块和两节大葱段。
4.铛铛铛~骨头汤来啦,从冰箱拿出的骨头汤先要加热,加热过程中加入两节大葱段和一个生姜块再次去去腥。
5.锅内放少量的油加入西红柿炒出汁水后加牛肉块,等到肉断生后加入骨汤。我就直接全部加了,之前给忘拍照了?
6.在骨汤里加入土豆丁小火熬开
7.待汤熬开后加入新鲜切面。把面稍微搅拌一下让面散开。
8.面入锅后等汤汁再次滚起来的时候加适量水,等第二次汤汁熬开后加适量胡椒粉,适量盐,再撒上小葱碎儿~ 骨汤面就好啦~
9.清淡鲜香的骨汤面条就好啦~
小贴士:
如果喜欢土豆软糯一点的话就可以在炒西红柿的时候一起加入土豆丁翻炒。
汤面条容易吸汁变坨,记得快点享用哟~
5.玉米骨汤面
食材明细:
主料::排骨100克,玉米粒100克,蛋面116克,瑶柱8克,
辅料::姜3片,盐2克,清水2.5碗,
玉米骨汤面的做法步骤:
1.准备食材:自制的手工蛋面1个,排骨100克,玉米粒100克,大瑶柱1个,姜一小块。
2.排骨焯水后洗净浮沫,姜切片取3小片即可。
3.将玉米粒,瑶柱,排骨,姜片放入电炖锅内胆。
4.加入两碗半清水。
5.选择营养汤程序(默认4个小时),然后按下预约键,输入预约时间,即可。
6.汤熬制好后,加入2克食盐拌均。
7.面条煮熟后捞起,放入大碗。
8.盛入玉米骨汤,汤面完成。
9.趁热享用吧,元气早餐!
小贴士:
1、熬制骨汤时加入瑶柱,可以增加汤的鲜味,如果没有,可以忽略。
2、因为排骨在熬汤的过程中会出油,所以汤面无需另外放食用油。
更新时间:2023/11/03