没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“海带炖猪骨”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：猪大排1200克，海带两张，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
海带炖猪骨的做法步骤：
1.准备好猪大排；改刀剁成小块。
2.用冷水浸泡出血水，洗净。
3.干海带入冷水泡发、洗净。
4.泡好的海带切成小块，生姜切片。
5.猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。
6.撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。
7.下入海带。
8.加入姜片，煮开。高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂。
9.加入盐、黑胡椒粉。
10.调好味，盛入碗中即可食用。
小贴士：
1、如果用沙吊子来煨，我会把材料用油炒一下，炒出香味再煨。
2、用白萝卜煨汤也好喝。
3、海带同猪骨一起压制，肉实酥烂好吃。
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猪骨汤炖白菜海带
食材明细：
主料：：猪扇骨一个，
辅料：：白菜一颗，黄豆小半碗，
配料：：盐适量，鸡精适量，大料3粒，桂皮1块，料酒适量，姜适量，
猪骨汤炖白菜海带的做法步骤：
1.把猪扇骨用冷水泡3小时,可以去除血水.
2.起锅倒入冷水,放入猪骨头,大料,桂皮和料酒.稍微煮一下,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的腥味.
3.这样会煮出很多脏东西,很多沫子.
4.煮好的猪骨头因为有血末子,要用清水冲洗干净.备用
5.我用的是罐子来煮的猪骨头.把猪骨头放入罐子里,加入新的姜片,桂皮和大料还有满满的水.开始煮猪骨头汤了,哈哈
6.大火开始炖炖炖炖,等开锅之后调成小火继续炖
7.炖汤的时候现在处理海带,把海带切成小块.备用,.
8.把大白菜洗净切成小段,备用.
9.把黄豆洗干净,备用,
10.猪骨头炖了一个多小时以后汤变的白白的了,然后把上面浮沫撇掉.
11.把黄豆先放入锅内.煮开锅.
12.等再开锅的时候把白菜放入.煮开.(因为炖的比较多,放入白菜之后发现罐子已经放不下那么多菜了,所以就得改成别的锅炖了,嘻嘻)
13.开锅之后在放入海带,等开锅之后多炖一会,(本人比较喜欢吃烂糊的白菜)直到炖熟为止,最后出锅钱调入盐和鸡精就可以了.
小贴士：
1.给猪骨头焯水的时候要冷水下锅.
2.切海带的时候因为滑溜溜的,可要注意安全.
海带苹果猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨1根，海带适量，苹果1个，
辅料：：姜适量，
配料：：花雕酒适量，盐适量，
海带苹果猪骨汤的做法步骤：
1.材料备齐。花雕酒忘记拍上了。海带用干海带自己来泡洗要比外面买的安全。
2.苹果切小块，海带也切成片。
3.大棒骨焯水，然后用热水冲洗干净。
4.大棒骨、苹果、海带、姜片放入锅中，倒入适量的花雕酒，一次加满水大火煮开，煮开的时候趁着沸腾撇去浮沫，转小火炖一个半至两小时，最后加盐调味。
冬瓜海带猪骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜350g，海带150g，猪骨350g，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，水适量，
冬瓜海带猪骨汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块。
2.海带泡发后切丝。
3.猪骨。
4.所有食材放入电压力锅，加适量的水，按下煲汤键。上班族可预约，回来就有热汤喝。
5.时间到，开盖加适量的盐和鸡精。
6.成品，非常甜美的汤，适合夏天喝。
猪腿骨海带汤
食材明细：
主料：：猪退骨适量，海带适量，
辅料：：姜片适量，盐适量，水适量，
猪腿骨海带汤的做法步骤：
1.猪腿骨洗好。
2.海带泡发。
3.加入适量的水，加盐。加姜煲十分钟。
4.海带洗好，切小。
5.把海带放进去。
6.煲二十分钟就可以。
7.成品图。
筒子骨炖海带
食材明细：
主料：：筒子骨适量，海带适量，
辅料：：花椒几颗，姜适量，
筒子骨炖海带的做法步骤：
1.海带泡软，洗干净，多洗几次，然后切块。
2.筒子骨用开水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡）。
3.砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒和姜（姜拍碎）煮开。
4.煮开之后，先倒入筒子骨再倒入海带一起炖，大火煮开，然后用小火炖一至两个小时。
5.成品图。
小贴士：
时间炖的越久，汤越鲜美，筒子骨上面的肉更好吃。
大骨炖海带
食材明细：
主料：：猪大骨1根，海带1根，
辅料：：姜适量，盐适量，
大骨炖海带的做法步骤：
1.海带洗净，用温水泡发五小时以上，大骨用流动水冲洗干净，改大件（买时商家已切段），冷水下锅（水要默过大骨以上）
2.大火煮沸，逼出血水，好多泡沫
3.去泡沫，尽量快速去清
4.倒入电压锅里，滴几滴醋，上气后炖压30分钟
5.把泡发好的海带切片，姜用刀拍开
6.大骨炖好后放入海带、姜
7.上气压20分钟
8.闷到自行解压，放适量的盐即可
9.不用放太多调料，吃的就是原汁原味。
黑豆炖猪骨
食材明细：
猪排骨(大排)300克，黑豆30克，盐3克，味精2克，姜10克，大葱15克
黑豆炖猪骨的做法步骤：
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
小贴士：
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
春笋炖猪骨
食材明细：
主料：：猪骨适量，春笋适量，
辅料：：大料2个，花椒适量，桂皮1块，香叶1片，白果3个，盐适量，味极鲜1勺，
春笋炖猪骨的做法步骤：
1.猪骨和笋段都焯水，待用。
2.放入砂锅中大火煮开。
3.放入辛香料，转小火接着炖一个小时左右。
4.加入味极鲜和盐，再炖5分钟左右。
5.关火，焖5分钟左右再开盖。
6.完成～
7.汤的味道特别鲜美～
猪骨炖萝卜
食材明细：
主料：：猪颈骨300g，白萝卜260g，
辅料：：葱白两段，生姜三片，香菜一颗，炖煮盐4g，鸡精1g，
猪骨炖萝卜的做法步骤：
1.猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净，待用；白萝卜切长方形2*4厘米小块。
2.冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时，中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时，
3.出锅后放入鸡精和香菜。
小贴士：
出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。
猪骨炖土豆
食材明细：
主料：：猪骨适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，
猪骨炖土豆的做法步骤：
1.土豆一个，猪骨斩块，
2.土豆去皮切丁，
3.锅里放进猪骨加清水，
4.高压40分钟，
5.好香的猪骨汤，
6.放进土豆丁，放点盐，
7.拌匀，
8.再炖十分钟，
9.原汁原味的猪骨土豆汤，
10.好营养的汤。
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