食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“黑豆炖猪骨”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
猪排骨(大排)300克，黑豆30克，盐3克，味精2克，姜10克，大葱15克
黑豆炖猪骨的做法步骤：
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
小贴士：
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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海带炖猪骨
食材明细：
主料：：猪大排1200克，海带两张，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
海带炖猪骨的做法步骤：
1.准备好猪大排；改刀剁成小块。
2.用冷水浸泡出血水，洗净。
3.干海带入冷水泡发、洗净。
4.泡好的海带切成小块，生姜切片。
5.猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。
6.撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。
7.下入海带。
8.加入姜片，煮开。高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂。
9.加入盐、黑胡椒粉。
10.调好味，盛入碗中即可食用。
小贴士：
1、如果用沙吊子来煨，我会把材料用油炒一下，炒出香味再煨。
2、用白萝卜煨汤也好喝。
3、海带同猪骨一起压制，肉实酥烂好吃。
春笋炖猪骨
食材明细：
主料：：猪骨适量，春笋适量，
辅料：：大料2个，花椒适量，桂皮1块，香叶1片，白果3个，盐适量，味极鲜1勺，
春笋炖猪骨的做法步骤：
1.猪骨和笋段都焯水，待用。
2.放入砂锅中大火煮开。
3.放入辛香料，转小火接着炖一个小时左右。
4.加入味极鲜和盐，再炖5分钟左右。
5.关火，焖5分钟左右再开盖。
6.完成～
7.汤的味道特别鲜美～
猪骨炖萝卜
食材明细：
主料：：猪颈骨300g，白萝卜260g，
辅料：：葱白两段，生姜三片，香菜一颗，炖煮盐4g，鸡精1g，
猪骨炖萝卜的做法步骤：
1.猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净，待用；白萝卜切长方形2*4厘米小块。
2.冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时，中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时，
3.出锅后放入鸡精和香菜。
小贴士：
出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。
猪骨炖土豆
食材明细：
主料：：猪骨适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，
猪骨炖土豆的做法步骤：
1.土豆一个，猪骨斩块，
2.土豆去皮切丁，
3.锅里放进猪骨加清水，
4.高压40分钟，
5.好香的猪骨汤，
6.放进土豆丁，放点盐，
7.拌匀，
8.再炖十分钟，
9.原汁原味的猪骨土豆汤，
10.好营养的汤。
猪骨炖白菜
食材明细：
主料：：猪骨头300克，白菜500克，豆腐100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
猪骨炖白菜的做法步骤：
1.主料：大白菜
2.辅料：煮熟的猪骨头
3.把大白菜洗净切条。
4. 热油，炒香葱花，放入大白菜。
5.放入猪骨头、骨头汤。
6. 再放入豆腐，炖制5分钟，加盐调味。
7.出锅盛入碗中OK。
猪棒骨炖酸菜
食材明细：
主料：：猪棒骨适量，东北酸菜适量，粉条适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，香叶适量，料酒适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量，水适量，
猪棒骨炖酸菜的做法步骤：
1.大骨棒焯水撇去血沫，加葱，姜，八角，香叶，盐炖煮熟后备用
2.东北酸菜半颗，用清水浸洗干净，沥干水分切成丝备用
3.取适量的粉条用清水浸泡变软
4.葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱姜，姜片，蒜片
5.热锅加适量的植物油把葱、姜、蒜爆香
6.放入切好的酸菜翻炒均匀至炒干水分
7.放入炖好的大骨棒和浸泡过的粉条，倒入骨棒汤进行炖煮
8.炖至酸菜和粉条熟透尝一下咸淡再加入适量的盐
9.关火后加少许鸡精调味儿即可出锅
黄豆红枣炖猪骨
食材明细：
主料：：前脚猪骨420克，红枣15棵，蜜枣3棵，黄豆150克，
辅料：：清水适量，盐适量，
黄豆红枣炖猪骨的做法步骤：
1.备好食材。
2.猪骨头洗净，黄豆洗净，放入洗净的红枣适量水
3.用电高压锅选择煲汤按键（选择浓郁高压）一共25分钟。
4.气压下去后打开放入适量盐粉
5.成品
6.成品
小贴士：
汤煲好后再放盐，过早放入盐，盐的碘份会流失。
感谢您阅读“97美食网”的《黑豆炖猪骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑豆怎么吃专题，希望您能喜欢！
