冬瓜扁豆猪骨汤

食材明细：

猪排骨(大排)400克，猪舌300克，白扁豆50克，芡实米25克，盐3克

扁豆猪骨汤的做法步骤：

1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；

2. 扁豆、芡实洗净；

3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；

4. 下盐调味即可。

食材明细：

主料： 猪大骨头 1000g， 冬瓜 ，

调料： 食盐 ， 葱 一根， 姜 一片， 八角 一个，

冬瓜猪骨汤的做法步骤：

1.买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。

2.之后重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。

3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。

食材明细：

猪骨500克，冬瓜500克，茯苓适量，茯苓适量，莲子适量，芡实适量，蜜枣适量，盐适量

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤：

第1步将全部配料倒入装着清水的碗中浸泡，待用将全部配料倒入装着清水的碗中浸泡，待用

第2步再把猪骨焯水去掉杂质，用清水洗净浮沫，捞起放至盘中备用在砂锅中加入清水，倒入猪骨，再放入全部配料和冬瓜，盖上锅盖开始炖

第3步等大火烧开后再转小火煲一个半小时，一个半小时后打开锅盖加入适量盐，搅拌均匀即可最后，热气腾腾的冬瓜薏米猪骨汤就出锅啦，赶紧喝起来！

小贴士：

温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂 此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味 人体内如果湿气较多则会伤肾，宜多食冬瓜

食材明细：

材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许

莲藕冬瓜猪骨汤的做法步骤：

做法

猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟

冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下

过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟

三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可

小贴士：

唠唠叨叨

猪腿骨营养丰富，含有大量的钙，生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补

猪腿骨要挑选筒子骨，这样的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有丰富的骨胶原，是人体产生红细胞、白细胞必须得物质，据说还可以防衰老哦

如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以，就是要延长时间，一般要炖上两个小时

加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里，还可以化解油腻的口感

食材明细：

主料：：猪尾骨1根，冬瓜500g，姜片适量，

辅料：：盐适量，胡椒适量，

冬瓜猪骨汤的做法步骤：

1.猪尾骨一根。

2.清洗干净。

3.放入锅里加入姜片炒一会（捞出用水冲洗干净）。

4.猪尾骨和姜片放入砂锅。

5.加入开水大火煮。

6.锅里水烧开转小火。

7.用勺子撇出浮沫。

8.盖上锅盖最小火继续焖煮。

9.最小火始终保持就是这样的状态。

10.冬瓜切大点的块（也可不去皮）。

11.放入砂锅煮。

12.冬瓜煮至透明用盐调味即可。

13.大碗里给胡椒，盛入碗里即可。

14.清淡好喝。