芝麻虾球热沙拉

三伏小米最养胃中式营养热沙拉

今天的小米吃起来，沙沙啦啦的，就叫小米热沙拉吧！

小米热沙拉

主料：小米300克

辅料：腊肠4根；青红美人椒几只；蛋黄一个

调料：盐1/2茶匙；鸡精1/2茶匙

小米热沙拉的做法

1.先看看原材料：

2.将腊肠入蒸锅蒸制10分钟，可以除去部分油脂。

3.将腊肠和美人蕉切片备用

4.小米淘洗干净后，泡足1小时清水，然后捞出放入蒸锅的屉布上面，蒸制20分钟。

5.将蒸熟的小米，放入容器中，打入一个鸡蛋黄，用手抓匀备用。

6.锅中放油，倒入美人椒炒香后，倒入小米；腊肠；加入盐；鸡精，炒匀即可出锅。

锁住小米营养不流失的二个要点

1.只蒸不煮：小米用水泡足2小时，直接入锅蒸，而不是用水煮，这样保证营养不流失。

2.蛋黄外衣：蒸熟的小米，打上一支蛋黄，然后再入锅炒制，全部锁住营养。

网站小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

食材明细：

主料：：面条适量，火腿1块，洋葱1/4个，鸡蛋1个，

辅料：：丘比照烧沙拉酱适量，

沙拉热拌面的做法步骤：

1.材料图，鸡蛋的数量按吃饭的人口数量准备。

2.将洋葱和火腿分别切丝。

3.锅内烧开适量水，下入面条。等水再滚上两次，打入鸡蛋（鸡蛋打入锅里就沉下去了，所以没有拍这一步。），转中火将面条煮熟。

4.将适量面条捞出到碗里。

5.卧上鸡蛋。

6.撒洋葱丝和火腿丝。

7.挤上丘比照烧沙拉酱。

8.撒上少许葱丝，拌匀就可以食用了。

小贴士：

1，起初还在担心没有放盐，挤上照烧口味的沙拉酱后，感觉味道不错，不加盐也可以。

2，面条里没有加汤，只有面条自身带的少许汤汁，不是太干。

食材明细：

主料：：鲜虾半斤，土豆两个，丘比沙拉酱适量，

辅料：：蛋液一个，面包糠适量，

配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，色拉油适量，

沙拉土豆虾球的做法步骤：

1.准备所有制作原料。

2.把虾洗净从去掉虾头和虾壳，留虾的尾部，加入少许料酒与盐腌制一会。

3.把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。

4.锅中水开后，把虾入锅焯水马上捞出。

5.取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球。

6.全部包裹上土豆泥的虾球，放在盘中。

7.把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。

8.再裹上一层厚厚的面包糠。

9.全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。

10.锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色。

11.控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱即可。

食材明细：

主料：：秋葵300克，

辅料：：虾仁适量，彩椒适量，圣女果8个，盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许，淀粉少许，丘比沙拉汁适量，

秋葵虾球沙拉的做法步骤：

1.我用的鲜虾，也可以用速冻虾仁，大虾剥去壳，挑出虾线，背部开刀。

2.虾仁用料酒，淀粉，盐，白胡椒粉抓匀腌十分钟。

3.锅里烧开水，放入少许盐，把秋葵放进去焯一下，变翠绿色时捞出过凉水。

4.腌好的虾仁也焯一下水，彩椒切块，圣女果一切两半。

5.秋葵切段，加入彩椒，圣女果，焯好的虾仁。

6.加点盐，倒入丘比沙拉汁，搅拌均匀即可。

7.我用的是丘比青柠口味的沙拉汁，成品口感清新清淡，酸甜可口，也可以根据自己的喜好选择其他口味的沙拉汁，成品口感会不同。

将芒果切成丁，做成水果沙拉的模式，涂在炸好的虾球上。 吃的时候大口的咬下去，虾球外酥里嫩附上沙拉酱的口感非常美妙，回味中还带着芒果的清香，酸酸甜甜十分开胃

材料：

4只大虾，1个芒果，少许腰果，

芒果沙拉虾球的做法步骤：

1，剥掉虾的外壳和虾头

2，用到刀轻轻的从虾背处切开，注意不要切的太深，以免切断

3，用牙签轻轻挑出虾线即可

4，把准备好的虾调味，倒入半勺料酒去腥，少许的盐，鸡精和胡椒粉，抓拌均匀，腌10分钟左右

5，玉米淀粉，土豆淀粉各一半，加入少许的泡打粉和色拉油，2个鸡蛋清搅拌均匀

6，搅拌的时候可以少量多次的加清水，搅拌至脆皮糊能用手中纤成线状就可以

7，芒果去皮切成小块

8，加入沙拉酱

9，把腌好的的虾放入面糊内，均匀的裹上面糊

10，油锅倒入食用油，烧至2成热，放入青虾炸1分钟左右定型捞出

11，再把油温烧到六成热时再把定型的虾炸脆起锅

12，炸好的虾扮上准备好的沙拉酱中，装盘，点缀上腰果和黑鱼籽即可食用