“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特别从网络上整理了芝麻叶香肠沙拉，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：芝麻叶适量，香肠适量，圣女果适量，黄瓜适量，红黄彩椒适量
辅料：沙拉酱适量，橄榄油适量，白胡椒粉适量
芝麻叶香肠沙拉的做法步骤：
1，芝麻叶洗净。
2，香肠切片。
3，黄瓜切片。
4，红黄彩椒切丝，圣女果对半切。
5，香摆到烤盘里，上面摆上蒜片，150度烤5-10分钟，待香肠出油闻到蒜香味。
6，准备沙拉汁。
7，沙拉汁+橄榄油+胡椒粉+盐+少许醋搅拌均匀。
8，准备容器，底层摆上芝麻叶，然后依次摆上黄瓜，圣女果，红黄彩椒，浇一层沙拉酱。。然后吃前摆上香肠、蒜片，几个圣女果和红黄彩椒。表面撒上调好的沙拉汁。
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香肠莴笋叶菜饭
懒人最爱饭菜一锅端香肠莴笋叶菜饭
新的一周，有点小忙碌。。。
没心思正经烧菜煮饭，中午煲了一锅菜饭来充饥。饭菜合一，再搭配一个汤，也是简单又美味的一餐~~
最近市场上莴笋很多，买莴笋的时候，大家通常都是取其茎，叶子弃之不要。其实莴笋的叶子虽然微苦不过营养却很丰富，焯一下水，放一些香麻油拌拌吃就蛮好。小时候，每到莴笋大量上市的时节，家里总会拿莴笋叶子和咸肉或者香肠一起烧菜饭吃，莴笋叶子特有的清香，会让这锅菜饭格外的喷香扑鼻，比其它青菜烧出来的菜饭味道好得多，推荐大家有机会试试~~
香肠莴笋叶菜饭原料：自制香肠2根、莴笋叶250克、大米2杯、猪油1大勺、盐1小勺
香肠莴笋叶菜饭的做法
1、大米洗净，提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃，香肠切片备用，
2、莴苣叶清洗干净后切碎备用。
3、锅中放猪油烧热，先放入香肠慢慢煸炒出油，盛起备用，用锅内余油把莴苣叶放入翻炒至叶子微蔫就可以关火。
4、把炒香的香肠和莴苣叶倒入提前浸泡好的大米里，一起放入电饭锅中加入适量水和盐调味拌匀(水要比平时正常煮饭少放一点，因为莴笋叶子会出水)。盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10~20分钟即可享用。
厨房笔记
1、做菜饭一定要把香肠和莴苣叶在油里煸炒过才香，但也不能炒过头，叶子微焉就可以了。炒的时候，用猪油会让菜饭的味道更香，也可以用普通的食用油代替。
2、因为莴笋叶子会出水，煮饭的时候水量要比平时正常煮饭少放一点，煮出来的米饭才不会过于软烂，影响口感。
3、香肠也可以用咸肉代替，味道一样好。
芝麻叶泡菜(2)
食材明细：
1.芝麻叶1/2斤，2.蒜末3大匙，葱末3大匙，辣椒适量，辣椒粉3大匙，芝麻2大匙，酱油3大匙，糖1又1/2大匙
芝麻叶泡菜的做法步骤：
(1)将芝麻叶洗净后彻底沥干水份备用。
(2)将材料(2)加入所有调味料搅拌均匀备用。
(3)用刷子沾取调好的作法(2)酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用，约可保存2週。
香肠藜麦沙拉
食材明细：
主料：藜麦适量，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜适量，生菜适量，罗勒香肠适量，煮鸡蛋1个，西红柿适量
辅料：意式沙拉汁适量
香肠藜麦沙拉的做法步骤：
1，藜麦洗净浸泡一晚，冷水入锅，煮熟。
2，将藜麦捞出，沥干水分。
3，准备好其他食材。西红柿洗净，切片；香肠，胡萝卜切片，鸡蛋煮熟备用。
4，将玉米粒，青豆，胡萝卜片放入水中烫熟，捞出沥干水分。
5，香肠放入锅中煎熟备用。
6，生菜洗净，用盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净，甩干水分。
7，将生菜撕成片。
8，将所有食材放入盘子中，淋上适量意式沙拉汁即可。
小贴士：
沙拉汁最好选择热量比较低的。
素香肠马铃薯沙拉
食材明细：
嫩马铃薯650克，盐、黑胡椒少许，香辛素香肠500克，菜油2汤匙，冬葱1个，大蒜1大瓣，新鲜荷兰芹1小束，韭菜1小束，第戎芥酱1茶匙，面粉1汤匙，柠檬1／2个，白葡萄酒醋3汤匙，橄榄油6汤匙，糖1汤匙，兰开夏郡乳酪85克
素香肠马铃薯沙拉的做法步骤：
1.烤箱高温预热。马铃薯擦净外皮。沸水加盐，放入马铃薯煮15—20分钟。
2.将素香肠烤约10分钟，或根据包装上的说明炙烤，烤时多加翻动，使素香肠熟透并呈棕色。
3.菜油放入小煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，入锅炸3分钟至软并呈棕色。
4.荷兰芹、韭菜洗净沥干，切碎放入锅内。加入芥酱和面粉，煮一分钟。
5.端锅离火。挤一汤匙柠檬汁，连同醋、橄榄油、糖一起加入锅中。然后把锅放回炉上，以小火烧开，不断搅动，直至酱汁稠滑。
6.加入盐、黑胡椒调味，然后再次端锅离火。
7.马铃薯沥干，盛入上菜盘。素香肠切成厚片，与马铃薯拌在一起。浇上大蒜芥酱，轻轻拌匀。撒上搓碎的乳酪后上桌。
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