热红酒

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？小编花时间特意编辑了热红酒，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食材明细：

红酒适量，白糖或红糖适量，新鲜橙皮适量，丁香适量，肉桂适量

热红酒的做法步骤：

第1步将适量红酒倒入锅内，同时将肉桂，丁香，和橙子皮，以及红糖一起放入；（我个人偏爱用红糖）用最小的火，将锅子慢慢烧热；同时也用勺子将红酒和糖等均匀的搅拌开；

第2步大约待到能闻到红酒的热香，并能看到红酒冒出的热气后，依旧保持最小火，继续搅拌，直至糖融化，同时也可以使得肉桂，丁香和橙皮的味道渗入的更侬些；大约熬个10－15分钟就可以关火，倒入杯中，成趁热饮用了。

小贴士：

注意：在整个热红酒的过程中，都要保持最小火力，千万不要将红酒煮沸腾了。

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热干粉

食材明细：

细米1把，葱花适量，香油0.25小匙，芝麻酱0.25小匙，盐0.25小匙，味精小匙，酱油适量，辣萝卜干丁适量，榨菜1包

热干粉的做法步骤：

1.将水烧开。

2.下粉烫熟的过程在碗里放上，酱油、盐、胡椒、香油葱花。

3.烫好的粉放入碗中将佐料拌均匀

4.放入一点汤水，或者有卤牛肉的卤水更好，拌好开吃了

热巧克力

食材明细：

巧克力碎屑25克，全脂牛奶200ML，糖3克，鲜奶油适量，可可粉适量

热巧克力的做法步骤：

第1步将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度（锅边有汽泡，刚开始沸腾），放入巧克力碎屑不断的搅拌奶锅转小火不断的加热，用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中，最后关火倒入白砂糖拌匀即可。

小贴士：

这款热饮好喝的关键在于第一选用全脂牛奶，奶香十足；第二，要选用优质的巧克力，我用到的是烘焙专用的巧克力豆，你也可以用最平常的德芙丝滑巧克力来做，只是用之前要切成碎屑以便容易溶化。如果家里有打发的多余的鲜奶油，放上一块，再筛点儿可可粉或肉桂粉就更美味了，不过，如果你没有这些，就只用牛奶巧克力和白糖已经足够香醇了，记得趁热饮用哦。

热炒大虾

食材明细：

鲜虾600公克，蒜片15公克，姜片15公克，葱段15公克，辣椒片15公克，九层塔20公克，牛头牌原味沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1大匙，米酒少许，盐少许，糖少许

热炒大虾的做法步骤：

1.鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净，放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜片、姜片、葱段、辣椒片爆香，再放入作法1的鲜虾炒匀。

3.于作法2的锅中加入所有调味料炒匀，再加入九层塔以大火快炒至软即可。

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