食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的秋葵虾球沙拉,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：秋葵300克，
辅料：：虾仁适量，彩椒适量，圣女果8个，盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许，淀粉少许，丘比沙拉汁适量，
秋葵虾球沙拉的做法步骤：
1.我用的鲜虾，也可以用速冻虾仁，大虾剥去壳，挑出虾线，背部开刀。
2.虾仁用料酒，淀粉，盐，白胡椒粉抓匀腌十分钟。
3.锅里烧开水，放入少许盐，把秋葵放进去焯一下，变翠绿色时捞出过凉水。
4.腌好的虾仁也焯一下水，彩椒切块，圣女果一切两半。
5.秋葵切段，加入彩椒，圣女果，焯好的虾仁。
6.加点盐，倒入丘比沙拉汁，搅拌均匀即可。
7.我用的是丘比青柠口味的沙拉汁，成品口感清新清淡，酸甜可口，也可以根据自己的喜好选择其他口味的沙拉汁，成品口感会不同。
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【秋葵炒虾球】
食材明细：
主料：：虾球适量，秋葵适量，黄彩椒适量，蒜片适量，
辅料：：盐适量，
【秋葵炒虾球】的做法步骤：
1.秋葵焯水2分钟，出锅过一下冷水。
2. 蒜切片，鲜虾去头去虾肠剥壳剩尾巴再用刀在背上切1/3，黄彩椒切小，秋葵切丁。
3.锅内热油，放入蒜片炒香。
4. 加入虾球。
5.把虾球炒至变红色。
6.加入黄彩椒和秋葵。
7.炒至彩椒断生，秋葵拉丝，调入盐即可出锅。
沙拉土豆虾球
食材明细：
主料：：鲜虾半斤，土豆两个，丘比沙拉酱适量，
辅料：：蛋液一个，面包糠适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，色拉油适量，
沙拉土豆虾球的做法步骤：
1.准备所有制作原料。
2.把虾洗净从去掉虾头和虾壳，留虾的尾部，加入少许料酒与盐腌制一会。
3.把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。
4.锅中水开后，把虾入锅焯水马上捞出。
5.取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球。
6.全部包裹上土豆泥的虾球，放在盘中。
7.把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。
8.再裹上一层厚厚的面包糠。
9.全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。
10.锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色。
11.控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱即可。
沙拉汁拌秋葵
食材明细：
主料：：秋葵300克，
辅料：：沙拉汁50ml，盐1克，瓜仁3克，白醋几滴，
沙拉汁拌秋葵的做法步骤：
1.准备食材秋葵；PS：秋葵如图，很多人问我秋葵是什么？长什么样子？
2.秋葵去蒂洗净，沥干水； PS：去蒂的时候不要去太多，防秋葵的黏性物质流出，营养丢失。
3.适量清水煮沸；
4.放一点盐，白醋清水中，把秋葵煮熟；PS: 秋葵焯水时加入少许盐，白醋颜色更绿
5.捞出焯水的秋葵，过食用冰水；PS：冰水能是秋葵口感好，还能保持翠绿颜色。
6.加入沙拉汁拌均，撒上瓜仁即可。PS：瓜仁是烤熟的，不喜欢吃可以不加
小贴士：
1.秋葵焯水时加入少许盐、白醋，颜色好看也易熟；
2.秋葵去蒂的时候不能切太大，要保留秋葵粘性物质；
3.秋葵过冰水口感更脆爽。
秋葵芥末籽沙拉
食材明细：
主料：：秋葵10根，
辅料：：第戎芥末酱2 大匙，香甜味沙拉酱2 大匙，
秋葵芥末籽沙拉的做法步骤：
1.用盐将秋葵身上的毛搓掉。
2.再用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除。
3.平底锅放入适量的清水煮开后，放入秋葵烫3分钟。
4.取出烫好的秋葵放到冰水里漂凉，即可取出沥干水分。
5.将第戎芥末酱、香甜味沙拉酱与2大匙煮秋葵的水调匀、淋在摆好盘的秋葵上即可食用。
小贴士：
因秋葵体本身有粘液，有些人不喜欢那种口感，所以用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除时要小心，不要在秋葵体身上造成切口。
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