芝麻豆豆酥

食材明细：

面粉1杯，生酱1大勺，黄油35克，红糖0.5杯，花，芝麻0.5杯，鸡蛋1个

芝麻豆豆酥的做法步骤：

1.黄油放入微波炉中叮一下，使其熔化，加入红糖粉打匀

2.再加入鸡蛋，花生酱，面粉，揉成团

3.从面团中每次摘一小撮面团，搓成小圆球

4.放入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱上层200度，10分钟即可

很经典的一款中式点心芝麻豆沙酥

中式酥皮点心一直是我喜欢的，总感觉比西式的点心要好吃，可能这与年龄有关吧，我家小美女就特别爱吃西式的。不同年龄层口味也不一样，看来人的口味也与所处的时代有一定的关系哦。

提起猪油，就让我想起小时候在农村老家，每到逢年过节时，家里会熬猪油，我就搬个小板凳坐在灶台旁，眼巴眼的看着妈妈熬猪油，等着吃猪油熬好后那黄灿灿的油渣渣，乘热吃那叫一个香哦，我自己能吃上小半碗。。。。。。妈妈熬猪油的情景至今难忘。

前一段时间自己熬了些猪油，做中式酥皮点心猪油的起酥效果要比植物油好很多，但熬好的油渣渣被我扔掉了，现在随着生活条件的富足和年龄的增长，我已消受不起那些油渣渣了。。。。。。哈哈。

酥皮原料：水油皮：普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。

油酥：低筋面粉120克、猪油60克。

内馅：红豆沙约400克。

表面装饰：蛋黄1个，白芝麻适量。

1、分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。

2、将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。

3、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

4、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

5、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入白芝麻即可。

6、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤2025分钟即可。

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

食材明细：

主料：：普通面粉300克，小麦淀粉70克，黄油50克，鸡蛋1枚，

辅料：：芝麻适量，糖粉适量，

芝麻豆沙酥&芝麻棍的做法步骤：

1.黄油切块室温软化

2.倒入糖粉

3.将黄油和糖粉拌匀

4.再打入一个鸡蛋，继续拌匀

5.筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉，搅拌成絮状

6.加入黑芝麻，揉成光滑的面团（不用太用力的揉，把面团放在手上拍光滑就行）

7.稍微整形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟

8.将冷冻好的面团切一块，擀成长条

9.在长条中间挤上一层红豆沙

10.将长条两边裹起来，搓成圆条，再切成小块

11.烤箱预热，烤盘铺锡纸，入烤箱160度，中层，上下火十分钟至表面微黄

12.刚烤好的芝麻豆沙酥，凉一凉再吃，更有脆的感觉，你们看，豆沙都烤得膨出来啦

13.用余下的面团做了芝麻棍，没有豆沙馅感觉更脆，将余下的面团切成0.5厘米厚的薄片

14.再将薄片对切成棍，铺入烤盘

15.烤箱上下火，中 层，5分钟就OK啦，烤的时候有黄油渗出，正常，只要芝麻棍变颜色就可以关火了

小贴士：

1、烤的时间要根据自己家烤箱的脾气来的，还是那两个字，勤看

2、我这个份量烤了九个豆沙酥，两盘芝麻棍，差不多二三十根吧

食材明细：

油皮适量，中筋面粉150g，糖分30g，猪油50g，水50g，油酥适量，低筋面粉105g，猪油50，芝麻少许，蛋黄液一个，豆沙适量

彩虹、芝麻豆沙酥的做法步骤：

第1步所有材料准备好将油皮的材料全部放入面包机开启lMlx程序揉出膜。然后放塑料袋里醒半个小时

第2步将油皮跟油酥分别搞成12个小剂子将油皮擀成面皮、油酥放里面包起、收口。

第3步包成12个圆形再醒半小时取一个擀成牛舌状、自上往下卷起

第4步收口朝下拍好、醒半小时半小时后拿出收口朝上、再擀成牛舌状、自上往下卷起

第5步朝中间按一下对折、再用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼、将豆沙包进去。包成这样收口

第6步摆好烤盘、刷层鸡蛋液、撒点芝麻、放入烤箱150度、20分钟！这是彩虹豆沙酥、

第7步芝麻豆沙酥

酥皮原料：（可做12个酥皮月饼）

水油皮：

普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。

油酥：

低筋面粉120克、猪油60克。

内馅：红豆沙约400克。

表面装饰：蛋黄1个，白芝麻适量。

做法：

1、分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。

2、将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。

3、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

4、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

5、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入白芝麻即可。

6、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20―25分钟即可。