食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供麻豆酥，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：水油面团适量，普通面粉350克，
辅料：：玉米油40克，水120克，猪油80克，红豆泥350g，黑芝麻1小碟，
配料：：白砂糖30克，
麻豆酥的做法步骤：
1.分别和好两种面团，松弛半小时。
2.水油面团擀开，包住油酥面团并收口捏紧，擀成长的椭圆片。
3.将长片三折，松弛20分钟，再擀长，继续叠被子。
4.面压扁，卷成圆柱形。
5.分成大小合适的剂子。
6.略微按扁。
7.红豆泥。
8.包入红豆泥。
9.收口捏紧。
10.稍作整形。
11.表面沾上和芝麻，排入烤盘；烤箱预热，200度中层，烤25分钟左右即可。
97Msw.com相关知识
芝麻豆沙酥&芝麻棍
食材明细：
主料：：普通面粉300克，小麦淀粉70克，黄油50克，鸡蛋1枚，
辅料：：芝麻适量，糖粉适量，
芝麻豆沙酥&芝麻棍的做法步骤：
1.黄油切块室温软化
2.倒入糖粉
3.将黄油和糖粉拌匀
4.再打入一个鸡蛋，继续拌匀
5.筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉，搅拌成絮状
6.加入黑芝麻，揉成光滑的面团（不用太用力的揉，把面团放在手上拍光滑就行）
7.稍微整形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
8.将冷冻好的面团切一块，擀成长条
9.在长条中间挤上一层红豆沙
10.将长条两边裹起来，搓成圆条，再切成小块
11.烤箱预热，烤盘铺锡纸，入烤箱160度，中层，上下火十分钟至表面微黄
12.刚烤好的芝麻豆沙酥，凉一凉再吃，更有脆的感觉，你们看，豆沙都烤得膨出来啦
13.用余下的面团做了芝麻棍，没有豆沙馅感觉更脆，将余下的面团切成0.5厘米厚的薄片
14.再将薄片对切成棍，铺入烤盘
15.烤箱上下火，中 层，5分钟就OK啦，烤的时候有黄油渗出，正常，只要芝麻棍变颜色就可以关火了
小贴士：
1、烤的时间要根据自己家烤箱的脾气来的，还是那两个字，勤看
2、我这个份量烤了九个豆沙酥，两盘芝麻棍，差不多二三十根吧
麻豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，花椒面适量，芝麻适量，
麻豆腐的做法步骤：
1.旦水豆腐
2.一个鸡蛋把它调好放适量的盐
3.把豆腐切厚块放入鸡蛋里面裹
4.放入锅里炸至两面干黄
5.捞出锅放入盘中
6.最后放入一点点盐，味精，花椒面可以多吃起来麻麻的感觉，芝麻
小贴士：
鸡蛋裹了后很快的就炸黄了也不很油腻的
芝麻豆皮卷
据说这周摩羯座的人要吃素才能转运，虽然不笃信星座这事，但最近我和某人的餐桌确实很小绵羊。有时候真的吃着吃着就会习惯，也不会去有那么多的杂念.....
某天，另一摩羯约一摩羯临风吃肉，才惊觉生活的美好，那种豁然开朗的欣喜，面对大风，春暖花开.....
多么美妙的下酒菜，和某人就着啤酒，豪迈的畅谈人生.......
材料：豆皮几张，老卤汁
辅料：孜然，干辣椒面，芝麻
芝麻豆皮卷的做法：
1：豆皮卷成卷用牙签固定，切成大小差不多的卷
2：卤汁烧开后放入豆皮卷，卤制30分钟（小火）
3：捞出卤好的豆皮，锅热后倒入食用油，放豆皮卷，孜然，干辣椒面，芝麻，拌匀即可
这里盐和油的量根据自己的情况定，卤汁够咸就不用放盐了，喜欢油多的，可以多放点。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芝麻豆沙煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，豆沙适量，
辅料：：糖适量，芝麻适量，
配料：：食用油适量，
芝麻豆沙煎饼的做法步骤：
1.面粉适量，糖适量，加入清水揉成面团醒1小时，
2.将醒好的面团再次揉匀，切成小点。
3.再用擀面桨擀成面皮，
4.用面皮包进豆沙做成饼，如图。
5.做成小饼，
6.两面滚上芝麻，
7.放进烧好油的锅里油煎，
8.两面煎黄，
9.出锅装盘。
10.甜甜的芝麻豆沙包即成。
蜂蜜芝麻豆浆
食材明细：
主料：：黄豆70克，熟黑芝麻20克，水1200毫升，
辅料：：蜂蜜适量，
蜂蜜芝麻豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.加清水浸泡一夜
5.第二天倒入黑芝麻
6.装上机头
7.启动打浆功能
8.豆浆机工作结束，取走机头
9.倒出豆浆
10.加蜂蜜调味饮用
小贴士：
熟黑芝麻很干净，无需再淘洗。
芝麻易打，可不必浸泡，但 浸泡也无妨
蜂蜜用量根据自己口味酌情添加
黑豆芝麻豆浆
食材明细：
主料：：黑豆4/3ml，黑芝麻3勺，
辅料：：核桃3个，花生米10棵，白砂糖1勺，
黑豆芝麻豆浆的做法步骤：
1.剥开三颗核桃，将两颗核桃放在手上用力一捏，就可以轻松剥开^_^
2.洗净の花生米 核桃仁～
3.泡了一晚上の黑豆，发福了都～
4.黑芝麻洗净～
5.洗净的黑芝麻和黑豆
6.我的量杯，一般三个人一人一杯の量，黑豆在四分之三处，我爱吃地下の湖湖，所以会酌情多放点料，满满一杯^_^
7.主料 辅料一同放入豆浆机，加水到刻度中间水位，垂直放好盖子!
8.按下对应的功能键～该干啥干啥去，去洗漱啦！
9.这弄弄，那搞搞。。。啊ｏ～要迟到啦，赶紧过筛，让他们先喝下，（忘拍好啦！！！-_-#）我就赶紧端上我の糊糊走人，上班路慢慢品尝（加糖）美味~~~以上图片是我最喝的糊糊，吃了一半了，才拍的，呵呵，有点小邋遢(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
趁热喝，呵呵~
芝麻豆香酥糖
问题会是因为这个黄豆面不够细吗？还没开始炒的时候就发现，这个在杂粮店里买回的黄豆面跟上一次网购回来的有着明显的不同。上一次的黄豆面细细的，如面粉。而这一次，不仅捻着有颗粒感，肉眼也能看出那微小的颗粒。颗粒大，整体体积也会增大，这是拌和时感觉豆面太多的原因吗？然后多米诺骨牌就倒下了？豆面的粗细，究竟会不会是失败的原因呢？或者，纯粹就是为遭受的挫败寻找的理由？
芝麻豆香酥糖
用料：水麦芽100克，熟黄豆粉150克，玫瑰芝麻馅20克，盐1.5克
芝麻豆香酥糖的做法
1、将黄豆面放入炒锅，小火翻炒，颜色变成黄褐色，熄火。取150克放入烤箱，100度保温，备用。将芝麻馅整理成长条型，备用。
2、水麦芽和盐倒入锅中，小火加热，煮至115度，倒入90克黄豆面，迅速拌匀。倒在案板上，擀开，表面撒剩下的黄豆面，折擀2-3次。
3、铺上芝麻馅，折叠，擀成长条。切成细条，抖掉表面浮粉，再切成小段。
不太甜，颗粒感，但依然很香，豆面的香。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芝麻豆沙包
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉60克，细砂糖30克，盐3克，酵母5克，牛奶110克，鸡蛋1个，黄油30克，
辅料：：白芝麻适量，豆沙适量，全蛋液适量，
芝麻豆沙包的做法步骤：
1.除黄油外，其他主料放进面包机搅拌20分钟，再加入黄油继续搅拌20分钟，然后取出面团放在一盆子里，盖上保鲜膜发酵至面团变2.5倍大。手指沾点面粉在面团边撮一个洞，不回缩就表示发酵完成。
2.将面团取出排手，然后分成6等份，包入豆沙。
3.包好馅后将面团撮圆，放到面包纸上定形。
4.进行二次发酵，至面团变2.5倍大。
5.面包表面刷一层全蛋液，撒上芝麻。
6.中层，180度烤15分钟即可。
7.这是成品图。
小贴士：
1、每种面粉的吸水性不一样，所以建议牛奶别一次加入，先放90克左右，然后视面粉的情况再加入。
2、家里做面包，对于发酵的温度和湿度很难控制，我一般都把面团放烤箱里，底下放一碗热水，然后关门静待就算了，发酵效果和速度还不错。
3、面团很粘手，在按板上撒些高粉会好操作很多。
感谢您阅读“97美食网”的《麻豆酥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
