没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐黑芝麻豆馅酥饼，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：面粉360g，玉米油130g，糖20g，
辅料：：豆馅适量，黑芝麻适量，
黑芝麻豆馅酥饼的做法步骤：
1.先做馅： 白凤豆馅配料：白芸豆150g，白糖70g，麦芽糖25g首先把白凤豆洗干净，加入3倍的水浸泡8小时以上，我泡了一夜
2.用手轻松可以搓去豆子的外皮。
3.去皮的豆子放入压力锅内，加入和豆子一平的水量，煮压半小时，开锅后把豆子轻轻搅动自然成泥状。不用压力锅可以用普通煮锅，小火煮一小时即可，但要注意看锅不要糊了
4.煮好的豆泥倒入炒锅，加入白糖小火慢炒，把水分渐渐炒干
5.快炒干后，加入麦芽糖
6.在小火炒至麦芽糖融化，豆泥不粘锅后冷却就可以使用
7.先和油皮，材料：面粉200g，糖20g，玉米油60g，温水80g，把这些材料收集称量好放一起。用筷子搅拌再和成团
8.多揉搓一会，揉成光滑的面团。饧半小时
9.油酥的材料：面粉160g，玉米油70g。这些材料称量收集好
10.揉成团即可，不用过多的揉搓
11.油酥和油皮的面团都分成均匀的14个面剂子
12.一个油皮压扁，包入一个油酥剂子
13.都包好，收口向下放置
14.不用饧，在拿起刚刚包时的第一个剂子操作，擀成长椭圆形
15.卷起。
16.在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。如此再重复做一次
17.把做好的芸豆馅分成小团。我每个用了30g。
18.每个剂子擀成圆饼，包入豆沙馅。
19.都包好收口向下放置。
20.擀成将近cm厚的小饼，刷上一层蛋液。
21.倒扣在黑芝麻上。沾满芝麻。
22.直接摆入烤盘。
23.烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟
小贴士：
小饼蘸芝麻时，可以用手轻轻按压，芝麻会粘的很结实
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
酥月最好是猪油，会更酥。自身原因，我用了玉米油替代猪油，酥性微微差一点，但成品也很令人欣喜
用玉米油和面，操作的中途不用过多饧至，要是用猪油，每操作一次都要饧够时间约10分钟，才能操作下一步
豆馅可以一次多做点，剩余冷冻保存
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黑芝麻豆沙汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：黑芝麻适量，豆沙馅适量，
配料：：白糖适量，色拉油适量，
黑芝麻豆沙汤圆的做法步骤：
1.糯米粉300克放入盆中。
2.放入温水和成面团。
3.擀碎的黑芝麻、白糖、色拉油。
4.依次将黑芝麻、白糖、色拉油一起调匀。
5.饧好的糯米面团。
6.把调好的黑芝麻放入面团中揉匀，下剂。
7.搓成圆球状。
8.按扁放入豆沙馅。
9.包起来，制成圆球状。放入盘中，加少许糯米粉滚一下即可。
10.放到开水锅中煮7分钟即熟，盛入碗中，即可享用。
黑芝麻豆渣包
食材明细：
主料：：面粉230G，豆渣半碗，黑芝麻粉80G，酵母2.5G，
辅料：：蜂蜜适量，
黑芝麻豆渣包的做法步骤：
1.黑芝麻经三蒸三晒，碾成粉。
2.芝麻粉加入适量蜂蜜调成馅料。
3.面粉、豆渣混合匀，逐次加加酵母水揉成光滑的面团，发酵变大。
4.取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状,揪出小剂子。
5.取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料。
6.依次捏褶收口成包子，盖湿布发酵20分钟
7.屉上抹油，把包子放入。开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸3分钟再掀锅盖。
小贴士：
经二次发酵的包子才好吃。
黑芝麻馅
食材明细：
主料：：黑芝麻50g，
辅料：：黄油10g，
配料：：白砂糖10g，蜂蜜5g，
黑芝麻馅的做法步骤：
1.准备材料
2.把芝麻炒熟
3.用料理机打成蓉
4.拌入黄油，天冷可以先加热融化
5.加入白砂糖
6.加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系
7.搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱，做汤圆时更方便
小贴士：
1.糖的口味比较淡，喜欢甜一点的多加一点糖，蜂蜜可以不加，加了更香
2.分量是比较少的，按比例增加，喜欢香一点的黄油多加，或者是换成猪油
核桃黑芝麻豆浆
食材明细：
主料：：黄豆1杯，黑芝麻1勺，
辅料：：核桃4瓣，水1000毫升，
核桃黑芝麻豆浆的做法步骤：
1.备好黄豆核桃黑芝麻
2.豆浆机备好
3.黄豆在晚上睡觉之前泡8个小时 早上起啦就可以了
4.豆浆机里有三格水位
5.把所有的材料倒入豆浆机里
6.加水不超出第三格水多了会漫出来
7.盖好盖子
8.插上电源按到陪浓豆浆按钮 启动就行了可以做其它事了
9.半小时豆浆机自动停止运行核桃豆浆就已经好了
10.倒入碗中慢慢的品尝配上自己喜欢的早点
小贴士：
1.加水时注意不要超过豆浆机里的第三格 不然要漫水出来
2.早点随意搭配核桃豆浆喝
3.每天喝一杯简单又养生
黑芝麻豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆适量，黑芝麻适量，
辅料：：纯净水适量，
黑芝麻豆浆的做法步骤：
1.适量黄豆洗净后，浸泡一夜，天热可以放在冰箱冷藏里。
2.熟黑芝麻，适量。不要太多，否则会苦。
3.原料放入杯体，放入适量的纯净水，选择功能键，就OK了，就等着香浓的黑芝麻豆浆成熟了??
4.来一杯，搭配一个苹果，美美哒??
小贴士：
虽说干豆也可以，但是据说浸泡过的黄豆做豆浆营养释放更好。另外黑芝麻适量就好，多了会有苦味。
黑芝麻蜂蜜酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，黑芝麻70g，白砂糖30g，低筋面粉100g，植物油50g，
辅料：：水40ml，白芝麻2g，蜂蜜10g，面粉10g，
黑芝麻蜂蜜酥饼的做法步骤：
1.先说芝麻馅的做法：我选用的黑芝麻是熟的，所以直接用擀面杖碾碎了，如果亲们的是不熟的，可以先不倒油煸香，再继续碾碎。
2.将碾好的芝麻碎放入碗中，再加入蜂蜜、10g的面粉和10g的白砂糖（面粉加入馅料中，是防止糖在加热时融化而流出饼外）。
3.搅拌均匀就可以了。
4.接下来制作面团水油皮，面粉200g，白砂糖20g，植物油25g，清水40ml，放入面包桶内，自定义和面，和10分钟，让面团光滑。
5.和好水油皮放到一旁，用保鲜膜盖住，松弛30分钟。
6.松弛水油皮的时候来制作油酥的面团低筋面粉和25g的植物油放入面包桶中，搅拌均匀成油酥面团。
7.上面为水油皮，下面为油酥面团。
8.将水油皮和油酥团分为8个小面团。
9.将水油皮擀开，放入油酥的面团，收口包好。
10.包好所有的面团。
11.将小圆球按扁，擀成橄榄状，从一端卷起来。
12.擀扁，再从一端卷起来。
13.按扁卷好的面片，擀大，放入调好的芝麻馅。
14.收口包好。
15.包好所有的黑芝麻酥饼，在表面上喷一点儿清水，放少许的白芝麻装饰。
16.预热烤箱，放入酥饼，中层上下火，180度，烤15分钟即可。
17.上色是淡淡的。
18.掰开看一下，层层分明。
19.放凉了再吃不着急~（因为贪吃，刚烤出来就吃了掰着一小块儿，结果烫着了/(ㄒoㄒ)/~~，大家千万不要着急哈~）
20.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.我这个分量的糖做出来的酥饼不是很甜，如果偏爱甜口味的童鞋，可以加大糖的用量。
2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节哈~
3.芝麻馅中加面粉，是因为有白砂糖，糖一加热会融化，收口收不好的话会流出饼外，所以面粉相当于粘稠剂了。
4.做酥饼其实用猪油是很香的，而且做出来层次也更加分明。首先，我家没有猪油(⊙﹏⊙)，其次，从健康的方面考虑就用植物油来代替了。大家可以根据自己的情况来使用油。
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