食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“芝麻豆沙煎饼”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉适量，豆沙适量，
辅料：：糖适量，芝麻适量，
配料：：食用油适量，
芝麻豆沙煎饼的做法步骤：
1.面粉适量，糖适量，加入清水揉成面团醒1小时，
2.将醒好的面团再次揉匀，切成小点。
3.再用擀面桨擀成面皮，
4.用面皮包进豆沙做成饼，如图。
5.做成小饼，
6.两面滚上芝麻，
7.放进烧好油的锅里油煎，
8.两面煎黄，
9.出锅装盘。
10.甜甜的芝麻豆沙包即成。
97msW.com相关推荐
芝麻豆沙酥&芝麻棍
食材明细：
主料：：普通面粉300克，小麦淀粉70克，黄油50克，鸡蛋1枚，
辅料：：芝麻适量，糖粉适量，
芝麻豆沙酥&芝麻棍的做法步骤：
1.黄油切块室温软化
2.倒入糖粉
3.将黄油和糖粉拌匀
4.再打入一个鸡蛋，继续拌匀
5.筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉，搅拌成絮状
6.加入黑芝麻，揉成光滑的面团（不用太用力的揉，把面团放在手上拍光滑就行）
7.稍微整形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
8.将冷冻好的面团切一块，擀成长条
9.在长条中间挤上一层红豆沙
10.将长条两边裹起来，搓成圆条，再切成小块
11.烤箱预热，烤盘铺锡纸，入烤箱160度，中层，上下火十分钟至表面微黄
12.刚烤好的芝麻豆沙酥，凉一凉再吃，更有脆的感觉，你们看，豆沙都烤得膨出来啦
13.用余下的面团做了芝麻棍，没有豆沙馅感觉更脆，将余下的面团切成0.5厘米厚的薄片
14.再将薄片对切成棍，铺入烤盘
15.烤箱上下火，中 层，5分钟就OK啦，烤的时候有黄油渗出，正常，只要芝麻棍变颜色就可以关火了
小贴士：
1、烤的时间要根据自己家烤箱的脾气来的，还是那两个字，勤看
2、我这个份量烤了九个豆沙酥，两盘芝麻棍，差不多二三十根吧
芝麻豆沙包
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉60克，细砂糖30克，盐3克，酵母5克，牛奶110克，鸡蛋1个，黄油30克，
辅料：：白芝麻适量，豆沙适量，全蛋液适量，
芝麻豆沙包的做法步骤：
1.除黄油外，其他主料放进面包机搅拌20分钟，再加入黄油继续搅拌20分钟，然后取出面团放在一盆子里，盖上保鲜膜发酵至面团变2.5倍大。手指沾点面粉在面团边撮一个洞，不回缩就表示发酵完成。
2.将面团取出排手，然后分成6等份，包入豆沙。
3.包好馅后将面团撮圆，放到面包纸上定形。
4.进行二次发酵，至面团变2.5倍大。
5.面包表面刷一层全蛋液，撒上芝麻。
6.中层，180度烤15分钟即可。
7.这是成品图。
小贴士：
1、每种面粉的吸水性不一样，所以建议牛奶别一次加入，先放90克左右，然后视面粉的情况再加入。
2、家里做面包，对于发酵的温度和湿度很难控制，我一般都把面团放烤箱里，底下放一碗热水，然后关门静待就算了，发酵效果和速度还不错。
3、面团很粘手，在按板上撒些高粉会好操作很多。
黑芝麻豆沙汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：黑芝麻适量，豆沙馅适量，
配料：：白糖适量，色拉油适量，
黑芝麻豆沙汤圆的做法步骤：
1.糯米粉300克放入盆中。
2.放入温水和成面团。
3.擀碎的黑芝麻、白糖、色拉油。
4.依次将黑芝麻、白糖、色拉油一起调匀。
5.饧好的糯米面团。
6.把调好的黑芝麻放入面团中揉匀，下剂。
7.搓成圆球状。
8.按扁放入豆沙馅。
9.包起来，制成圆球状。放入盘中，加少许糯米粉滚一下即可。
10.放到开水锅中煮7分钟即熟，盛入碗中，即可享用。
芝麻豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶130克，蛋液35克，黄油30克，酵母3克，细砂糖25克，盐2克，
辅料：：豆沙馅300克，芝麻20克，
芝麻豆沙面包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.先放液体清水和鸡蛋，加油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
3.加面粉，酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
4.揉好的面团
5.我自己一只手举单反相机给自己拍照，只能将面展开到这种程度，看手尖部分，揉出手套膜
6.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
7.排气，这个阶段要使劲揉搓的
8.平均分割成9份，滚圆，进行15分钟中间发酵
9.如图铺豆沙馅
10.如图卷起
11.如图用刀切两段，然后再切，不要切断
12.两个搭一起
13.温暖处发酵，盖保鲜膜
14.在发酵好的面团上面，先刷一层蛋黄液，撒芝麻
15.烤箱提前预热，上下火180度，20分钟出炉。
16.出炉
17.成品
小贴士：
可以换成其它馅料，可以用植物油代替黄油。
芝麻豆沙江米饼
食材明细：
主料：：江米粉200克，玫瑰豆沙馅100克左右，
辅料：：泡打粉1小茶匙，芝麻适量，水适量，花生油适量，
芝麻豆沙江米饼的做法步骤：
1.江米粉里加入泡打粉，加适量冷水，和匀。
2.揉成面团，稍醒一会，将面团一切为二，撮成长条状。
3.将长条切成两厘米宽、一厘米高的剂子，用手将剂子团圆压扁，挤入适量的豆沙馅到中间。
4.以包汤圆的方法包好，团成小圆球形，再压扁成饼状。
5.将做好饼将入芝麻堆上，两面拍匀芝麻，放置一边备用。
6.油锅，五成热，逐个放入芝麻豆沙江米饼，小火慢炸，至两面金黄色，中间稍有鼓起，即可捞出食用。
【粤菜】--芝麻豆沙饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙馅100克，
辅料：：黑白芝麻30克，
配料：：白糖40克，花生油100克（实耗40克），
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：
1.白糖和糯米粉。
2.糯米粉、白糖放入盘中。
3.加水和成面团，饧10分钟。
4.把红豆沙制成均匀的大小的馅。
5.取适量面团按扁，放入豆沙馅包起来团成圆球状。
6.粘上芝麻按扁。
7.锅里放油，放入饼坯煎制。
8.煎到两面金黄色即可。
9.出锅稍晾，摆盘即可享用。
黑芝麻豆沙餐包
食材明细：
主料：：豆沙适量，面粉两杯，酵母粉一小勺，
辅料：：水一大杯，鸡蛋适量，黑芝麻适量，
配料：：植物油两大勺，盐一小勺，糖两大勺，
黑芝麻豆沙餐包的做法步骤：
1.豆沙、面粉等备用。
2.面粉两杯，酵母粉一小勺，植物油两大勺，盐一小勺，糖两大勺，水一大杯倒入面包机。
3.原料的倒入的先后顺序：水，植物油，盐，糖，面粉，酵母。
4.原料在面包机内和成面团。
5.面团在面包机内发酵。
6.发酵到两倍以上后取出。
7.面团在面机内发酵好取出，分成相等的小份。
8.取一小块面团，按扁，包入适量的豆沙馅。
9.包好的豆沙包，放在锡铂纸上发酵一会。
10.发酵好的面包刷上蛋液。
11.蛋液上撒上黑芝麻。
12.放入烤箱内。
13.180度，上下火，烤十二分钟，上色后即可。
南瓜黑芝麻豆沙冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉5茶勺，约50克，大米粉5茶勺，约50克，澄面3茶勺，约30克，糖30克，牛奶50ml，南瓜泥6茶勺，红豆沙适量，
辅料：：黑芝麻粉适量，
南瓜黑芝麻豆沙冰皮月饼的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，用不了这么多
2.捣成泥
3.加入粉类原料
4.用这种小勺（15ml，Tbsp）盛的面粉类和南瓜泥
5.加牛奶，混合均匀
6.放进蒸锅，开锅后蒸15分钟即可，感觉不到15分钟就已经熟了。没有加保鲜膜。
7.蒸好的面糊室温放凉后，放冰箱冷藏一个小时左右，包着不那么粘手。从冰箱拿出后，手、案板洒油，叠揉几下。
8.揉成条装
9.分割成小剂子
10.红豆沙掺了3勺黑芝麻粉，红豆沙稍软，怕影响成形，所以加了点干货，揉成球状，这个没拍，呵呵。
11.取一剂子，用手压成片
12.带上一次性手套，冰皮放上馅料
13.轻拢冰皮
14.逐渐推到顶部，冰皮皮软、有弹性且易成形，手指稍一推、捏，皮儿就会跟着走
15.收口时充分利用这一点，无需留太多边，慢慢推上、封口。
16.最后揉圆
17.模具里刷油，放入胚子
18.倒扣、轻压
19.脱模
20.切开的效果
21.同时做了白冰皮紫薯的，加了南瓜的冰皮粘性明显降低
22.来个全家福
#面包机#黑芝麻豆沙面包
食材明细：
主料：：面包粉300克，即发干酵母4克，细砂糖48克，盐4克，奶粉10克，蛋液30克，水170克，黄油30克，黑芝麻15克，
辅料：：豆沙馅适量，
#面包机#黑芝麻豆沙面包的做法步骤：
1.面包桶里加入面包粉、酵母、糖、盐、奶粉，粗略搅拌一下
2.加入蛋液、水
3.面包桶放入面包机内，选择“和面”程序，自动和面20分钟
4.一个揉面程序结束后，面团可以拉出厚膜
5.加入软化的黄油，再进行一个揉面程序
6.揉面结束后取面团检视，可以拉出大片薄膜
7.熟黑芝麻15克
8.加到揉好的面团里，启动揉面程序，芝麻揉匀即可，大约3分钟
9.面团盖上湿布，直接在面包机里发酵
10.发酵好的面团变为原来2倍大
11.取出排气，均分为15份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
12.自己做的豆沙馅备好
13.取松弛好的面团，擀开
14.翻面，包入适量豆沙馅
15.包起来，封好口
16.收口朝下。接着包好余下的面团
17.如图，把包好的面团排放在面包桶内，第一层四角各一个，中间一个
18.剩下的插空码放，全部摆好
19.选择面包机的发酵程序，进行最后发酵。如图，发酵好的样子，至面包桶七分满，轻触面团有压痕且有张力
20.选择烘烤功能，选择烧色，时间设定1小时
21.烤好的面包
22.面包机做面包很靠谱
食材大全《芝麻豆沙煎饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎饼做法专题，希望您能喜欢！
