食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"红糖黑芝麻餐包"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：特一粉300克，鸡蛋1个，黄油30克，酵母4克，牛奶140毫升，黑芝麻40克，熟面粉15克，
辅料：：水适量，
配料：：白糖40克，盐3克，红糖60克，
红糖黑芝麻餐包的做法步骤：
1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2.和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3.饧制2小时。
4.发到面团的两倍。
5.分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。
6.黑芝麻擀碎添加红糖。
7.蒸熟的面粉。
8.黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。
9.擀成面皮放入馅料。
10.包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。
11.刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。
12.出炉后放到网架上晾凉。
13.摆入盘中。
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黑芝麻小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉10g，牛奶135g，全蛋液25g，糖30g，盐3g，酵母3g，黄油20g，熟黑芝麻15g，
辅料：：生菜1棵，培根16条，芝士片8片，沙拉酱适量，
黑芝麻小餐包的做法步骤：
1.除黄油和黑芝麻外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至能拉出厚膜后加入黄油，继续一个揉面程序，揉至扩展阶段。
2.加入黑芝麻，用面包机稍微搅拌均匀即可。这时候面团已经非常光滑，可以撑出较薄的膜。
3.面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。
4.大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
5.发酵好的面团按压排气，也可以借助排气擀面杖进行排气。
6.排好气的面团平均分成8个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮，之后由上往下卷起来，卷成长条形，底部和两端的收口一定要捏紧。
8.面团全部处理好之后一一放入烤盘中。.面团上喷下水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大，大概需要30分钟。
9.取出发酵好的面团，表面薄薄地筛上一层高筋面粉，之后用一把锋利的小刀划出花纹.
10.。处理好的面团连同模具送入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烘烤20分钟。
11.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
12.撕开着吃，超拉丝，口感很赞。
13.也可以加上生菜、培根等等做成汉堡包，按照你的喜好任意组合。
小贴士：
1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
3.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
巧克力黑芝麻小餐包
食材明细：
主料：：面粉300克，可可粉20克，鸡蛋适量，牛奶适量，黄油适量，酵母适量，
辅料：：葡萄干适量，黑芝麻适量，
配料：：白糖45克，
巧克力黑芝麻小餐包的做法步骤：
1.面粉、可可粉。
2.依次放入白糖、鸡蛋、盐、酵母、牛奶和成面团。
3.放入黄油。
4.揉至面筋扩展完成阶段，放到温暖处饧制1小时。
5.将葡萄干洗净，黑芝麻擀碎。
6.饧好的面团分割成每个50的剂子揉匀，松弛20分钟。
7.将剂子按扁，放入黑芝麻和葡萄干包起来。收口向下。
8.放到烤盘中，烤箱中放入一碗温水，将面包放入烤箱中饧制1小
9.饧好的面包。
10.刷上蛋液。
11.放入180度的烤箱。
12.烤制15分钟即可。
13.取出来晾凉，掰开即可享用。
黑芝麻豆沙餐包
食材明细：
主料：：豆沙适量，面粉两杯，酵母粉一小勺，
辅料：：水一大杯，鸡蛋适量，黑芝麻适量，
配料：：植物油两大勺，盐一小勺，糖两大勺，
黑芝麻豆沙餐包的做法步骤：
1.豆沙、面粉等备用。
2.面粉两杯，酵母粉一小勺，植物油两大勺，盐一小勺，糖两大勺，水一大杯倒入面包机。
3.原料的倒入的先后顺序：水，植物油，盐，糖，面粉，酵母。
4.原料在面包机内和成面团。
5.面团在面包机内发酵。
6.发酵到两倍以上后取出。
7.面团在面机内发酵好取出，分成相等的小份。
8.取一小块面团，按扁，包入适量的豆沙馅。
9.包好的豆沙包，放在锡铂纸上发酵一会。
10.发酵好的面包刷上蛋液。
11.蛋液上撒上黑芝麻。
12.放入烤箱内。
13.180度，上下火，烤十二分钟，上色后即可。
红糖餐包
食材明细：
主料：：特精粉适量，芝麻适量，鸡蛋适量，
辅料：：酵母适量，红糖适量，食物油适量，
红糖餐包的做法步骤：
1.红糖用开水化开，温后加入酵母
2.加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
3.加入面粉中揉成团，反复揉搓
4.取个小面团尝试延伸
5.能拉出膜就可以
6.发酵2倍大
7.揉压排气后整形，烤箱放碗温水2次发酵
8.发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
黑芝麻餐包怎么做
美好的一天，从早餐开始。
黑芝麻餐包，加了黑加仑的内馅。
黑芝麻餐包原料：
高筋面粉200克、糖40克、酵母2克、水80克、盐1克、鸡蛋一个、黄油30克、黑芝麻、黑加仑、蛋清。
黑芝麻餐包做法
1、将高粉，白糖，盐，酵母，水，鸡蛋这些原料放入面包机。
2、将面团揉到光滑，加入黄油。
3、继续揉到产生筋膜。
4、第一次发酵。
5、基础发酵到2倍大左右。
6、发酵好的面团直接分成6等份，松弛15分钟。
7、每一份按成圆形，包入适量泡发的黑加仑。
8、收好口。
9、刷上适量的蛋清，抓住收口处，在放黑芝麻的碗内沾一下，使刷蛋清的地方粘满黑芝麻。
10、放入烤盘内最后发酵。
11、发酵到足够大。
12、180度烤箱中层约烤20分钟即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
秀发餐包-黑芝麻粉面包
食材明细：
主料：：高粉250克，红糖25克，盐1/4匙，酵母4克，奶粉10克，水160克，黄油10克，黑芝麻粉20克，
辅料：：蛋白1汤匙，黑芝麻1茶匙，
秀发餐包-黑芝麻粉面包的做法步骤：
1.将材料除黄油和黑芝麻外全部混合，慢速搅拌成团，再用中速搅成光滑的面团。
2.加入黄油，慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性的面团。
3.加入黑芝麻粉，慢速搅匀混合。
4.搅拌好的面团放容器里进行基本发酵。
5.发酵好的面团
6.平均分6份
7.滚圆后表面刷蛋白
8.沾满黑芝麻，进行最后发酵。
9.放入预热好的烤箱，180度18分钟。
小贴士：
表面黑芝麻不用事先烤熟，滚圆后面团呈圆形，将底部粘紧，这样烤后不会爆开。
红枣黑芝麻全麦餐包
食材明细：
主料：：全麦面包粉适量，牛奶适量，黄油适量，酵母适量，盐适量，
馅料：：紫薯适量，山药适量，黑芝麻适量，红枣适量，
红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：
1.除了黄油以外，其他的用料全部混合在一起放面包机里揉面团，半个小时左右加入软化的黄油，再揉一遍，能拉开膜就好，然后面包机发酵模式，发酵一个半小时左右。
2.发酵好的面团排气，分小份再醒15分钟左右。
3.馅料部分：红枣放锅里蒸软去核，料理机加适量开水打碎，山药和紫薯也分开在同一锅蒸。
4.黑芝麻炒熟后晾凉，在研磨杯里磨粉，山药和紫薯分别压泥，加入红枣和黑芝麻拌馅，搓成小球备用。
5.醒好的面团包馅整形。
6.烤盘里刷一层油，包好馅的面团排放好，放进烤箱开启发酵模式，二次发酵四十分钟左右。
7.二次发酵好的面团长大一倍以上，刷上一次软化好的黄油。
8.烤箱170度预热十分钟，烤25分钟左右，全麦面包烤出来不好看，但是真的很健康。
9.口感不错哦，馅料方面感觉还是紫薯的更好吃 。
黑芝麻红糖花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：牛奶适量，黑芝麻酱适量，红糖适量，白糖适量，
配料：：酵母粉适量，泡打粉适量，
黑芝麻红糖花卷的做法步骤：
1.将面粉200克、泡打粉3克、白糖一小勺混合均匀酵母粉与30度左右温牛奶混合，倒入面粉中，和成面团，醒发至两倍大。
2.黑芝麻酱与红糖以2:1的比例混合，加一小勺芝麻油，将芝麻酱卸开，用勺子把红糖的结块碾开。
3.案板上撒一层薄面，将醒发好的面团拿出，放在案板上揉几下，将面团中的空气排出。
4.用擀面杖轻轻在面图上，从上到下依次按下，再垂直纹路从左到右按下。这样是为了把面团按扁，并保持原来的形状。
5.面团擀成长方形面片，把混合好的芝麻酱倒在面片上。
6.用勺子的背面把酱涂抹均匀。
7.面片从上至下卷成长条形
8.用刀将长条切成约三个手指宽的小段
9.把两个小段重叠，用手按扁，轻轻向两边拉一下，变长
10.捏着两端拧一下
11.顺势再拧一下，再底部将两端重合
12.放在一边，醒发20分钟
13.笼屉上薄薄涂一层油，将醒发好的花卷放入。每两个间留些距离。凉水上锅，中火。上汽后蒸大约15分钟。关火，再焖1分钟，即可
小贴士：
我用的是纯牛奶和的面，如果没有的话用温水也可以，牛奶和的面团蒸出来更白。
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